Radda in Chianti: Lezione di Cucina Privata con Degustazione di Vino

Pasta fatta a mano e ricette di famiglia tramandate in una cucina toscana

Arrivi in un casale in attività a Radda in Chianti, assaggi l’olio e il vino di Giorgia sul patio, poi passi due ore a imparare a preparare tre piatti tradizionali con le ricette di famiglia. Cucini tu stesso e poi mangi insieme a Giorgia e Luigi all’aperto. Un’esperienza privata di mezza giornata che include tutto: vino, cibo, insegnamenti e conversazioni autentiche dopo aver cucinato insieme.

Itinerario passo dopo passo

Lezione di cucina toscana e degustazione

• Incontro con Giorgia e Luigi
• Degustazione di vino e olio
• Impara a fare la panzanella
• Prepara pasta fatta in casa e ragù
• Cucina verdure di stagione arrosto
• Prepara il tiramisù
• Condividi il pasto all’aperto con gli ospiti

L’Esperienza

L’odore dell’olio d’oliva che si scalda sul fuoco ti accoglie prima ancora di entrare nella cucina di Giorgia. È olio spremuto dagli ulivi del suo podere, quelli che si vedono dal patio esterno dove inizia la lezione con una degustazione di vino e olio — non una semplice presentazione veloce, ma un vero assaggio, quello in cui capisci le differenze tra gli oli e perché contano davvero. Giorgia e suo marito Luigi conducono questa lezione privata nel loro casale a Radda in Chianti, immersi nella campagna dove le ricette vengono dalla nonna di Giorgia e sono rimaste in famiglia fino a oggi.

La parte pratica dura circa due ore. Preparerai da zero tre piatti: la panzanella (l’insalata toscana di pomodoro, cetriolo e pane, molto più buona di quanto sembri), la pasta fatta a mano — tagliatelle, ravioli o maltagliati, scegli tu — con un ragù alla bolognese autentico, e per finire il tiramisù. Giorgia ti insegna i gesti, i tempi, i piccoli trucchi che fanno la differenza tra un piatto riuscito e uno che non lo è. Qui non si recita, si cucina a casa sua, e impari come fare davvero, per rifarlo a casa tua.

Quando finisci di cucinare, ti siedi al tavolo all’aperto con quello che hai preparato, il vino, Giorgia e Luigi. La conversazione scivola su come si mangia in Italia, come vivono le famiglie, cosa significano le stagioni per il cibo. L’esperienza è tutta privata — Giorgia a volte ha altri ospiti in casa, ma la tua lezione e il tuo pasto sono solo per te. Se porti bambini sotto i dodici anni, Giorgia adatta la lezione in anticipo in base all’età, così fanno qualcosa di vero, non una versione annacquata.

Le lezioni mattutine sono disponibili tutto l’anno; quelle serali solo da giugno a settembre, quando le notti toscane sono abbastanza calde per stare fuori. La casa non ha aria condizionata, come è normale nelle case di questa zona, e per questo il patio è così importante. Se hai bisogno, ci sono opzioni vegetariane e vegane — basta dirlo al momento della prenotazione.

Cosa è incluso

• Lezione privata con Giorgia e Luigi nel loro casale a Radda in Chianti.
• degustazione di vino e olio sul patio.
• istruzioni pratiche per preparare tre piatti tradizionali italiani, pasta fatta a mano inclusa.
• il pasto di tre portate che cucini, consumato insieme al tavolo all’aperto.
• vino locale durante tutta l’esperienza.
• mance.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Traveling Spoon

È questo che fa per te?Perfetto per chi vuole imparare la vera cucina italiana in una cucina di casa, non in una lezione commerciale, e apprezza il tempo con ospiti locali più di uno show preparato. La formula privata permette a Giorgia di adattare ritmo e menu a ciò che vuoi davvero imparare.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

12 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quali piatti si imparano a fare?

Panzanella (insalata toscana di pomodoro e pane), pasta fatta a mano con ragù (tagliatelle, ravioli o maltagliati), verdure di stagione arrosto e tiramisù. Durante la lezione di due ore prepari tre di questi piatti da zero.

L’olio e il vino sono inclusi?

Sì. All’inizio assaggi l’olio spremuto da Giorgia, cucini con quello e bevi vino locale durante il pasto. Entrambi sono inclusi nel prezzo.

Posso partecipare con i bambini?

Sì. Per i bambini sotto i dodici anni Giorgia adatta la lezione in base all’età e alle capacità. I neonati possono stare in braccio o nel passeggino.

Quando sono disponibili le lezioni?

Le lezioni mattutine sono tutto l’anno. Quelle serali solo da giugno a settembre, quando fa abbastanza caldo per cenare fuori.

È una lezione di gruppo o privata?

100% privata. Tu e il tuo gruppo avete tutta l’attenzione di Giorgia. Altri ospiti possono essere in casa, ma la tua lezione e il pasto sono solo per voi.

Quanto dura l’esperienza completa?

La lezione di cucina dura circa due ore. Aggiungi il tempo per la degustazione di vino e olio all’inizio e il pasto alla fine — conta mezza giornata.

E se sono vegetariano o vegano?

Ci sono opzioni vegetariane e vegane. Comunicalo al momento della prenotazione così Giorgia può preparare tutto al meglio.

La casa ha aria condizionata?

No. È un casale toscano tradizionale senza aria condizionata, come è normale in questa zona. Le lezioni si svolgono in cucina e sul patio esterno.