Você vai entrar numa adega escondida em Montmartre para uma degustação descontraída de queijos e vinhos de Paris, guiada por um especialista local. São oito queijos franceses e cinco vinhos, muita risada, histórias sinceras por trás de cada mordida, pão à vontade e aquela sensação rara de ser recebido como mais que um turista.
O que me chamou atenção logo de cara foi o aroma — um mix entre manteiga e terra, com um toque marcante que me fez olhar a tábua de queijos duas vezes. Mal sentamos naquela pequena sala de pedra em Montmartre, Max já começou a servir a primeira taça de espumante. Ele sorriu e soltou uma frase: “la vie est trop courte pour mauvais fromage”, que provavelmente eu pronunciei errado quando tentei repetir depois (Max só riu). Éramos uns dez, todos apertados em uma mesa comprida, e, sinceramente, parecia mais um encontro na cozinha de alguém do que um tour.
Não esperava aprender tanto sobre as regiões produtoras de queijo na França — Max (ou seria Camille? Eles se revezavam) tinha um jeito de contar histórias que fazia a gente esquecer que estava numa degustação de queijos e vinhos em Paris. Ele passou fatias de Comté e um queijo cremoso do Vale do Loire enquanto explicava como cada casca carregava uma história diferente. Em um momento, nos deixou cheirar dois queijos lado a lado — um com cheiro de feno molhado, outro quase floral. Alguém perguntou se os franceses comem tanto queijo assim; Max deu de ombros e disse: “Só nos dias bons.”
Os vinhos não paravam de chegar — foram cinco no total, incluindo um que tinha gosto de maçã e sol. O pão estava crocante, deixando farinha nos dedos. Nada de pressa; às vezes ficávamos em silêncio, só ouvindo o barulho abafado da rua lá fora ou observando a luz brincar nas pedras antigas. Até hoje lembro daquele momento em que todo mundo ficou quieto depois de provar o queijo azul — aquilo mexeu com a gente, sabe?
A degustação inclui 8 queijos franceses diferentes.
Você vai provar 5 vinhos franceses selecionados, incluindo um espumante.
Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeiras de rodas.
Sim, bebês e crianças pequenas podem participar no carrinho ou bebê conforto.
Sim, seu anfitrião será um especialista local em queijos ou um membro treinado da equipe de Montmartre.
Sim, água engarrafada está incluída para todos os convidados.
Sim, o pão é servido junto com os queijos e vinhos.
Sua tarde inclui degustações generosas de oito queijos franceses harmonizados com cinco vinhos franceses diferentes (incluindo espumante), pão fresquinho sempre à mesa, água à vontade e a orientação de um especialista local — tudo em um espaço íntimo com paredes de pedra bem no coração de Montmartre.


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