Marokkanischer Kochkurs in Rabat mit Chef Khadija

Bereite Tajine, Pastilla und Couscous in einer traditionellen marokkanischen Villa zu und nimm die Rezepte mit nach Hause.

Ein praktischer Kochkurs in Rabat, bei dem du authentische marokkanische Gerichte – Tajine, Pastilla, Couscous oder Salate – in der traditionellen Villa von Chef Khadija lernst. Du wählst das Menü, kochst unter ihrer Schritt-für-Schritt-Anleitung, erhältst eine Rezeptkarte zum Nachkochen zu Hause und startest mit traditionellem marokkanischem Tee und Süßigkeiten. Der Kurs dauert 2,5 Stunden, ist für bis zu acht Personen geeignet und offen für Vegetarier, Veganer und Kinder ab einem Jahr.

Das Erlebnis

Du wirst in Chef Khadijas traditioneller Villa mit marokkanischem Tee und Süßigkeiten begrüßt. Bevor das Kochen beginnt, wählst du dein Gericht aus dem Menü – Tajine mit Huhn oder Fleisch, Pastilla, Couscous, Rfissa oder marokkanische Salate – und Chef Khadija passt es bei Bedarf für vegetarische oder vegane Vorlieben an. Im Kurs selbst lernst du alles: Du stehst neben ihr in der Küche und machst bei jedem Schritt mit, vom Vorbereiten der Zutaten bis zum Anrichten. Sie erklärt dir die Techniken und die Gründe dahinter, damit du nicht nur weißt, was zu tun ist, sondern auch warum.

Chef Khadija hat über 35 Jahre Kocherfahrung und führt den Kurs als Lehrküche, nicht als Show. Du darfst Fotos und Videos machen und bekommst eine handgeschriebene Notiz mit allen Schritten, um das Gericht zu Hause nachzukochen. Der Kurs dauert 2,5 Stunden und findet täglich entweder um 10:30 Uhr oder 15 Uhr statt, sodass du ihn gut in deinen Zeitplan einbauen kannst. Die Gruppen sind klein – maximal acht Personen – so bekommst du echte Aufmerksamkeit und kannst beim Kochen Fragen stellen.

Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe der Villa verfügbar, falls du ohne Auto anreist. Der Kurs ist so gestaltet, dass er für alle Spaß macht, egal ob du alleine, zu zweit oder mit der Familie reist – Kinder ab einem Jahr sind willkommen, nehmen aber je nach Alter unterschiedlich teil.

Was enthalten ist

• Traditioneller marokkanischer Tee und Süßigkeiten zur Begrüßung.
• Schritt-für-Schritt-Anleitung von Chef Khadija.
• handgeschriebene Rezeptkarte zum Mitnehmen.
• Kaffee und/oder Tee während des Kurses.
• vegetarische und vegane Menüoptionen verfügbar.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Marouane Yazane

Ist das etwas für dich?Der Kurs dauert 2,5 Stunden und du bist die ganze Zeit aktiv am Kochen, also komm bereit zum Stehen, Schneiden und Rühren. Wenn du marokkanisches Kochen praktisch lernen und Rezepte mit nach Hause nehmen möchtest, ist das hier die richtige Wahl – kleine Gruppen, eine Köchin, echte Anleitung, keine Abkürzungen.

Bewertungen von Reisenden

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77 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Welche Gerichte kann ich im Kurs auswählen?

Das Menü umfasst Tajine mit Huhn oder Fleisch und Batboute (marokkanisches Brot), Pastilla mit Huhn oder Fisch, Couscous, Seffa, Rfissa und marokkanische Salate. Chef Khadija kann jedes Gericht für vegetarische oder vegane Ernährung anpassen.

Brauche ich Kocherfahrung, um am Kurs teilzunehmen?

Nein. Chef Khadija erklärt jeden Schritt und begleitet dich durch den gesamten Prozess, sodass sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche die Techniken und Geheimnisse der marokkanischen Küche lernen.

Welche Sprachen spricht Chef Khadija?

Der Kurs wird auf Englisch, Französisch und Arabisch angeboten, sodass du in der Sprache buchen kannst, in der du dich am wohlsten fühlst.

Kann ich meine Kinder mitbringen?

Ja. Kinder sind ab einem Jahr willkommen, jüngere Kinder nehmen je nach Alter teil, ältere Kinder können aktiver mitkochen.

Wann beginnt der Kurs und wie lange dauert er?

Der Kurs findet täglich um 10:30 Uhr oder 15 Uhr statt und dauert 2,5 Stunden. Du wählst bei der Buchung den passenden Termin.

Was nehme ich vom Kurs mit nach Hause?

Du bekommst eine handgeschriebene Rezeptkarte mit allen Schritten, um das Gericht zu Hause nachzukochen, sowie die Erinnerung an die Techniken, die Chef Khadija dir gezeigt hat.