Tour e degustação na destilaria Port of Leith: edimburgo

Encha sua própria garrafa de New Make na destilaria mais alta do mundo

O tour e degustação na destilaria Port of Leith é uma experiência guiada de 90 minutos na primeira destilaria vertical de uísque do Reino Unido, em Edimburgo, onde você explora a arquitetura do prédio, enche uma mini garrafa de New Make e prova amostras de New Make, vinho do porto, xerez e Table Whisky no laboratório QC. Crianças a partir de 7 anos são bem-vindas acompanhadas por um adulto; o tour passa por uma área de produção com piso de grades abertas, por isso calçado adequado é obrigatório.

A Experiência

A destilaria Port of Leith fica no histórico bairro de uísque de Leith, em Edimburgo, e é construída de forma única no mundo — uma destilaria vertical que se destaca como um marco. Durante 90 minutos, um guia conta a história da empresa: dois fãs de uísque de Edimburgo que saíram do sonho no sofá para operar essa estrutura. Você vai conhecer a incrível arquitetura do prédio, vendo como ele foi projetado para funcionar como espaço de produção desde o início.

O ponto principal da experiência é prático. Você enche sua própria mini garrafa de New Make — o uísque não maturado que sai direto do alambique — para levar para casa algo que você mesmo fez. Depois, senta no laboratório QC, o espaço de controle de qualidade onde a equipe da destilaria trabalha, e prova uma seleção ampla: New Make, vinho do porto, xerez e Table Whisky. O guia explica a produção e a maturação enquanto você degusta, para que as amostras mostrem o que acontece em cada etapa, não apenas para contar.

O tour passa por uma área de produção em funcionamento com piso de grades abertas e passarelas metálicas. Use calçado adequado — salto alto, sapatos de ciclismo com cravos e sandálias abertas não são permitidos. Crianças a partir de 7 anos podem participar acompanhadas por um adulto responsável; bebês e crianças menores de 7 anos não são permitidos por motivos de segurança. O tour é conduzido em inglês, com roteiros disponíveis em francês, alemão, italiano, espanhol, mandarim e polonês (impressos e QR code); roteiros em braile e letra ampliada também estão disponíveis.

O que está incluído

• Tour guiado de 90 minutos pelo prédio e processo de produção.
• mini garrafa de New Make que você enche.
• degustação guiada de New Make, vinho do porto, xerez e Table Whisky no laboratório QC.
• tour em inglês com roteiros em francês, alemão, italiano, espanhol, mandarim e polonês.

Dados práticos

Pouco esforço físicoAcessível para cadeira de rodasAceita animaisTransporte público perto

Operado por Port Of Leith Distillery

Este é para você?Encha sua própria garrafa e deguste no laboratório QC em funcionamento, onde a equipe da destilaria atua — você entende a produção do uísque na prática, não só observando.

Avaliações de viajantes

4,92★★★★★★★★★★

1.268 avaliações verificadas de viajantes

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4 ★50

3 ★15

2 ★2

1 ★5

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Perguntas frequentes

O que exatamente é o New Make e por que posso encher minha própria garrafa?

New Make é o uísque não maturado que sai direto do alambique antes de ir para os barris para envelhecimento. Você enche uma mini garrafa durante o tour para levar para casa o espírito em seu estágio mais jovem e poder provar como ele muda com a maturação — uma forma concreta de entender o processo de produção.

Como funciona a degustação no laboratório QC e o que vou provar?

Você se senta no laboratório de controle de qualidade da destilaria, onde a equipe trabalha diariamente, e o guia conduz uma degustação de New Make, vinho do porto, xerez e Table Whisky. Cada amostra mostra uma etapa diferente da produção e maturação, para que você prove a evolução real em vez de amostras isoladas.

Crianças podem participar do tour e qual é a regra de idade?

Crianças a partir de 7 anos podem participar acompanhadas por um adulto responsável. Bebês e crianças menores de 7 anos não são permitidos por razões de saúde e segurança, já que o tour passa por uma área de produção em funcionamento.

O que há de especial no prédio da Port of Leith?

É a destilaria mais alta do mundo e a primeira destilaria vertical de uísque do Reino Unido — nada parecido foi construído em outro lugar. A arquitetura faz parte da experiência; o prédio foi projetado para funcionar como espaço de produção desde o início, e você explora esse projeto durante o tour.

O que devo usar e há alguma consideração física?

Use calçado adequado — salto alto, sapatos de ciclismo com cravos e sandálias abertas não são permitidos porque o tour passa por piso de grades abertas e passarelas metálicas. A destilaria recomenda cautela para quem tem problemas cardíacos, pressão alta ou dificuldade de equilíbrio. O prédio é acessível para cadeirantes, e todas as áreas e superfícies são acessíveis.