Mendoza: Aula de Culinária com 7 Receitas Argentinas e Vinho à Vontade

Resumo

Prepare pratos clássicos argentinos em casa com vinho em Mendoza

Coloque a mão na massa em um apartamento real em Mendoza, aprendendo sete receitas argentinas lado a lado com um anfitrião local (e outros viajantes). Espere vinho à vontade, muitas risadas tentando fechar empanadas e momentos de verdade ao redor da mesa. Você vai sair satisfeito — com novos amigos e receitas que vai querer repetir em casa.

Como é a experiência?

Nunca imaginei que começaria a noite na cozinha de alguém em Mendoza, mas lá estava eu — avental vestido, taça de vermute na mão, tentando fechar minha primeira empanada sem perder metade do recheio. Nosso anfitrião (que é sommelier na região) deixou tudo bem descontraído — nada de pressão de chef, só histórias sobre o chimichurri da avó e por que Gancia com Sprite é praticamente a trilha sonora de qualquer reunião local. O cheiro do bife na grelha invadia o apartamento, misturando-se com risadas e o aroma marcante das ervas frescas nos dedos.

Preparamos sete pratos juntos. A palavra-chave aqui é “juntos”, porque parecia um trabalho em grupo onde ninguém sabia muito bem o que estava fazendo no começo — exceto o anfitrião, que conseguiu até fazer meus alfajores tortinhos parecerem dignos de aplausos. Em um momento, tentei falar “humita” do jeito certo e ganhei uma correção suave (e uma dose extra de Malbec pelo esforço). A mesa da cozinha ficou cheia de pratos: empanadas de carne, recheio de milho andino, bife de ancho brilhando ao lado das batatas waffle feitas em casa. Tudo tinha um sabor maior do que parecia — talvez fosse o vinho falando.

Teve um momento em que todos nós sentamos — estranhos há uma hora — e brindamos com Malbec branco ao nosso próprio trabalho. Lembro do tilintar das taças e alguém pedindo mais antes mesmo da sobremesa chegar. Não foi nada chique ou ensaiado; parecia um convite para algo que os locais fazem sem pensar duas vezes. Até hoje lembro da primeira mordida naquele alfajor com doce de leite — grudento, doce, que acabou rápido demais.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de culinária argentina

• Encontro no apartamento do anfitrião
• Degustação de petiscos locais e coquetéis de vermute
• Preparo das empanadas: carne e humita
• Confecção do molho chimichurri do zero
• Grelhar o bife de ancho
• Fritar as batatas waffle como acompanhamento
• Vinho Malbec tinto à vontade
• Servir Malbec branco com a sobremesa
• Desfrutar dos alfajores argentinos
• Comer juntos e socializar

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária em Mendoza?

A aula dura cerca de 3 horas do começo ao fim.

Quais pratos vou aprender a fazer?

Você vai preparar 7 receitas, incluindo dois tipos de empanadas (carne e humita), bife de ancho com chimichurri, batatas waffle e alfajores de sobremesa.

As bebidas estão incluídas durante a aula?

Sim, vinho Malbec local à vontade, além de coquetéis de vermute caseiro e opções sem álcool, se preferir.

Essa aula é indicada para iniciantes?

Sim — o clima é tranquilo e o anfitrião guia passo a passo.

Onde acontece a aula de culinária?

A experiência rola dentro do apartamento do anfitrião, na cidade de Mendoza.

Vou receber as receitas para levar para casa?

Sim — um ebook com as receitas é enviado após a aula para você repetir tudo em casa.

Essa é uma experiência privada ou em grupo?

É um grupo pequeno para um ambiente mais íntimo, mas não é totalmente privado, a menos que combinado à parte.

Há opções vegetarianas disponíveis?

O cardápio inclui algumas opções vegetarianas, como as empanadas de humita, mas nem todos os pratos são vegetarianos.

O que está incluído

Sua noite inclui orientação prática de um anfitrião bilíngue dentro do apartamento em Mendoza, todos os ingredientes e utensílios fornecidos (basta chegar), vinho regional à vontade, coquetéis de vermute ou refrigerantes, sete pratos tradicionais argentinos preparados em grupo — entradas, prato principal, acompanhamentos e sobremesa — e um ebook com as receitas para você cozinhar em casa depois.