Você vai provar os vinhos únicos de Santorini em adegas históricas e vinícolas modernas, caminhar por vinhedos vulcânicos com guia local, saborear queijos e azeitonas da região e assistir ao pôr do sol nas falésias da caldeira — tudo com transporte fácil do hotel e alguém cuidando das suas fotos.
A primeira coisa que percebi foi como o ar mudou quando saímos da van — um pouco salgado, um pouco terroso, como pedra antiga e videiras aquecidas pelo sol. Nossa guia, Maria, nos recebeu com um sorriso fácil e um “Kalimera!” que parecia genuíno. Eu esperava o típico ritmo turístico, mas em vez disso entramos numa vinícola que parecia uma caverna, com séculos de história (Maria disse que tem 150 anos — inacreditável). As paredes eram frescas ao toque e tinham um cheiro leve de barris antigos e algo doce que eu não consegui identificar. Passeamos pelo museu do vinho, que foi mais interessante do que eu imaginava. Tem uma prensa de uvas antiga ainda com manchas visíveis. Tentei imaginar como era esse lugar antes do Instagram existir.
Depois, seguimos pelas colinas de Santorini até uma vinícola moderna — toda de vidro e linhas limpas, no alto dessas videiras teimosas que crescem no solo vulcânico. Maria explicou que as uvas são cultivadas baixas por causa do vento (faz sentido, já que meu chapéu voou longe). Caminhamos entre fileiras de videiras retorcidas; toquei uma e achei mais áspera do que esperava. A degustação aqui foi super tranquila, nada formal. Provamos vinhos branco, tinto e até um de sobremesa que lembrava mel, mas com um toque mais ácido. Serviram queijos locais, pasta de tomate (sensacional), azeitonas, palitos de pão... Acho que comi mais do que devia.
A última parada foi bem na beira das falésias da caldeira. Dizem que o pôr do sol em Santorini é famoso, mas ver isso enquanto toma vinho é outra coisa — um silêncio toma conta de todo mundo enquanto o céu vira laranja, depois rosa e depois um roxo meio arroxeado. Maria se ofereceu para tirar uma foto nossa (“Confia, você vai querer essa prova,” brincou), e agora temos essa imagem de nós rindo, cabelo ao vento e taças erguidas com aquela vista absurda ao fundo. Sério? Ainda penso nesse momento quando o barulho da cidade volta.
O passeio dura algumas horas, incluindo visitas a três vinícolas e o pôr do sol.
Sim, o transporte privado com pickup no hotel está incluso.
Sim, servem queijos locais, pasta de tomate, palitos de pão, azeitonas, alcaparras e azeite para harmonizar.
Sim, você conhecerá uma vinícola tradicional com museu e duas vinícolas modernas.
Sim, bebês são bem-vindos; carrinhos e cadeirinhas para bebê estão disponíveis se precisar.
A guia vai tirar fotos com seu equipamento durante o pôr do sol na última vinícola.
Sim, você vai caminhar entre os vinhedos em uma das vinícolas para ver de perto o cultivo das uvas.
Seu dia inclui transporte privado com pickup no hotel (ou porto ou aeroporto), entrada em cada vinícola com passeio guiado pelo museu do vinho antigo e adegas modernas, degustações generosas de vinhos branco, tinto, rosé e de sobremesa acompanhados de petiscos locais como queijos e azeitonas, além de várias fotos feitas pela guia antes de você ser deixado confortavelmente de volta no seu hotel.
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