Corso di pasta sarda a Cagliari: Prepara culurgiones e lorighittas

Modella due tipi di pasta sarda e poi gusta quello che hai preparato

Corso di due ore per fare la pasta a Cagliari, dove impari a modellare a mano culurgiones e lorighittas da zero, con una guida locale in una cucina di casa. Prepari l’impasto, dai forma a entrambi i tipi di pasta e poi ti siedi a tavola per assaggiare i piatti che hai fatto con un bicchiere di vino locale. Il corso è in inglese o italiano, con tutti gli ingredienti e gli strumenti forniti.

L’esperienza

Inizi preparando l’impasto fresco da zero, poi passi subito a modellare i culurgiones (piccoli fagottini pizzicati a mano che sono un simbolo della Sardegna), e le lorighittas, delicati anelli intrecciati. Una guida locale ti spiega le tecniche manuali che danno a ogni forma la sua consistenza e tenuta, offrendo consigli sulla consistenza dell’impasto e la pressione necessaria per piegare senza rompere. Le due ore sono pratiche. Non guardi solo una dimostrazione.

Una volta formata la pasta, ti siedi a tavola con i piatti che hai preparato, ciascuno condito con sugo di stagione e accompagnato da un bicchiere di vino locale. Il pasto si svolge nella stessa cucina di casa dove hai lavorato, in un ambiente rilassato. Se viaggi senza auto, vicino ci sono opzioni di trasporto pubblico.

Puoi scegliere tra un corso di culurgiones o di panadas, entrambi con pranzo incluso. Entrambi insegnano le stesse tecniche di base e finiscono allo stesso modo, con un pasto fatto da quello che hai preparato.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti freschi e gli strumenti da cucina.
• istruzioni per modellare culurgiones o panadas.
• degustazione dei piatti preparati.
• un bicchiere di vino locale con il pasto.
• guida dal vivo in inglese o italiano.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Corso con pranzo incluso sulla preparazione dei culurgionesGuida in inglese o italiano · Disponibile dal 1º dic · 12:00

Corso con pranzo incluso sulla preparazione delle panadasGuida in inglese o italiano · Disponibile dal 1º dic · 12:00

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 12:00

Prenotabilefino a 10h prima

EtàAdulto (9 anni e oltre) · Bambino (4-8 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 4

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Cesarine: Cooking Class

Fa al caso tuo?Prenota questo corso se vuoi imparare una forma specifica di pasta sarda e assaggiarla lo stesso giorno, invece di una panoramica più ampia della cucina regionale. Le due ore e l’ambiente casalingo significano che lavori in un piccolo gruppo con attenzione diretta dalla guida, non in una grande classe di cucina.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

4 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-8 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Che cosa sono esattamente i culurgiones e le lorighittas?

I culurgiones sono piccoli fagottini di pasta fatti a mano ripieni di formaggio e erbe, chiusi in cima con un motivo caratteristico. Le lorighittas sono sottili anelli intrecciati di pasta fresca. Entrambi sono tradizionali della Sardegna e richiedono di essere modellati a mano, senza stampi o taglierine.

Serve esperienza in cucina per partecipare a questo corso?

No. Il corso è aperto sia a chi ha esperienza sia a chi è alle prime armi con la pasta fatta in casa. La guida insegna le tecniche manuali dall’inizio, così impari mentre lavori.

Cosa è incluso nel prezzo?

Tutti gli ingredienti freschi, gli strumenti da cucina, le due ore di lezione e la degustazione con un bicchiere di vino locale. Devi portare solo te stesso.

Come arrivo se non ho un’auto?

Vicino alla sede del corso a Cagliari ci sono opzioni di trasporto pubblico, quindi puoi arrivarci con autobus o altri mezzi locali.

Posso scegliere tra i due tipi di pasta o imparo entrambi?

Al momento della prenotazione scegli un corso: culurgiones o panadas. Ogni corso insegna le tecniche per quel tipo di pasta e include il pranzo.