Corso di cucina marocchina nella medina di Rabat, scegli il piatto

Macinerai l'Amlou in un mulino di famiglia vecchio 120 anni e cuocerai il pane sul carbone.

Un corso pratico di cucina marocchina in una casa familiare nella medina di Rabat dove scegli tu quale piatto cucinare (tagine, couscous, Rfissa o un altro preferito), e prepari tutto, dal tè e il pane al piatto principale. Il corso dura 3,5 ore, include tutti i pasti e gli spuntini, e si conclude con un banchetto intorno al tavolo di famiglia vestiti con abiti tradizionali da matrimonio berbero. Disponibile tutti i giorni alle 11 o alle 16. La guida parla inglese, francese o arabo.

L’esperienza

Cosa si cucina davvero in un corso di cucina marocchina? Qui scegli tu il piatto. Tuo padre ti insegna a preparare e versare il tè alla menta nel modo tradizionale, poi passi al forno di terracotta dove impasti, formi e cuoci il pane Tafarnout sul carbone. Mentre si raffredda, userai un mulino vecchio più di 120 anni per fare l'Amlou (una crema di arachidi fatta in casa), e la assaggerai calda sul pane appena sfornato, con miele, burro, olive e olio d'oliva locale. Dopo arriva il piatto principale che hai scelto: un tagine, couscous, Rfissa o un altro piatto marocchino che tua madre e tuo padre cucinano con te, passo dopo passo, come lo preparano a casa.

Il corso si svolge nella casa familiare sul tetto nel cuore della medina, non in una cucina commerciale. Ti siedi intorno al loro tavolo per mangiare quello che avete preparato insieme, condividendo storie e risate. La famiglia spesso sorprende gli ospiti con un piatto tradizionale in più. Dopo il pasto, ti vesti con l’abito da matrimonio berbero della famiglia e veri gioielli d’argento per le foto: un dettaglio che rimane con te molto dopo la partenza. Se hai allergie o esigenze alimentari, avvisali in anticipo e adatteranno il menu per la tua sicurezza.

Il corso di 3,5 ore si adatta a una mattina o un pomeriggio, lasciandoti il resto della giornata libero per esplorare Rabat. Le partenze sono alle 11 o alle 16 ogni giorno. La guida parla inglese, francese o arabo, quindi la lingua non è un problema.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti e gli utensili da cucina.
• tè marocchino alla menta fatto da zero.
• pane Tafarnout cotto sul carbone.
• Amlou fatto in casa assaggiato caldo sul pane.
• il piatto marocchino che scegli di cucinare.
• un pasto completo mangiato insieme intorno al tavolo di famiglia.
• caffè e spuntini.
• abiti da matrimonio berberi tradizionali e veri gioielli d’argento per le foto.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 11:00 e 16:00

PrenotabileFino alla partenza

EtàAdulto (12-90 anni) · Bambino (3-11 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

GruppoFino a 8 · max 7 per prenotazione

Guida dal vivoInglese, francese e arabo

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da Anouar & Mama’s Moroccan Table

È questo che fa per te?Con una durata di 3,5 ore, il corso si adatta a una mattina o un pomeriggio senza occuparti tutta la giornata, così puoi ancora esplorare la medina di Rabat, visitare la Torre Hassan o fare altro. Se vuoi un’immersione culinaria di un’intera giornata o più lunga, cerca un altro corso. Questo è pensato per chi ha poco tempo e vuole cucinare con le mani e mangiare un vero pasto in famiglia.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

65 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese, francese e arabo.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (3-11 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Posso scegliere quale piatto marocchino cucinare o è deciso in anticipo?

Scegli qualsiasi piatto marocchino vuoi: tagine, couscous, Rfissa o un altro preferito. Tua madre e tuo padre ti guidano passo dopo passo, come lo preparano a casa.

Cos’è l’Amlou e come si prepara?

L’Amlou è una crema tradizionale amazigh di arachidi fatta con arachidi e miele. La macinerai tu stesso con il mulino di famiglia vecchio 120 anni, poi la assaggerai calda sul pane che hai cotto sul carbone.

Il pane Tafarnout si cuoce all’interno o all’esterno?

Il pane Tafarnout si cuoce sul carbone in un forno di terracotta sul tetto di famiglia, se il tempo lo permette. Impasti e formi l’impasto tu stesso prima di cuocerlo.

Cosa è incluso nel corso e devo portare qualcosa?

Il corso include tutto il cibo che cucini e mangi (tè, pane, Amlou, il piatto principale che scegli e spesso una sorpresa tradizionale in più) più caffè, spuntini e abiti e gioielli berberi tradizionali per le foto. Porta abiti comodi che non ti dispiace sporcare di farina.

Quante persone partecipano di solito e cucinerò da solo o con altri?

Il corso si svolge in casa della famiglia e ospita piccoli gruppi. Cucini direttamente con la famiglia. La dimensione del gruppo dipende dal giorno, ma l’ambiente è intimo e familiare, non una grande classe commerciale.