Hanoi Altstadt Street Food Tour: Lokale Spezialitäten & Kultur erleben

Zusammenfassung

Authentischer Food Walk in Hanoi: Essen wie ein Einheimischer im Old Quarter

Sie schlendern mit einem lokalen Guide durch das Old Quarter von Hanoi, probieren echtes Street Food – von rauchigem bún chả bis cremigem Eierkaffee – und hören Geschichten, die die Aromen der Stadt lebendig werden lassen. Diese Tour ist mehr als nur Essen; sie zeigt Hanoi durch die Augen der Einheimischen.

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was mir auffiel, war der Duft – gegrilltes Schweinefleisch, frische Kräuter und etwas Süßes, das aus einem winzigen Wagen zwischen alten gelben Mauern herüberwehte. Unsere Führerin Linh begrüßte uns direkt vor meinem Hotel in der Nähe der Hang Bac Straße mit einem schnellen „Xin chào!“ und gab uns ein paar einfache vietnamesische Redewendungen mit auf den Weg. Ich stotterte ein „Cảm ơn“, während wir uns ins Labyrinth der Gassen stürzten. Es war kurz nach Sonnenuntergang; Roller sausten vorbei, und irgendwo in der Nähe hörte man, wie Teig frittiert wurde.

Wir tauchten in Orte ein, die ich allein nie gefunden hätte – an einem Platz gab es Plastikhocker, die so niedrig waren, dass meine Knie fast mein Kinn berührten. Linh bestellte für uns bún chả, rauchige Schweinefleisch-Patties auf kühlen Nudeln, und zeigte uns, wie die Einheimischen ihre Kräuter zuerst in die Brühe tauchen. Wir probierten knusprige bánh gối bei einer Dame, die sie seit Jahrzehnten frittiert (ihre Hände bewegten sich so schnell, dass ich kaum folgen konnte). Mein Lieblingsstopp war der Eierkaffee – cremig, süß und serviert in einer winzigen Tasse in einem Café mit Blick auf den Hoan-Kiem-See. Am Ende hatte ich den Überblick verloren, wie viele Gerichte wir probiert hatten: phở gà mit leuchtend grünen Limettenblättern, frisch gerollte, zähe bánh cuốn und sogar süßes chè mit Kokosmilch. Linh erzählte zu jedem Gericht Geschichten und kleine Anekdoten aus der Geschichte Hanois – zum Beispiel, warum Bia Hơi immer kalt, aber nie mit Eis serviert wird.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Hanoi Old Quarter Food Tour

• Abholung am Hotel und Vietnamesisch-Grundkurs
• Probieren verschiedener Street-Food-Gerichte und Getränke im Old Quarter

Häufige Fragen

Gibt es auf dieser Tour vegetarische oder vegane Optionen?

Ja! Sagen Sie Ihrem Guide einfach zu Beginn Bescheid – er sorgt dafür, dass Sie an jeder Station leckere vegetarische oder vegane Gerichte bekommen.

Wie lange dauert die Tour?

Der Spaziergang dauert etwa drei Stunden, je nach Gruppentempo und wie viel Zeit fürs Plaudern (und Essen) eingeplant wird.

Wo startet und endet die Tour?

Sie werden an Ihrem Hotel oder einem Treffpunkt im Old Quarter von Hanoi abgeholt. Die Tour endet meist in der Nähe des Hoan-Kiem-Sees oder an einem für Sie passenden Ort.

Sind Getränke inklusive?

Ja! Während der Tour probieren Sie lokales Bier (Bia Hơi), Mineralwasser und den berühmten vietnamesischen Eierkaffee.

Was enthalten ist

Ihr Essen (Mittag- oder Abendessen), alle Verkostungen (5–8 Gerichte plus 3 Getränke), ein englischsprachiger lokaler Guide, der jede versteckte Ecke des Old Quarters kennt – und bei Bedarf Hilfe für die Rückkehr zum Hotel.