Aula de massa em Matera na antiga adega: Faça Strascinate
Abra a massa à mão em uma caverna de pedra e coma o que você fez
Aula prática de 3 horas nas cavernas Sassi de Matera onde você aprende a fazer Strascinate al tegamino, prato tradicional dos agricultores, com chef ao vivo que fala inglês. Você amassa a massa, modela e cozinha dentro da antiga caverna de pedra, depois senta para comer bruschetta, sua massa pronta e provar azeite local como parte da experiência.
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A experiência
Você chega a uma adega em funcionamento esculpida nos Sassi, o antigo bairro de pedra que sobe do desfiladeiro de Matera. O chef ensina a fazer Strascinate al tegamino (a massa em forma de orelha que os agricultores locais aperfeiçoam há gerações) começando por amassar a massa e passando para a modelagem manual que dá a forma característica. As paredes de pedra da caverna permanecem frescas enquanto você trabalha, e os ingredientes são locais.
Este é um almoço prático, não uma demonstração. Você manipula a massa, aprende a técnica de modelagem e cozinha o que fez. A aula dura três horas, tempo para fazer cada etapa sem pressa e depois sentar na mesma caverna para comer. Primeiro vem a bruschetta, depois seu prato de massa, finalizado com uma degustação de azeite extra virgem local. Refrigerantes estão incluídos.
A experiência é para grupo pequeno (você aprende junto com outras pessoas, não sozinho com o chef), e o guia fala inglês durante toda a aula. Se você tem doença celíaca, o operador avisa que esta aula pode não ser adequada.
O que está incluído
- Três horas de aula prática com chef ao vivo que fala inglês.
- todos os ingredientes e equipamentos para fazer Strascinate al tegamino.
- bruschetta.
- seu prato de massa pronto cozido na caverna.
- degustação de azeite extra virgem local.
- refrigerantes.
Antes de reservar
Preços e horários atualizados há 3 dias
Operado por Omega13
Este é para você?Você cozinha você mesmo, não apenas assiste, então é ideal para quem quer aprender fazendo. O formato em grupo pequeno significa que você trabalha junto com outras pessoas na mesma caverna, ótimo para quem gosta de aprender em grupo. Se preferir aula particular, pergunte ao operador sobre opções privadas na finalização da compra.
Avaliações de viajantes
Perguntas frequentes
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Criança (menos de 5 anos): grátis.
O que exatamente é Strascinate al tegamino?
Strascinate al tegamino é uma massa tradicional modelada à mão para parecer pequenas orelhas, prato que agricultores da região de Matera fazem há gerações. Você aprende a técnica autêntica de modelagem manual na aula e cozinha na caverna antes de comer no almoço.
Preciso ter experiência em cozinha para participar?
Não é necessário experiência prévia. O chef ensina as técnicas desde o começo, mostrando como amassar a massa e modelar cada pedaço. A aula é para quem quer aprender, seja quem já fez massa antes ou nunca fez.
Quanto tempo dura toda a experiência?
A aula dura três horas no total. Esse tempo cobre aprender a fazer a massa, cozinhar o que fez e sentar para comer seu prato junto com bruschetta e degustação de azeite na caverna.
Essa aula é feita em uma adega de verdade?
Sim, a aula acontece dentro de uma adega em funcionamento esculpida nas cavernas Sassi. As paredes antigas de pedra e o ambiente da caverna fazem parte da experiência, e você come no mesmo lugar onde cozinhou.
O que está incluído na refeição ao final?
O almoço inclui bruschetta, a massa Strascinate al tegamino que você fez na aula e degustação de azeite extra virgem local. Refrigerantes também são oferecidos.
O guia fala inglês?
Sim, o guia ao vivo fala inglês durante toda a aula, para que você entenda cada passo do processo e as histórias por trás do prato.
Aula de massa em Matera na antiga adega: Faça Strascinate
3h · EN
a partir de € 108 por pessoa
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