Faça seu próprio ummeshu em Kyoto: licor japonês de ameixa artesanal

Prepare seu próprio umeshu do zero e leve para casa uma garrafa que vai amadurecer com o seu toque.

Este workshop prático em Kyoto permite que você faça seu próprio umeshu (licor japonês de ameixa) ou xarope de ume sem álcool usando o kit especial da CHOYA, com orientação em inglês do concierge de ume da empresa. Você vai provar e comparar diferentes variedades de ume e açúcares, escolher entre mais de 100 combinações, preparar sua garrafa em cerca de uma hora e levá-la para casa lacrada e embalada para viagem. O umeshu amadurece em um mês; o xarope, em uma semana.

A Experiência

Por que vale a pena aprender a fazer umeshu? A fruta — ume — faz parte da vida japonesa há mais de mil anos, e o sabor final depende totalmente da combinação de ume e açúcar que você escolher. A CHOYA, que produz umeshu há mais de um século e lidera o mercado mundial, oferece este workshop para que você experimente a diferença por si mesmo. Você vai provar várias variedades de ume e tipos de açúcar lado a lado, e depois escolher sua combinação entre mais de cem opções. O kit cuida da parte técnica; sua tarefa é decidir o que quer provar.

A preparação leva cerca de uma hora. Você mede, despeja, lacra com uma tampa à prova de vazamentos e embala sua garrafa em uma caixa resistente feita para suportar viagens aéreas. O tempo todo, um guia que fala inglês da CHOYA acompanha o processo e responde perguntas sobre a cultura do ume e o desenvolvimento do umeshu. Você pode fotografar cada etapa. No final, terá uma garrafa única para levar para casa — um umeshu que vai amadurecer em um mês, ou um xarope pronto para usar em uma semana.

Crianças a partir de três anos podem participar para fazer o xarope de ume (versão sem álcool); a produção de umeshu é para maiores de 20 anos. O workshop é acessível para cadeirantes e há guias em inglês, chinês e japonês. Se quiser fazer os dois, umeshu e xarope, reserve sessões separadas. Também é possível comprar garrafas extras no dia da visita.

O que está incluído

• Sua escolha entre umeshu ou xarope de ume feito com o kit especial da CHOYA.
• degustação e comparação de diferentes variedades de ume e açúcares para ajudar a escolher a combinação.
• guia em inglês do concierge de ume da CHOYA.
• tampa à prova de vazamento e caixa resistente para viagem para sua garrafa pronta.
• guia em inglês, chinês ou japonês.
• oportunidade de fotos durante o workshop.
• lembrança para levar para casa que amadurece (umeshu em um mês, xarope em uma semana).

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelPode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por 梅体験専門店 蝶矢 京都三条店

Este é para você?Reserve se quiser uma lembrança que você realmente fez com as próprias mãos, e não comprou — o umeshu ou xarope que escolher vira algo que você vai provar e lembrar do workshop toda vez que usar. Se estiver viajando com crianças menores de 20 anos, o xarope de ume é a opção que permite a participação de todos.

Avaliações de viajantes

4,97★★★★★★★★★★

146 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Qual a diferença entre umeshu e xarope de ume, e qual devo fazer?

Umeshu é um licor de ameixa japonês feito ao macerar ume em álcool e açúcar; o xarope de ume é o mesmo processo sem álcool. O umeshu leva cerca de um mês para amadurecer e é para maiores de 20 anos. O xarope fica pronto em uma semana e pode ser feito por qualquer pessoa a partir de três anos. Ambos são feitos pelo mesmo método neste workshop — você escolhe o que prefere.

Posso mesmo escolher entre mais de 100 combinações ou isso é só marketing?

Você prova várias variedades de ume e diferentes açúcares durante a sessão de degustação, e depois escolhe sua combinação entre as opções que a CHOYA oferece. O número exato de opções depende do estoque do dia, mas a variedade é realmente ampla para que a maioria das pessoas encontre algo que queira fazer.

Quanto tempo leva a preparação e o que eu faço?

O workshop dura cerca de uma hora no total. Você mede o ume e o açúcar escolhidos na garrafa, despeja a base alcoólica ou o xarope (dependendo do que estiver fazendo), lacra com uma tampa à prova de vazamento e embala na caixa segura para viagem. O guia explica cada passo e responde perguntas durante todo o processo.

Posso levar a garrafa no avião ou a alfândega vai ser um problema?

Sua garrafa é lacrada e embalada em uma caixa resistente feita para viagens aéreas. A CHOYA disponibiliza fichas técnicas para liberação na alfândega no site, assim você tem a documentação necessária. Apenas não retire a tampa de silicone e mantenha a garrafa na caixa até chegar em casa.

O que acontece se eu me atrasar para o workshop?

As sessões começam no horário com os outros participantes. Se for se atrasar, entre em contato com a loja por e-mail antes da sessão. Dependendo do atraso, pode não ser possível participar de parte ou de toda a atividade, inclusive da degustação.

Preciso reservar separadamente se quiser fazer umeshu e xarope de ume?

Sim, é preciso reservar duas sessões separadas se o grupo quiser fazer os dois. Também é possível comprar garrafas extras para preparar no dia da visita e pagar no local.