St Lucia: Aula de Chocolate e Tour na Fazenda Fond Doux

Resumo

Aula de chocolate na Fond Doux com tour pela fazenda e degustação prática

Você vai caminhar pela Fazenda Fond Doux em St Lucia com locais que conhecem cada árvore, abrir vagens de cacau fresquinhas, dançar (sim, de verdade), e depois moldar sua própria barra de chocolate com a ajuda de chocolatiers de verdade. Beba água de coco à sombra das árvores e saia com os dedos grudados e uma história para contar.

Como é a experiência?

Quando entrei na Fazenda Fond Doux, não sabia bem o que esperar — talvez só dar uma olhada rápida nas árvores de cacau, ouvir um pouco sobre chocolate, sabe? Mas logo de cara o ar tinha um cheiro diferente. Terroso, mas doce ao mesmo tempo. Nosso guia, Samuel, nos chamou com um sorriso enorme e começou a contar histórias de como o chocolate faz parte da vida em St Lucia há gerações. Ele pegou uma vagem de cacau e abriu ali na hora — eu até provei a polpa (azedinha e escorregadia, nada a ver com o que eu imaginava do sabor do chocolate). No fundo, umas galinhas andavam por ali, bicando sem rumo.

Fomos passeando pelas construções antigas da fazenda enquanto o Samuel explicava como tudo é feito à mão. Aí rolou a tal “Dança Cocao-rina” — que, pra ser sincero, me fez rir porque não sou muito de dançar, mas todo mundo entrou na brincadeira. O chão estava fresquinho nos pés e alguém colocou uma música no celular. Foi meio bobo, mas também libertador? Depois disso, fizemos nossas próprias barras de chocolate com uma das chocolatiers (acho que o nome dela era Marie). Ela me mostrou como despejar e moldar o chocolate — o meu ficou meio irregular, mas com um sabor intenso e levemente frutado. Bebemos água de coco direto da casca; geladinha e com aquele toque doce e salgado depois de tanto mexer o chocolate.

Saí de lá com as mãos sujas de chocolate e uma barra embrulhada no papel — ainda quentinha de ter sido feita na hora. Tudo durou cerca de duas horas, mas confesso que poderia ter ficado mais só pra ouvir o Samuel falar da infância dele ali. Se você quer uma aula particular de chocolate em St Lucia que seja de verdade (não só assistir por vidro), essa é a experiência. Até hoje lembro daquele sabor estranho e azedinho da polpa fresca do cacau.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência de fazer chocolate na Fond Doux

• Chegue 10 minutos antes
• Aprenda a história do chocolate
• Veja o processamento do grão de cacau
• Assista à Dança Cocao-rina
• Receba treinamento prático de chocolate
• Faça suas próprias barras de chocolate
• Saboreie o chocolate orgânico da Fond Doux

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de chocolate na Fond Doux?

A experiência dura cerca de 2 horas.

O tour de chocolate em St Lucia inclui transporte?

Não inclui transporte; há estacionamento gratuito para quem for de carro e não estiver hospedado no resort.

O que acontece durante a aula particular de chocolate?

Você aprende sobre o processamento do cacau, participa ou assiste à Dança Cocao-rina, faz sua própria barra de chocolate e degusta água de coco.

O almoço está incluído no tour?

Não, só são oferecidos água de coco e a barra de chocolate feita por você.

Posso ir sem reserva para o tour na Fazenda Fond Doux?

É possível ir sem reserva se houver vaga, mas recomendamos reservar com antecedência.

O que devo levar para a oficina de chocolate em St Lucia?

Chegue 10 minutos antes; use calçados confortáveis para caminhar pela fazenda.

Crianças podem participar dessa experiência de chocolate?

A atividade é adequada para a maioria das idades; consulte diretamente se tiver dúvidas específicas.

O que está incluído

Seu dia inclui um tour guiado pela Fazenda Fond Doux, treinamento prático com chocolatiers experientes para criar sua própria barra de chocolate do zero, entrada para ver o processamento tradicional do cacau (com direito a participar da Dança Cocao-rina, se quiser), além de água de coco gelada e estacionamento gratuito para quem for de carro.