Caça a trufas em Istria com refeição de três pratos

Cada prato, da entrada à sobremesa, tem como base as trufas que você retirou do chão.

Procure trufas com cães treinados nas florestas de Istria, depois cozinhe e coma uma refeição de três pratos baseada no que encontrar. A família Prodan, na terceira geração de caça às trufas, guia você pela floresta e ensina seu prato típico (ovos mexidos com trufas frescas, preparados na sua frente), enquanto conta a história e os segredos desse ingrediente caro. A experiência dura cerca de duas horas e meia e inclui botas, capas de chuva, aperitivos de conhaque local e vinho local com a refeição. Adaptações alimentares são possíveis com aviso prévio.

A experiência

A caça começa nas florestas particulares da família Prodan com seus cães treinados para trufas, que fazem a busca enquanto você acompanha e aprende o que observar. Os cães farejam o chão da floresta e, quando encontram uma trufa, você acompanha todo o processo de extração e identificação. Isso não é uma demonstração: você se movimenta pela floresta, segue os cães e vê o trabalho real acontecer diante de você. Depois, vai para a cozinha da família com o que os cães encontraram.

A refeição é feita com as trufas que você acabou de caçar. Começa com três tipos de patês caseiros de trufa, queijo com trufa, salame com trufa e azeite aromatizado com trufas. No prato principal, as mulheres Prodan preparam seus ovos mexidos com trufas frescas enquanto você assiste na cozinha: elas explicam a técnica e os detalhes que fazem o prato funcionar. Uma salada verde fresca com molho balsâmico de trufa branca acompanha. A sobremesa é sorvete de baunilha com mel de trufa branca por cima. Durante toda a refeição, você bebe suco caseiro de flor de sabugueiro, água e vinho local. Cada prato contém trufas, até a salada.

A experiência dura cerca de duas horas e meia no total. Você recebe botas e capas de chuva para a floresta, e a família fala inglês, italiano ou croata. Necessidades alimentares (vegetariano, pescetariano, vegano, sem glúten) podem ser atendidas se avisadas no momento da reserva. Bebês podem vir em carrinho, e animais de serviço são bem-vindos.

O que está incluído

• Caça guiada de trufas nas florestas particulares da família Prodan com cães treinados.
• botas e capas de chuva para a caça.
• refeição de três pratos com trufas (entradas, ovos mexidos com trufas frescas, salada e sobremesa).
• aperitivo de conhaques locais.
• suco caseiro de flor de sabugueiro, água e vinho local com a refeição.
• instrução educativa sobre a história e técnicas de preparo das trufas.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSai às 09:00

Reserva atéA saída

IdadesAdulto (12 anos ou mais) · Criança (6 a 11 anos) · Bebê (menos de 6 anos): grátis

GrupoAté 12

Guia ao vivoInglês, italiano e croata

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 9 dias

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animaisTransporte público por perto

Operado por Prodan Tartufi

É para você?Você faz a caça em si (seguindo os cães pela floresta e observando o trabalho deles), e depois vê a família Prodan cozinhar sua captura em cada prato, para entender tanto de onde vêm as trufas quanto como prepará-las. É ideal para quem quer uma descoberta prática na floresta combinada com instrução na cozinha, em vez de só uma refeição passiva ou uma aula de culinária.

Avaliações de viajantes

4,97★★★★★★★★★★

37 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês, italiano e croata.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (6 a 11 anos); Bebê (menos de 6 anos): grátis.

O que exatamente os cães farejadores fazem durante a caça?

Os cães treinados procuram trufas no chão da floresta enquanto você os segue e observa. Quando um cão encontra uma trufa, você vê a extração e aprende a identificar o que os cães acharam.

Eu vou cozinhar parte da refeição?

Você assiste a família Prodan preparar os pratos, incluindo seus ovos mexidos com trufas frescas, vendo toda a técnica e os segredos usados. Você não cozinha, mas observa cada passo do começo ao fim.

O que acontece se os cães não encontrarem muitas trufas?

A refeição é preparada com as trufas encontradas na caça, e a família tem acesso a trufas frescas para os pratos. A refeição de três pratos é garantida independentemente do resultado da caça no dia.

Posso visitar a cidade de Buzet durante essa experiência?

A experiência inclui vista da cidade antiga de Buzet do local da família, mas o roteiro foca na caça e no preparo da refeição. Uma visita separada a Buzet deve ser organizada fora desta atividade.