Saint Lucia: Experiência de Fazer Chocolate do Cacau à Barra no Project Chocolat

Resumo

Faça chocolate do cacau à barra com cacau de Saint Lucia

Você vai provar polpa de cacau direto da vagem, aprender como os grãos de Saint Lucia viram barras de chocolate (com muita bagunça divertida), experimentar sabores únicos da Rabot Estate e dar boas risadas com guias locais—tudo isso com uma vista incrível da floresta tropical. Prepare-se para surpresas para os sentidos e memórias que ficam para sempre.

Como é a experiência?

Eu não fazia ideia do que esperar quando entramos no Project Chocolat—só tinha uma esperança vaga de provar um chocolate bom, acho. Mas a primeira coisa que senti não foi o cheiro de chocolate (esse veio depois), e sim um ar meio terroso e verde, úmido e doce, com o som dos pássaros lá no alto das árvores. Nosso guia, Marcus, nos entregou uma vagem de cacau recém-cortada—ele abriu ali na hora. A polpa dentro não parecia nada com chocolate. Era clara, pegajosa e tinha um gosto... meio azedinho? Nada do que eu imaginava. Marcus sorriu ao ver minha cara.

Fomos para as mesas onde tinham bandejas com grãos de cacau torrados da Rabot Estate. Você sentia o calor ainda neles se pegasse rápido demais (eu peguei). Teve um momento em que todo mundo ficou em silêncio, só quebrando as cascas e esfregando os nibs entre os dedos. O cheiro então—finalmente!—era escuro, tostado, quase defumado. Aprendemos a moer tudo na mão, o que é mais difícil do que parece (meu braço ainda lembra). Acho que fiz uma bagunça, mas ninguém ligou.

A melhor parte foi fazer nossa própria barra de chocolate com aqueles mesmos grãos. Não fica tão lisinha quanto as que você compra, mas de algum jeito isso só deixou melhor? Rimos muito quando alguém tentou escrever o nome na barra derretida e falhou feio (dessa vez não fui eu). Depois, sentamos do lado de fora com pequenas amostras do chocolate da Rabot Estate e vimos as nuvens passando sobre as colinas cobertas de floresta—área protegida pela UNESCO, pelo visto. Eu nem sabia que Saint Lucia tinha paisagens assim antes de vir aqui.

Se você curte histórias de comida ou quer algo prático perto de Soufrière, essa experiência do cacau à barra é autêntica—nada forçado ou corrido. Sempre lembro do primeiro gosto daquela polpa de cacau fresca quando vejo uma barra de chocolate agora. É engraçado como viajar faz isso com a gente.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência Bean to Bar no Hotel Chocolat

• Provar polpa fresca de cacau
• Degustar chocolate da Rabot Estate
• Aprender a fazer barra de chocolate
• Experimentar comida de rua Cacao Cuisine
• Provar coquetéis no The Cacao Bar
• Comprar chocolates e produtos de cacau

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a experiência bean to bar no Project Chocolat?

A experiência dura cerca de 1 hora.

O almoço está incluído no tour Bean to Bar?

Não, o almoço não está incluído, mas pode ser comprado como complemento na chegada.

Crianças podem participar da experiência bean to bar?

Não, crianças menores de 8 anos não podem participar deste tour.

De onde vem o cacau usado na experiência?

Os grãos são da Rabot Estate em Saint Lucia.

É possível fazer sua própria barra de chocolate?

Sim, você vai transformar os grãos torrados em sua própria barra de chocolate artesanal durante a oficina.

Há outros produtos disponíveis no Project Chocolat?

Sim, você pode comprar mais chocolates, além de produtos de beleza e bebidas à base de cacau no local.

O transporte está incluído no tour?

Não há transporte do hotel; os visitantes devem chegar no horário marcado para a experiência.

O Project Chocolat tem certificação Covid?

Sim, o Project Chocolat é certificado para cumprir as normas de segurança contra a Covid.

O que está incluído

Seu dia inclui provar polpa fresca de cacau direto da vagem recém-aberta, degustar chocolates exclusivos da Rabot Estate encontrados só em Saint Lucia, aprender com especialistas locais a transformar grãos torrados em sua própria barra artesanal—tudo em uma oficina de uma hora no Project Chocolat. O almoço não está incluído, mas pode ser adicionado na chegada se quiser algo além dos doces.