Tour Gastronomico nel Quartiere Vecchio di Hanoi: Cibo Locale e Cultura

Riassunto

Passeggiata Gastronomica Autentica a Hanoi: Mangia come un Locale nel Quartiere Vecchio

Ti perderai tra i vicoli del Quartiere Vecchio di Hanoi con una guida locale, assaggiando il vero street food—dal bún chả affumicato al cremoso caffè all’uovo—e ascoltando storie che danno vita ai sapori della città. Questo tour non è solo mangiare; è vedere Hanoi con gli occhi di chi ci vive.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo—maiale alla griglia, erbe fresche e qualcosa di dolce che si diffondeva da un carretto nascosto tra vecchie pareti gialle. La nostra guida, Linh, ci ha accolti proprio fuori dal mio hotel vicino a Hang Bac Street con un rapido “Xin chào!” e ci ha dato qualche frase base in vietnamita. Ho balbettato un “Cảm ơn” mentre ci addentravamo nel labirinto di vicoli. Era appena passato il tramonto; gli scooter sfrecciavano e si sentiva qualcuno friggere della pasta poco lontano.

Siamo entrati in posti che da soli non avrei mai trovato—uno aveva sgabelli di plastica così bassi che le ginocchia quasi toccavano il mento. Linh ha ordinato per noi il bún chả, polpette di maiale affumicate su noodles freschi, poi ci ha mostrato come i locali immergono prima le erbe nel brodo. Abbiamo assaggiato il croccante bánh gối da una signora che li frigge da decenni (le sue mani si muovevano così veloci che quasi non riuscivo a seguirla). La tappa del caffè all’uovo è stata la mia preferita—cremoso, dolce, servito in una tazzina minuscola in un caffè con vista sul lago Hoan Kiem. Alla fine avevo perso il conto di quanti piatti avevamo provato: phở gà con foglie di lime verde brillante, bánh cuốn morbidi arrotolati al momento, e persino il dolce chè con latte di cocco. Linh ci ha raccontato storie su ogni piatto e pezzi di storia di Hanoi mentre camminavamo—come mai la Bia Hơi si serve sempre fredda ma mai con ghiaccio.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour Gastronomico nel Quartiere Vecchio di Hanoi

• Ritiro in hotel e lezione di saluti vietnamiti
• Degustazione di vari street food e bevande nel Quartiere Vecchio

Domande frequenti

È disponibile cibo vegetariano o vegano in questo tour?

Sì! Basta avvisare la guida all’inizio—si assicurerà che tu abbia opzioni vegetariane o vegane gustose a ogni tappa.

Quanto dura il tour?

La passeggiata dura circa tre ore, a seconda del ritmo del gruppo e di quanto si chiacchiera (e si mangia) lungo il percorso.

Dove inizia e finisce il tour?

Verrai prelevato dal tuo hotel o da un punto d’incontro nel Quartiere Vecchio di Hanoi. Il tour di solito termina vicino al lago Hoan Kiem o dove ti è più comodo.

Le bevande sono incluse?

Sì! Potrai provare la birra locale (Bia Hơi), acqua in bottiglia e il famoso caffè all’uovo vietnamita durante il tour.

Cosa è incluso

Il pasto (pranzo o cena), tutte le degustazioni (5-8 piatti più 3 bevande), una guida locale che parla inglese e conosce ogni angolo nascosto del Quartiere Vecchio—e assistenza per tornare al tuo hotel se necessario.