Edinburgh: Port of Leith Distillery Tour & Whisky-Verkostung

Zusammenfassung

Edinburghs höchste Brennerei: Tour mit Verkostung, Geschichten und Mitmach-Momenten

Erkunde Edinburghs Port of Leith Distillery mit einem lokalen Guide, koste dich im QC LAB vom rohen New Make bis zum fertigen Whisky und fülle deine eigene Mini-Flasche ab. Erlebe spannende Geschichten und kleine Momente, die lange nachklingen – vor allem der Ausblick über Leith von der halben Höhe.

Wie ist das Erlebnis?

„Du hast doch keine Höhenangst, oder?“ grinste unser Guide, als wir auf das Gitterrost traten. Bis dahin hatte ich gar nicht drüber nachgedacht – man sieht direkt bis ganz nach unten, und die Luft in der Port of Leith Distillery riecht scharf, leicht süßlich und fast metallisch. Das Gebäude selbst ist hoch und wirkt fast futuristisch, als wäre hier ein Whisky-Raumschiff inmitten des alten Leith gelandet. Wir stiegen nach oben, machten immer wieder Halt, während unser Guide (Jamie? Oder James? Er hatte diesen Edinburgher Akzent, der alles gleich viel freundlicher klingen lässt) uns Maschinen zeigte, die ich noch nie gesehen hatte. Überall Rohre. Tatsächlich ist es die erste vertikale Whisky-Brennerei Großbritanniens – klingt erstmal wie Marketing, aber wenn man drinsteht, versteht man den Stolz.

Mir gefiel, dass Jamie uns nicht hetzte. Er erzählte von den zwei Gründern, die das Ganze nach vielen nächtlichen Gesprächen ins Leben riefen – wohl irgendwo auf einem Sofa ganz in der Nähe. Irgendwann reichte er mir eine winzige Flasche und meinte: „Dann mal los.“ Also füllte ich mein Mini-Fläschchen mit New Make Spirit (der riecht viel roher als fertiger Whisky – fast wie frisch gebackenes Brot). Alle lachten, als ich fast zu viel einfüllte. Im QC LAB saßen wir dann an einem Tisch unter grellem Licht und probierten nacheinander: New Make, Port, Sherry und schließlich ihren Table Whisky. Der Sherry überraschte mich – viel süßer als gedacht. Jemand wollte nochmal probieren, Jamie nickte nur, als hätte er das öfter erlebt.

Immer wieder fielen mir kleine Details auf: Kondenswasser an den Fenstern von den Brennblasen unten, wie alle bei den Geschichten näher zusammenrückten. Für Interessierte gab es gedruckte Texte – auf Französisch, Spanisch und sogar Mandarin (ich versuchte, eine Zeile vorzulesen; Li lachte über meine Aussprache). Die Tour dauerte etwa 90 Minuten, fühlte sich aber viel kürzer an. Als wir rausgingen, lag der salzige Duft vom Hafen in der Luft, und meine Hände rochen noch leicht nach gemälzter Gerste. Ich denke immer wieder an die Aussicht von der Hälfte der Treppe – Dächer der Stadt unter grauem Himmel. Ganz anders als ich mir meinen Whisky-Tag in Edinburgh vorgestellt hatte, aber vielleicht gerade deshalb so besonders.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Port of Leith Distillery Tour und Verkostung

• Erfahre die Gründungsgeschichte
• Erkunde die höchste Whisky-Brennerei
• Fülle deine Mini-Flasche mit New Make
• Setz dich ins QC LAB zur Verkostung
• Probiere New Make, Port, Sherry und Whisky

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Tour in der Port of Leith Distillery?

Die Tour dauert etwa 90 Minuten.

Ist eine Whisky-Verkostung bei der Tour dabei?

Ja, es gibt eine geführte Verkostung mit New Make Spirit, Port, Sherry und Table Whisky.

Dürfen Kinder an der Port of Leith Distillery Tour teilnehmen?

Kinder zwischen 7 und 17 Jahren sind in Begleitung eines Erwachsenen willkommen; Kinder unter 7 Jahren sind nicht erlaubt.

Ist die Brennerei barrierefrei?

Ja, alle Bereiche und Wege sind rollstuhlgerecht.

Gibt es die Tour auch in anderen Sprachen als Englisch?

Die Tour findet auf Englisch statt, es gibt aber gedruckte oder QR-Texte auf Französisch, Deutsch, Italienisch, Spanisch, Mandarin und Polnisch (nur gedruckt).

Kann man während der Tour seinen eigenen Whisky abfüllen?

Ja, du füllst deine eigene Mini-Flasche mit New Make Spirit ab.

Sind Assistenztiere bei der Tour erlaubt?

Ja, Assistenztiere sind in der Port of Leith Distillery willkommen.

Was sollte ich bei der Brennereibesichtigung anziehen?

Bequeme, geschlossene Schuhe sind Pflicht; offene Schuhe oder High Heels sind wegen der Gitterböden nicht erlaubt.

Was enthalten ist

Dein Besuch beinhaltet den Eintritt zur Port of Leith Distillery in Edinburgh, eine 90-minütige Führung mit Verkostungen von New Make Spirit, Port, Sherry und Table Whisky; außerdem füllst du während der Tour deine eigene Mini-Flasche in dem einzigartigen vertikalen Gebäude ab, bevor du wieder ins salzige Hafenklima von Leith hinaustrittst.