Corso di cucina francese a Baltimore: Menu di 3 portate

Brasare, ridurre e cuocere un menu francese di tre portate

Un corso pratico di cucina francese a Baltimore dove prepari un menu completo di tre portate (zuppa di cipolle, coq au vin o manzo Bourguignon a scelta, e tarte Tatin di mele o macarons al cocco) con istruzioni esperte in un piccolo gruppo. Il corso dura 2,5 ore e termina con la degustazione di ciò che hai preparato. Età minima 18 anni. La cucina si adatta a esigenze dietetiche con preavviso.

L’esperienza

Lavorerai in una cucina accogliente di Baltimore con una guida dal vivo che ti accompagna nei fondamenti della cucina francese. Il corso inizia con la zuppa di cipolle: caramellerai lentamente le cipolle, preparerai il brodo ricco e lo coprirai con formaggio Gruyère e crostini tostati. Poi arriva il piatto principale: scegli tra coq au vin, pollo brasato nel vino rosso con funghi ed erbe, o manzo Bourguignon, carne cotta a fuoco lento con verdure e vino. Mentre cucini, imparerai a brasare e ridurre le salse, tecniche che permettono alla cucina francese di combinare sapori decisi con equilibrio.

Per dessert scegli tra tarte Tatin di mele, cotta a perfezione in pasta sfoglia, o delicati macarons al cocco. Il piccolo gruppo mantiene l’insegnamento personale e la cucina non risulta affollata. Quando tutto è pronto, ti siedi a mangiare le tre portate che hai preparato. Il corso è BYOB, quindi puoi portare il tuo vino o birra preferiti da abbinare al pasto.

Cosa è incluso

• Istruzioni in piccolo gruppo con guida dal vivo in inglese.
• menu completo di 3 portate che prepari e mangi, inclusi zuppa di cipolle, coq au vin o manzo Bourguignon a scelta, e tarte Tatin di mele o macarons al cocco.
• guida esperta in brasatura, riduzione delle salse e tecniche di pasticceria.

Prima di prenotare

Giorni e orariSabatoParte alle 16:00

Prenotabilefino a 8h prima

EtàAdulto (18 anni e oltre) · Sotto i 18 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAnimali ammessi

Gestito da Cozymeal Cooking Classes

È questo che fa per te?Il corso si svolge in una cucina a Baltimore e dura 2,5 ore, quindi è adatto sia se soggiorni in città sia se sei in visita per un giorno. Non devi organizzare trasporti lontani o preoccuparti degli orari: basta presentarti e cucinare.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quali tecniche imparerò in questo corso di cucina francese?

Imparerai brasatura, riduzione delle salse e lavorazione della pasta: le tecniche base che definiscono la cucina francese. Il corso ti guida nella caramellizzazione delle cipolle per la zuppa, nella brasatura della carne nel vino per il piatto principale e nella cottura della pasta per la tarte Tatin, così potrai rifare questi piatti a casa con sicurezza.

Posso scegliere cosa cucinare o il menu è fisso?

La prima portata e il dessert sono fissi, ma per il piatto principale scegli tra coq au vin e manzo Bourguignon. Entrambi sono brasati nel vino rosso con funghi ed erbe. La differenza è la carne.

Devo portare il mio vino o birra?

No, il corso è BYOB, quindi puoi portare vino o birra se vuoi, ma non è obbligatorio. Puoi gustare il pasto anche senza.

Come vengono gestite le restrizioni dietetiche?

La cucina è attrezzata per accogliere diverse esigenze dietetiche. Comunica all’istruttore in anticipo le tue necessità e adatteranno il menu alle tue preferenze e restrizioni.

Dove si svolge il corso e come ci arrivo?

Il corso si tiene in una cucina accogliente a Baltimore. Lo spazio e tutte le superfici sono accessibili in sedia a rotelle, e anche i mezzi per raggiungere il luogo sono accessibili. Sono ammessi animali di servizio.