Corso di cucina a Fort Cochin: Impara otto piatti del Kerala

Cucini tre piatti e li mangi lo stesso pomeriggio.

Un corso di cucina pratico a Fort Cochin dove impari a preparare otto piatti del Kerala (curry di pesce, stufati e contorni di verdure) guidato da Jasmine, che insegna da 15 anni le ricette di sua madre. In due ore e mezza lavorerai con spezie e ingredienti freschi, cucinerai le tue scelte e pranzerai con quello che hai preparato.

L’esperienza

Il corso inizia alle 11 al Jasmin Villa Homestay a Fort Cochin. Jasmine insegna le quantità precise e le tecniche che rendono ogni piatto speciale: come tamarindo, cocco e foglie di curry costruiscono il sapore nel Malabar Fish Curry, come latte di cocco e peperoncini verdi bilanciano la ricchezza del Kerala Fish Molee, come saltare i fagioli per un semplice Thoran. Maneggi tu stesso gli ingredienti e la cottura, imparando facendo invece che guardando una dimostrazione.

Il menu varia tra contorni vegetariani e specialità di pesce, quindi i piatti che cucini dipendono dal giorno e dalla disponibilità degli ingredienti. L’attrezzatura per cucinare è fornita. Dopo aver finito, pranzi insieme agli altri partecipanti con il cibo che hai preparato, accompagnato da caffè o tè. L’intera sessione dura due ore e mezza dall’inizio alla fine.

Cosa è incluso

• Attrezzatura per cucinare.
• pranzo con i piatti preparati.
• caffè e tè.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 11:00

Prenotabilefino a 12h prima

EtàAdulto (18 anni e oltre) · Ragazzo (6-17 anni) · Bambino (2-5 anni) · Neonato (meno di 2 anni)

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 11 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Stanley Wilson Day Tours

Fa al caso tuo?Partecipa a un piccolo gruppo se hai un pomeriggio libero a Fort Cochin e vuoi imparare a cucinare piatti del Kerala invece di limitarvi a mangiarli: porterai a casa tecniche utili, non solo un pasto.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

30 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (6-17 anni); Bambino (2-5 anni); Neonato (meno di 2 anni).

Quali sono gli otto piatti che Jasmine insegna nel corso di cucina?

Il menu include Malabar Fish Curry, Kerala Fish Molee (uno stufato cremoso al cocco) e Beans Thoran, un contorno di fagiolini saltati. Il resto del menu cambia in base al giorno e agli ingredienti disponibili, ma copre sempre sia piatti di pesce che vegetariani della tradizione del Kerala.

Quanta esperienza in cucina serve per partecipare?

Nessuna. Jasmine insegna le basi (come usare le spezie, le quantità giuste, le tecniche), così principianti e chi ha qualche abilità in cucina seguono insieme il corso. Si impara facendo, non guardando.

Si mangia quello che si cucina o è solo una lezione?

Si mangia. Dopo aver cucinato, ti siedi a pranzo con gli altri partecipanti e condividi i piatti che hai preparato, con caffè o tè.

Il corso è privato o con altre persone?

È un corso di gruppo, quindi cucinerai e mangerai con altri partecipanti. Jasmine insegna a tutto il gruppo insieme.