Port of Leith distillery a Edimburgo: visita e degustazione

Riempi la tua bottiglia di New Make nella distilleria più alta del mondo

Il tour e degustazione alla Port of Leith Distillery è un’esperienza guidata di 90 minuti nella prima distilleria verticale di whisky del Regno Unito a Edimburgo. Visiterai l’architettura dell’edificio, riempirai una mini bottiglia di New Make e assaggerai campioni di New Make, porto, sherry e Table Whisky nel laboratorio QC. I bambini da 7 anni in su sono benvenuti accompagnati da un adulto; il tour si svolge in un impianto produttivo con pavimenti a griglia aperta, quindi è necessario indossare scarpe adatte.

L’Esperienza

La Port of Leith Distillery si trova nel quartiere storico del whisky di Leith a Edimburgo ed è costruita in modo unico al mondo: una distilleria verticale che si erge come un punto di riferimento. In 90 minuti, una guida ti racconterà la storia dell’azienda: due appassionati di whisky di Edimburgo che sono passati dal sognare sul divano a gestire questa struttura. Attraverserai l’incredibile architettura dell’edificio, scoprendo come è stato progettato per funzionare come spazio produttivo fin dall’inizio.

Il cuore dell’esperienza è pratico. Riempi la tua mini bottiglia di New Make, il whisky non invecchiato che esce direttamente dall’alambicco, così porterai a casa qualcosa che hai creato tu stesso. Poi ti siederai nel laboratorio QC, lo spazio di controllo qualità dove lavora il team della distilleria, e assaggerai una selezione di New Make, porto, sherry e Table Whisky. La guida ti spiegherà la produzione e la maturazione mentre assaggi, così i campioni ti mostrano cosa succede in ogni fase invece di limitarsi a raccontartelo.

Il tour si svolge in un impianto produttivo attivo con pavimenti a griglia aperta e passerelle metalliche. Indossa scarpe adatte: tacchi alti, scarpe da ciclismo con tacchetti e scarpe aperte non sono consentite. I bambini da 7 anni possono partecipare accompagnati da un adulto responsabile; per motivi di salute e sicurezza non sono ammessi neonati e bambini sotto i 7 anni. Il tour si svolge in inglese, con testi disponibili in francese, tedesco, italiano, spagnolo, mandarino e polacco (formati stampati e QR); sono inoltre disponibili testi in braille e caratteri grandi.

Cosa è incluso

• Tour guidato di 90 minuti nell’edificio e nel processo produttivo.
• mini bottiglia di New Make da riempire personalmente.
• degustazione guidata di New Make, porto, sherry e Table Whisky nel laboratorio QC.
• tour in inglese con testi disponibili in francese, tedesco, italiano, spagnolo, mandarino e polacco.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Port Of Leith Distillery

È questo che fa per te?Riempi la tua bottiglia e degusta nel laboratorio QC dove lavora il team della distilleria — capirai la produzione del whisky con un’esperienza pratica e non solo osservando.

Recensioni dei viaggiatori

4,92★★★★★★★★★★

1.268 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★1.196

4 ★50

3 ★15

2 ★2

1 ★5

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Domande frequenti

Cos’è esattamente il New Make e perché posso riempire la mia bottiglia?

Il New Make è whisky non invecchiato che esce direttamente dall’alambicco prima di essere messo nelle botti per l’invecchiamento. Durante il tour riempi una mini bottiglia di questo spirito, così porti a casa il whisky nel suo stadio più giovane e puoi assaggiare come cambia con la maturazione — un modo concreto per capire il processo di produzione.

Come funziona la degustazione nel laboratorio QC e cosa assaggerò?

Ti siedi nel laboratorio di controllo qualità della distilleria dove lavora il team quotidianamente, e la guida ti accompagna in una degustazione di New Make, porto, sherry e Table Whisky. Ogni campione rappresenta una fase diversa della produzione e maturazione, così assaggi la progressione reale invece di campioni isolati.

I bambini possono partecipare al tour e qual è la regola sull’età?

I bambini da 7 anni possono partecipare accompagnati da un adulto responsabile. Neonati e bambini sotto i 7 anni non sono ammessi per motivi di salute e sicurezza, dato che il tour attraversa un impianto produttivo attivo.

Cosa c’è di speciale nell’edificio della Port of Leith?

È la distilleria più alta del mondo e la prima distilleria verticale di whisky del Regno Unito — non esiste nulla di simile altrove. L’architettura fa parte dell’esperienza; l’edificio è stato progettato per funzionare come spazio produttivo fin dall’inizio, e durante il tour esplori questo progetto.

Cosa devo indossare e ci sono considerazioni fisiche da tenere a mente?

Indossa scarpe adatte — tacchi alti, scarpe da ciclismo con tacchetti e scarpe aperte non sono consentite perché il tour attraversa un impianto con pavimenti a griglia aperta e passerelle metalliche. La distilleria consiglia cautela se hai problemi cardiaci, pressione alta o difficoltà di equilibrio. L’edificio è accessibile in sedia a rotelle e tutte le aree e superfici sono accessibili.