Marokkanischer Kochkurs in Rabats Medina: Wähle dein Gericht selbst

Du mahlst Amlou in einer über 120 Jahre alten Familienmühle und backst Brot über Holzkohle.

Ein praktischer marokkanischer Kochkurs in einem Familienhaus in der Medina von Rabat, bei dem du das Gericht auswählst (Tajine, Couscous, Rfissa oder ein anderes Lieblingsgericht) und alles selbst zubereitest, von Tee und Brot bis zum Hauptgericht. Der Kurs dauert 3,5 Stunden, alle Mahlzeiten und Snacks sind inklusive, und endet mit einem Festessen am Familientisch in traditioneller Berberhochzeitskleidung. Täglich um 11 Uhr oder 16 Uhr. Der Guide spricht Englisch, Französisch oder Arabisch.

Das Erlebnis

Was kocht man eigentlich in einem marokkanischen Kochkurs? Hier wählst du das Gericht selbst aus. Dein Vater zeigt dir, wie man Minztee auf traditionelle Weise zubereitet und einschenkt, dann gehst du zum Lehmofen, wo du das Tafarnout-Brot knetest, formst und über Holzkohle backst. Während das Brot abkühlt, benutzt du eine über 120 Jahre alte Mühle, um Amlou, eine hausgemachte Erdnussbutter, herzustellen, und probierst sie warm auf dem frisch gebackenen Brot mit Honig, Butter, Oliven und lokalem Olivenöl. Danach folgt das Hauptgericht deiner Wahl: Tajine, Couscous, Rfissa oder ein anderes marokkanisches Gericht, das deine Mutter und dein Vater Schritt für Schritt neben dir zubereiten, so wie zu Hause.

Der Kurs findet im Dachgeschoss des Familienhauses mitten in der Medina statt, nicht in einer kommerziellen Küche. Ihr sitzt gemeinsam am Tisch und esst das, was ihr zusammen gekocht habt, während ihr Geschichten und Lachen teilt. Die Familie überrascht die Gäste oft mit einem zusätzlichen traditionellen Gericht. Nach dem Essen ziehst du die Berberhochzeitskleidung der Familie und echten Silberschmuck für Fotos an. Ein Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt. Wenn du Allergien oder spezielle Ernährungsbedürfnisse hast, sag das vorher Bescheid, dann passen sie das Menü für deine Sicherheit an.

Der 3,5-stündige Kurs passt in den Vormittag oder Nachmittag und lässt dir Zeit, Rabat weiter zu erkunden. Die Kurse starten täglich um 11 Uhr oder 16 Uhr. Der Guide spricht Englisch, Französisch oder Arabisch, sodass die Sprache kein Hindernis ist.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten und Kochutensilien.
• traditioneller marokkanischer Minztee von Grund auf.
• Tafarnout-Brot über Holzkohle gebacken.
• hausgemachter Amlou warm auf deinem Brot.
• das marokkanische Gericht deiner Wahl.
• eine gemeinsame Mahlzeit am Familientisch.
• Kaffee und Snacks.
• traditionelle Berberhochzeitskleidung und echter Silberschmuck für Fotos.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 11:00 und 16:00

Buchbar bisAbfahrt

AlterErwachsener (12 bis 90 Jahre) · Kind (3 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos

GruppeBis 8 · max. 7 pro Buchung

Live-GuideEnglisch, Französisch und Arabisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichBabysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Anouar & Mama’s Moroccan Table

Ist das etwas für dich?Mit 3,5 Stunden passt der Kurs in einen Vormittag oder Nachmittag, ohne deinen ganzen Tag zu beanspruchen, sodass du die Medina von Rabat, den Hassan-Turm oder andere Orte noch besuchen kannst. Für eine ganztägige oder längere kulinarische Erfahrung suche einen anderen Kurs. Dieser ist für Reisende mit wenig Zeit gedacht, die praktisch kochen und eine echte Familienmahlzeit erleben wollen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

65 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch, Französisch und Arabisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (3 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos.

Kann ich selbst entscheiden, welches marokkanische Gericht ich koche, oder ist das vorher festgelegt?

Du kannst jedes marokkanische Gericht wählen: Tajine, Couscous, Rfissa oder ein anderes Lieblingsgericht. Deine Mutter und dein Vater begleiten dich Schritt für Schritt, so wie sie es zu Hause zubereiten.

Was ist Amlou und wie wird es hergestellt?

Amlou ist eine traditionelle amazighische Erdnussbutter aus Erdnüssen und Honig. Du mahlst sie selbst mit der über 120 Jahre alten Mühle der Familie und probierst sie warm auf dem Brot, das du über Holzkohle gebacken hast.

Wird das Tafarnout-Brot drinnen oder draußen gebacken?

Das Tafarnout-Brot wird bei gutem Wetter auf dem Dach der Familie über Holzkohle in einem Lehmofen gebacken. Du knetest und formst den Teig selbst, bevor du ihn backst.

Was ist im Kurs enthalten und muss ich etwas mitbringen?

Im Kurs sind alle Speisen enthalten, die du zubereitest und isst (Tee, Brot, Amlou, das Hauptgericht deiner Wahl und oft eine zusätzliche traditionelle Überraschung) sowie Kaffee, Snacks und traditionelle Berberkleidung und Schmuck für Fotos. Bring bequeme Kleidung mit, die auch mal Mehl abbekommen darf.

Wie viele Personen nehmen normalerweise teil, und koche ich allein oder mit anderen?

Der Kurs findet im Familienhaus statt und ist für kleine Gruppen ausgelegt. Du kochst praktisch mit der Familie zusammen. Die genaue Gruppengröße variiert, aber die Atmosphäre ist intim und familiär, nicht eine große kommerzielle Veranstaltung.