Corso di cucina Cape Malay a Salt River: Impara e cucina

Cucini tu stesso l’intero pasto, non guardi una dimostrazione.

Un corso pratico di cucina a Cape Town, nel quartiere di Salt River, dove fai la spesa in negozi di spezie e alimentari gestiti da africani, poi prepari e consumi un pasto tradizionale Cape Malay di tre portate con una cuoca locale. L’esperienza intreccia la storia e l’identità culturale della comunità musulmana del Capo attraverso il cibo, i racconti e il quartiere stesso.

Itinerario passo dopo passo

Cucina Cape Malay e spesa locale

• Incontro alla bottega di spezie Fargo Trading
• Passeggiata e spesa a Salt River
• Visita alla street art e scoperta della cultura locale
• Cucina e condivisione del pasto Cape Malay

Cosa è incluso

• Snack di benvenuto Cape Malay e creoli.
• acqua frizzante e naturale.
• selezione di tè locali, masala chai fatto in casa e caffè artigianale.
• pasto Cape Malay di tre portate cucinato in casa con antipasto, piatto principale e dessert.

Orari

• Da lunedì a sabato 11:30

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Prima di prenotare

Gruppo Fino a 15 3 private ›

Guida dal vivo Inglese e tedesco Un’altra lingua? ›

Ritrovo e prelievo Senza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce in un luogo diverso da quello di partenza. 1 con prelievo ›

Età Adulto (18-50 anni) · Senior (51-80 anni) · Ragazzo (15-17 anni) · Sotto i 15 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

Cancellazione e avvisi Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso. Può essere annullato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Informazioni pratiche

Richiede buona forma fisica Mezzi pubblici nelle vicinanze Sconsigliato in gravidanza Sconsigliato a chi ha problemi cardiaci Sconsigliato a chi ha problemi di schiena

Gestito da African Food & Storytelling Tour

Prezzi e orari aggiornati ieri

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Recensioni dei viaggiatori

4,96 ★★★★★ Eccezionale 26 recensioni verificate di viaggiatori Il 96% ha dato 5 stelle

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L’esperienza

Il corso inizia da Fargo Trading, una delle botteghe di spezie più antiche di Cape Town, dove odori e colori danno subito l’idea di cosa sia la cucina Cape Malay. Da lì si passeggia per le vie colorate di Salt River, fermandosi in attività locali per scegliere gli ingredienti che userai più tardi. Durante il percorso si incontrano opere di street art della Salt River Heritage Society e dell’International Public Art Festival, e si vedono le comunità di immigrati africani e i venditori Cape Malay che gestiscono i negozi di alimentari e le bancarelle del quartiere. La passeggiata è tranquilla, senza fretta o tappe forzate.

Arrivati in cucina dalla cuoca, prepari un pasto completo di tre portate: antipasto, piatto principale e dessert. Non si tratta di una dimostrazione da guardare, ma di cucinare in prima persona, guidati nelle tecniche principali e imparando perché ogni piatto ha quel sapore: le influenze storiche della cucina Cape Malay e le storie dietro le ricette. Le cuoche che tengono il corso sono conosciute nelle loro comunità per la loro abilità in cucina e nella pasticceria. Alla fine si mangia insieme quello che avete preparato.

L’intera esperienza dura dalle tre alle quattro ore. All’arrivo sono offerti snack di benvenuto e durante il corso sono disponibili acqua frizzante e naturale, una selezione di tè locali, masala chai fatto in casa e caffè artigianale. Il corso è aperto ai ragazzi dai 15 anni in su ed è tenuto in inglese o tedesco. Non serve esperienza precedente in cucina, solo interesse per il cibo e voglia di imparare.

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e tedesco.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (15-17 anni). Sotto i 15 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Che cos’è la cucina Cape Malay e perché è importante per Cape Town?

La cucina Cape Malay riflette la storia e l’identità culturale della comunità musulmana del Capo, plasmata da secoli di influenze e tradizioni. Questo corso esplora quel patrimonio attraverso i piatti stessi e le storie che li accompagnano, insegnati da cuoche locali rinomate per la loro abilità.

Serve esperienza in cucina per partecipare a questo corso?

Non è richiesta alcuna esperienza precedente. Il corso è pensato per essere flessibile e partecipativo, permettendoti di seguire il tuo ritmo mentre impari le tecniche chiave e gli elementi fondamentali della preparazione.

Cosa succede durante la passeggiata a Salt River?

Si fa una passeggiata rilassata tra le vie colorate del quartiere, fermandosi in negozi di spezie, alimentari gestiti da africani e venditori Cape Malay per scegliere gli ingredienti del pasto. Lungo il percorso si vedono opere di street art e si conoscono le comunità che rendono Salt River quello che è.

Cosa si mangia alla fine del corso?

Si condivide il pasto Cape Malay di tre portate che hai preparato: antipasto, piatto principale e dessert. È il tradizionale 'Kaapse Kos', cucina casalinga autentica che riflette il patrimonio culinario studiato durante il corso.