Pintxos Kochkurs in Bilbao: 4 traditionelle baskische Gerichte lernen

Sie machen die Pintxos selbst, statt nur zuzusehen.

Ein praktischer baskischer Kochkurs in Bilbao, bei dem Sie vier traditionelle Pintxos – Bilbainito, La Gilda, Kabeljau Brandada und würzige Knoblauchpilze – unter Anleitung eines lokalen Kochs zubereiten. Der Kurs dauert 2,5 Stunden, inklusive Wein und Softdrinks von der offenen Bar, einer Platte mit Aufschnitt und Käse sowie Dessert. Mindestalter 16 Jahre; der Koch unterrichtet auf Englisch.

Das Erlebnis

Sie haben einen freien Nachmittag oder eine Lücke im Bilbao-Programm und möchten etwas tun, das Ihnen eine Fähigkeit bringt, nicht nur eine Erinnerung. In diesem Kurs stehen Sie an einem Tresen mit einem lokalen baskischen Koch, der Ihnen die Zutaten erklärt – die Geschichte jeder einzelnen, warum sie in der nordspanischen Küche wichtig sind und wie die Einheimischen sie tatsächlich verwenden. Sie sitzen nicht in einem Vortrag, sondern halten von Anfang an Messer und Holzlöffel in der Hand. Der Koch führt Sie bei jedem Schritt, während Sie mischen, rühren, schneiden und kombinieren. Ein Glas Wein steht von der offenen Bar bereit, das Sie zwischendurch trinken.

Vier Pintxos entstehen unter Ihren Händen. Der Bilbainito kombiniert gekochtes Ei, frische Garnelen und hausgemachte Mayonnaise auf Brot. La Gilda schichtet Oliven, lokale Paprika und Sardellen. Die Kabeljau Brandada verwendet frisches Brot, lokale baskische Kartoffeln und gegrillten, entsalzten Kabeljau. Die würzigen Knoblauchpilze – txampis, die lokale Sorte – bringen das Umami, für das die baskische Region bekannt ist. Jeder wird auf einem Teller angerichtet, sobald Sie fertig sind, und Sie setzen sich, um alle vier zusammen mit der Platte aus Aufschnitt und Käse, dem Dessert und weiterem Wein zu essen. Sie verlassen den Kurs mit dem Wissen, wie man diese zu Hause zubereitet, und haben sie so probiert, wie sie eigentlich gegessen werden.

Der Kurs dauert insgesamt 2,5 Stunden. Sie müssen selbst zur Kochschule in Bilbao kommen; öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, und die Schule kann Ihnen die nächste Haltestelle nennen. Bringen Sie Appetit mit und tragen Sie Kleidung, die auch mal Mehl abbekommen darf – eine Baumwollschürze wird gestellt. Unter 18 Jahren ersetzen Softdrinks und Wasser den Wein, der Rest des Erlebnisses bleibt gleich.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung von einem lokalen baskischen Koch auf Englisch.
• alle Zutaten und Geräte für vier traditionelle Pintxos.
• Wein oder Softdrinks von der offenen Bar während des Kurses.
• eine Platte mit Aufschnitt und Käse.
• Dessert.
• und eine Baumwollschürze.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Gastronomía Bilbao

Ist das etwas für dich?Dieser Kurs ist von der ersten Zutat bis zum letzten Bissen praktisch – Sie schneiden, rühren und richten an, statt nur zuzusehen. Wenn Sie eine Fähigkeit lernen und das Ergebnis noch am selben Nachmittag essen wollen, ist dieser Kurs genau richtig.

Bewertungen von Reisenden

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107 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Welche vier Pintxos mache ich in diesem Kurs tatsächlich?

Der Bilbainito (gekochtes Ei, frische Garnelen und hausgemachte Mayonnaise), La Gilda (Oliven, lokale Paprika und Sardellen), Kabeljau Brandada (frisches Brot, lokale baskische Kartoffel und gegrillter, entsalzter Kabeljau) und würzige Knoblauchpilze mit txampis, der lokalen baskischen Pilzsorte.

Brauche ich Kocherfahrung für diesen Kurs?

Nein. Der Koch begleitet Sie bei jedem Schritt der Zubereitung, sodass sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche etwas lernen. Der Fokus liegt auf den baskischen Zutaten und Techniken, nicht auf Vorkenntnissen.

Ist Wein inklusive oder zahle ich extra für Getränke?

Wein und Softdrinks sind während des Kurses von der offenen Bar inklusive, sodass Sie beim Kochen trinken können. Unter 18 Jahren gibt es stattdessen Softdrinks und Wasser. Aufschnitt, Käseplatte und Dessert sind ebenfalls inklusive; alles darüber hinaus ist optional und wird separat bezahlt.

Wie lange dauert der gesamte Kurs?

Der Kurs dauert 2,5 Stunden von Anfang bis Ende, inklusive Einführung der Zutaten, praktischem Kochen, Anrichten und dem Essen am Ende.

Was ist im Preis enthalten?

Der Kurs beinhaltet Anleitung von einem lokalen baskischen Koch auf Englisch; alle Zutaten für die vier Pintxos; Wein oder Softdrinks von der offenen Bar; eine Platte mit Aufschnitt und Käse; Dessert und eine Baumwollschürze.

Wie komme ich zur Kochschule?

Die Schule liegt in Bilbao, öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe. Sie organisieren Ihren Transport selbst; ein Hoteltransfer ist nicht enthalten, aber die Schule kann Ihnen die nächste Haltestelle nennen.