Corso di cucina marocchina a Rabat con la chef Khadija

Cucina tajine, pastilla e couscous in una villa tradizionale marocchina, poi porta a casa le ricette.

Un corso di cucina pratico a Rabat dove impari a preparare piatti marocchini autentici — tajine, pastilla, couscous o insalate — nella villa tradizionale della chef Khadija. Scegli il menu, cucini sotto la sua guida passo dopo passo, ricevi una scheda con la ricetta per rifare il piatto a casa e inizi con tè marocchino tradizionale e dolci. Il corso dura 2,5 ore, accoglie fino a otto persone e è aperto a vegetariani, vegani e bambini da un anno.

L’Esperienza

Arrivi nella villa tradizionale della chef Khadija e vieni accolto con tè marocchino e dolci. Prima di iniziare a cucinare scegli il piatto dal menu — tajine di pollo o carne, pastilla, couscous, rfissa o insalate marocchine — e la chef Khadija lo adatta se necessario per vegetariani o vegani. Il corso è il momento dell’apprendimento: stai accanto a lei in cucina e partecipi a ogni fase, dalla preparazione degli ingredienti all’impiattamento finale. Ti spiega le tecniche e il motivo di ciascuna, così capisci non solo cosa fare ma anche perché.

La chef Khadija ha più di 35 anni di esperienza in cucina e gestisce il corso come una cucina didattica, non uno spettacolo. Puoi scattare foto e fare video, e te ne vai con un foglio scritto a mano che elenca tutti i passaggi per rifare il piatto a casa. Il corso dura 2,5 ore e si tiene ogni giorno alle 10:30 o alle 15, così puoi inserirlo nel tuo programma. I gruppi sono piccoli — fino a otto persone — così ricevi attenzione reale e spazio per fare domande mentre cucini.

Ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino alla villa se viaggi senza auto. Il corso è pensato per essere piacevole per tutti, che tu viaggi da solo, in coppia o in famiglia — i bambini da un anno sono benvenuti, anche se partecipano secondo il loro livello.

Cosa è incluso

• Tè marocchino tradizionale e dolci all’arrivo.
• istruzioni passo dopo passo dalla chef Khadija.
• scheda con la ricetta scritta a mano da portare a casa.
• caffè e/o tè durante il corso.
• opzioni vegetariane e vegane disponibili.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Marouane Yazane

È questo che fa per te?Il corso dura 2,5 ore e cucini per tutto il tempo, quindi preparati a stare in piedi, tagliare e mescolare. Se vuoi imparare la cucina marocchina praticando e portare a casa ricette che userai davvero, questa è la soluzione — gruppi piccoli, una chef, istruzioni vere, niente scorciatoie.

Recensioni dei viaggiatori

4,97★★★★★★★★★★

77 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quali piatti posso scegliere di cucinare nel corso?

Il menu include tajine di pollo o carne con batboute (pane marocchino), pastilla di pollo o pesce, couscous, seffa, rfissa e insalate marocchine. La chef Khadija può adattare ogni piatto per diete vegetariane o vegane.

Serve esperienza in cucina per partecipare al corso?

No. La chef Khadija insegna passo dopo passo e ti guida in tutto il processo, così sia i principianti sia chi ha esperienza imparano le tecniche e i segreti della cucina marocchina.

Quali lingue parla la chef Khadija?

Il corso è offerto in inglese, francese e arabo, quindi puoi prenotare nella lingua che preferisci.

Posso portare i miei bambini?

Sì. I bambini sono benvenuti da un anno, anche se i più piccoli partecipano secondo il loro livello mentre i più grandi possono cucinare più attivamente.

A che ora inizia il corso e quanto dura?

Il corso si tiene ogni giorno alle 10:30 o alle 15 e dura 2,5 ore. Scegli tu l’orario che preferisci al momento della prenotazione.

Cosa porto a casa dal corso?

Ricevi una scheda con la ricetta scritta a mano con tutti i passaggi per rifare il piatto a casa, più il ricordo delle tecniche insegnate dalla chef Khadija.