Assisi: Degustazione Vini Bio e Tour del Vigneto con 5 Vini

Assapora cinque vini direttamente dal vigneto, accompagnati dai prodotti della fattoria

Cammina tra i vigneti con un membro della famiglia che coltiva le uve, degusta cinque vini biologici abbinati a bruschette e formaggi locali, e porta a casa il certificato da Apprendista Vinificatore. Pickup dal centro di Assisi o dalla stazione incluso; esigenze alimentari gestibili su richiesta.

Itinerario passo dopo passo

• Incontro con un membro della famiglia Tili
• Visita guidata alla cantina biologica
• Degustazione di 5 vini biologici
• Assaggio di bruschette e salumi
• Degustazione di formaggi e biscotti locali
• Consegna del certificato da Apprendista Vinificatore

L’Esperienza

«Qui il terreno ricorda cosa abbiamo fatto cinquant’anni fa», racconta Marco della famiglia Tili mentre camminate tra i filari, e capisci che non è solo poesia — parla del ciclo dell’azoto, delle colture di copertura, degli anni necessari per abbandonare ogni prodotto sintetico. La cantina si trova sulle colline sopra Assisi, e il tour inizia con una passeggiata tra vigneti e uliveti, senza fretta, con la guida che indica l’età di ogni parcella e l’esposizione al sole. Dettagli che si capiscono davvero solo stando lì.

Poi si passa alla degustazione vera e propria. Cinque vini biologici — alcuni Assisi DOC, altri Umbria IGT — serviti uno alla volta, ognuno accompagnato da qualcosa di caldo: bruschette con olio extra vergine biologico e pomodori freschi, un tagliere di formaggi locali e salumi con marmellata, e infine i tozzetti umbri con un vino dolce per l’inzuppo. La guida ti spiega cosa stai assaggiando — i tannini, l’acidità, perché quel vino ha quel sapore — e non fai finta di capire, davvero impari, perché a raccontarti è chi coltiva quelle uve. I bambini ricevono bibite e succhi, e le esigenze alimentari vengono gestite se comunicate al momento della prenotazione.

Alla fine ricevi un certificato che ti nomina Apprendista Vinificatore, una cosa un po’ scherzosa ma anche molto reale. Il pickup è disponibile dal centro di Assisi, da Spello o dalla stazione, a prezzo fisso, così non devi preoccuparti di taxi o guida. Il parcheggio è gratuito. L’esperienza dura qualche ora e te ne vai con una conoscenza del vino molto più approfondita rispetto a quella mattina.

Cosa è incluso

La mattina comprende una passeggiata guidata tra vigneti e uliveti, visita in cantina, degustazione di cinque vini biologici, bruschette con olio biologico e pomodori freschi, selezione di formaggi e salumi con marmellata, tozzetti umbri con vino dolce, parcheggio gratuito e certificato da Apprendista Vinificatore. Pickup dal centro di Assisi, Spello o dalla stazione disponibile a prezzo fisso su prenotazione.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessi

Gestito da Tili Vini

È questo che fa per te?Ideale per chi soggiorna ad Assisi o nei dintorni e vuole scoprire il vino biologico direttamente in vigna, non solo degustarlo in cantina. Prenotazione minima due persone; gruppi piccoli per evitare affollamenti.

Recensioni dei viaggiatori

4,93★★★★★★★★★★

142 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il tour in cantina?

L’itinerario non indica una durata precisa, ma comprende passeggiata guidata tra i vigneti, visita in cantina e degustazione completa di cinque vini con abbinamenti — prevedi qualche ora.

Il pickup da Assisi è incluso?

Il pickup è disponibile a prezzo fisso dal centro di Assisi, Spello o dalla stazione ferroviaria. Va prenotato in anticipo.

Quali vini si degustano?

Cinque vini biologici: un mix di Assisi DOC e Umbria IGT. La guida spiega ogni vino durante la degustazione.

Quali cibi accompagnano il vino?

Bruschette calde con olio extra vergine biologico e pomodori freschi, selezione di formaggi e salumi con marmellata, e tozzetti umbri con vino dolce.

I bambini possono partecipare?

Sì. I bambini ricevono bibite e succhi al posto del vino e devono essere accompagnati da un adulto. La tariffa bimbi si applica solo se condividono la prenotazione con due adulti paganti.

Serve esperienza sul vino per partecipare?

No. La guida spiega passo passo cosa assaggi e come degustare. È pensato anche per chi è alle prime armi.

La cantina è accessibile in sedia a rotelle?

Sì. Tutte le aree e i percorsi sono accessibili e anche i mezzi di trasporto inclusi lo sono.

E se ho esigenze alimentari particolari?

Comunica eventuali restrizioni al momento della prenotazione, lo staff si adatterà senza problemi.