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Riomaggiore: Aula de Massa e Tiramisu na Casa de um Morador

★★★★★★★★★★ 4,84 (167 avaliações) 92% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisMuito escolhidoCostuma esgotar

1/12

Duração3h

GrupoAté 12

IdiomasEN · IT

Voucher no celularAceito

Aprenda a fazer massa e tiramisu do zero em Riomaggiore

Você vai sovar massa fresca à mão na cozinha de uma casa em Riomaggiore, aprender duas receitas clássicas e tiramisu com uma cozinheira local, tomar prosecco no estilo aperitivo italiano e rir bastante com novos amigos durante o almoço. Prepare-se para mãos cheias de farinha e histórias para contar depois.

Roteiro passo a passo

Aula de massa e tiramisu

Chegada na casa local em Riomaggiore
Aproveite o aperitivo italiano para começar
Aprenda a abrir massa fresca à mão
Prepare dois tipos de massa do zero
Faça a sobremesa clássica tiramisu
Compartilhe a experiência com o grupo pequeno

A Experiência

“Aqui você vai precisar usar o braço todo,” disse nossa anfitriã Francesca, com farinha no rosto e um sorriso no canto da boca. Eu já estava rindo porque minha massa parecia mais uma panqueca do que qualquer coisa italiana, mas isso só deixou tudo mais divertido. A janela da cozinha estava entreaberta, deixando entrar o ar salgado da Ligúria e o som de um rádio vindo da rua lá embaixo. Éramos só sete ao redor da grande mesa de madeira — alguns amigos, alguns desconhecidos — abrindo a ‘sfoglia’ para nossa primeira tentativa de massa fresca. Não esperava que fosse tão… relaxante? Talvez fosse o ritmo ou simplesmente o fato de estar sendo recebida na casa de alguém em Riomaggiore.

Francesca nos ensinou duas receitas de massa (ainda não consigo pronunciar trofie direito), compartilhando pequenos truques que aprendeu com a avó. Ela serviu prosecco enquanto cozinhávamos — aparentemente, essa é “a forma certa” de começar uma aula por aqui — e passou tigelinhas com azeitonas e queijos. Em um momento, me distraí com o cheiro do alho fritando no fogão e quase exagerei na massa. Ninguém se importou; Li, que veio de Singapura, brincou que tínhamos inventado um novo formato. A palavra-chave aqui é definitivamente “aula de massa e tiramisu Riomaggiore”—mas o que ficou mesmo foi a sensação de calma que tomou conta de todo mundo quando começamos a montar o mascarpone do tiramisu.

Não sei se foi o vinho branco local ou a forma como Francesca contava histórias da família, mas na hora da sobremesa já estávamos todos compartilhando um pouco das nossas histórias. O tiramisu ficou mais leve do que qualquer outro que já provei — talvez seja diferente quando você faz junto com gente torcendo por você. Quando finalmente sentamos para comer tudo que preparamos, houve um silêncio gostoso antes de cada um pegar o garfo. Foi um momento que vale a pena guardar na memória, sabe?

O que está incluído

Seu dia inclui aulas práticas para fazer duas massas clássicas e tiramisu caseiro dentro de uma casa local em Riomaggiore, aperitivo italiano com prosecco e petiscos para começar, todas as bebidas (água, vinho, café), degustação do que preparar como refeição — e muitas histórias da anfitriã durante o caminho.

Dados práticos

Transporte público perto

Operado por Cesarine: Cooking Class