Aula de pintxos bascos em Bilbao com 4 pratos tradicionais

Você prepara os pintxos, não assiste outra pessoa fazendo.

Uma aula prática de cozinha basca em Bilbao onde você prepara quatro pintxos tradicionais — Bilbainito, La Gilda, Brandada de Bacalhau e Cogumelos Picantes ao Alho — com orientação de um chef local. A aula dura 2,5 horas, inclui vinho e refrigerantes no bar aberto, uma tábua de frios e queijos e sobremesa. A idade mínima é 16 anos; o chef ensina em inglês.

A Experiência

Você chega com uma tarde livre ou uma folga no seu roteiro em Bilbao e quer fazer algo que te deixe uma habilidade, não só uma lembrança. Esta aula te coloca em um balcão com um chef basco local que explica os ingredientes — a história de cada um, por que são importantes na culinária do norte da Espanha, como os locais realmente os usam. Você não fica sentado numa palestra; segura uma faca e uma colher de pau desde o começo. O chef orienta cada passo enquanto você mistura, mexe, corta e combina. Um copo de vinho fica ao lado no bar aberto, e você toma goles entre as tarefas.

Quatro pintxos ganham forma pelas suas mãos. O Bilbainito junta ovo cozido, camarões frescos e maionese caseira no pão. La Gilda combina azeitonas, pimentões locais e anchovas. A Brandada de Bacalhau usa pão fresco, batata basca local e bacalhau dessalgado grelhado. Os Cogumelos Picantes ao Alho — txampis, a variedade local — têm o umami pelo qual a região basca é conhecida. Cada um é montado no prato assim que fica pronto, e você se senta para comer os quatro junto com a tábua de frios e queijos, a sobremesa e mais vinho. Você sai sabendo como fazer em casa e tendo provado do jeito certo.

A aula dura 2,5 horas no total. Você precisa ir até a escola de cozinha em Bilbao; há opções de transporte público próximas, e a escola pode indicar a parada mais perto. Traga apetite e vista roupas que não se importe de sujar com farinha — um avental de algodão é fornecido. Se tiver menos de 18 anos, refrigerantes e água substituem o vinho, e o restante da experiência é igual.

O que está incluído

• Instrução prática com um chef basco local em inglês.
• todos os ingredientes e equipamentos para preparar quatro pintxos tradicionais.
• vinho ou refrigerantes no bar aberto durante a aula.
• tábua de frios e queijos.
• sobremesa.
• e avental de algodão.

Dados práticos

Transporte público perto

Operado por Gastronomía Bilbao

Este é para você?Esta aula é prática do primeiro ingrediente até a última mordida — você corta, mexe e monta, não assiste a uma demonstração. Se quer aprender uma habilidade para usar em casa e comer o que fez na mesma tarde, esta entrega os dois.

Avaliações de viajantes

4,89★★★★★★★★★★

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Perguntas frequentes

Quais são os quatro pintxos que vou realmente fazer nesta aula?

O Bilbainito (ovo cozido, camarões frescos e maionese caseira), La Gilda (azeitonas, pimentões locais e anchovas), Brandada de Bacalhau (pão fresco, batata basca local e bacalhau dessalgado grelhado) e Cogumelos Picantes ao Alho feitos com txampis, a variedade local de cogumelos bascos.

Preciso ter experiência na cozinha para fazer essa aula?

Não. O chef te orienta em cada passo da preparação enquanto você trabalha, então tanto iniciantes quanto cozinheiros experientes aprendem algo. O foco é nos ingredientes e técnicas bascas, não na habilidade prévia.

O vinho está incluído ou pago à parte?

Vinho e refrigerantes são servidos no bar aberto durante a aula, então você pode beber enquanto cozinha. Se tiver menos de 18 anos, refrigerantes e água estão disponíveis no lugar. A tábua de frios, queijos e a sobremesa estão incluídas; qualquer coisa além do menu fixo é opcional e paga separadamente no checkout.

Quanto tempo dura toda a aula?

A aula dura 2,5 horas do início ao fim, incluindo a introdução dos ingredientes, o preparo prático, a montagem dos pratos e a refeição ao final.

O que está incluído no preço?

A aula inclui instrução de um chef basco local em inglês; todos os ingredientes para os quatro pintxos; vinho ou refrigerantes do bar aberto; tábua de frios e queijos; sobremesa; e um avental de algodão.

Como faço para chegar à escola de cozinha?

A escola fica em Bilbao, com opções de transporte público próximas. Você organiza seu próprio transporte; não há traslado do hotel, mas a escola pode indicar a parada mais próxima.