Corso di cucina a Kochi: Pranzo e dimostrazione in fattoria a Kerala

Cucina con la famiglia della fattoria, mangia ciò che prepari, scopri l'importanza delle spezie del Kerala

Un corso di cucina di quattro ore alla fattoria di Philipkutty su un'isola nel lago Vembanad vicino a Kochi, dove ti unisci alla famiglia del proprietario per preparare e cucinare insieme un pasto tradizionale del Kerala, per poi mangiarlo. Include il trasferimento dall’hotel e ritorno a Cochin. I gruppi sono limitati a otto persone e l'età minima è 12 anni.

Itinerario passo dopo passo

Tour culinario in fattoria e dimostrazione di cucina

• Prelievo dall’hotel a Cochin
• Trasferimento al molo di Phillipkutty
• Traversata in barca fino alla fattoria
• Partecipazione alle attività di cucina
• Pranzo tradizionale del Kerala
• Ritorno in hotel

L’esperienza

La fattoria si trova su terreni bonificati a due metri sotto il livello del lago, coltivando cocco, banana, frutta e verdura con metodi biologici. Verrai prelevato dal tuo hotel a Cochin e portato al molo di Phillipkutty, quindi prenderai una barca locale per attraversare le backwaters e raggiungere la fattoria. Il viaggio è parte dell’esperienza: la traversata in barca ti mostra il paesaggio da cui provengono gli ingredienti.

Una volta lì, entri a far parte del team di cucina. La famiglia del proprietario ti guida nella preparazione di un pasto tradizionale usando ingredienti coltivati in fattoria e le spezie per cui il Kerala è famoso: tra cui il pepe nero, una coltura così centrale nella storia della regione che la parola inglese deriva dal tamil "Pippali" passando per greco e latino. Lavorerai sia su piatti vegetariani sia non vegetariani, a seconda della tua scelta. La famiglia si occupa delle istruzioni. Tu della cucina. Poi mangerete insieme ciò che avete preparato.

La fattoria è una casa operativa, quindi aspettati altri visitatori durante il pranzo e la dimostrazione di cucina. L’acqua in bottiglia è fornita. Rientrerai al tuo hotel a Cochin nel tardo pomeriggio. La traversata in barca e i trasferimenti in auto durano circa un’ora ciascuno, anche se i tempi precisi dipendono dal traffico e dall’orario.

Cosa è incluso

• Trasferimento dall’hotel e ritorno a Cochin.
• trasporto con veicolo climatizzato al molo e traversata in barca locale fino alla fattoria.
• dimostrazione di cucina guidata dalla famiglia del proprietario.
• pranzo tradizionale del Kerala preparato durante il corso.
• acqua in bottiglia.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 10:00

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Sotto i 12 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 8

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 30 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoSeggiolini disponibiliSconsigliato in gravidanzaSconsigliato a chi ha problemi cardiaciSconsigliato a chi ha problemi di schiena

Gestito da SITA World Tours

Fa al caso tuo?Prenota se soggiorni a Cochin senza auto: il pacchetto include il trasferimento dall’hotel e la traversata in barca per raggiungere la fattoria, così puoi concentrarti sulla cucina e il pasto senza preoccuparti della logistica.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Come arrivo alla fattoria di Philipkutty dal mio hotel a Kochi?

Il trasferimento dall’hotel è incluso. Un autista ti porta al molo di Phillipkutty a Cochin, poi sali su una barca locale per una breve traversata delle backwaters fino alla fattoria. Il ritorno segue lo stesso percorso.

Com’è la cucina del Kerala rispetto ad altre cucine indiane?

La cucina del Kerala è diversa da quella del Nord India e usa molto le spezie, soprattutto il pepe nero, originario della regione. I pasti del Kerala includono sia piatti vegetariani sia non vegetariani, e la fattoria prepara entrambi secondo la tua preferenza.

Cucinerò da solo o con altre persone?

Ti unirai alla famiglia del proprietario in cucina come parte del team. I gruppi sono limitati a un massimo di otto persone per prenotazione, anche se durante il pranzo e la dimostrazione la fattoria ospita altri visitatori.

Cosa succede se ho restrizioni alimentari o allergie?

Comunica eventuali esigenze dietetiche specifiche al momento della prenotazione così la famiglia potrà organizzare il menu di conseguenza.

È adatto ai bambini?

L’età minima è 12 anni e i bambini devono essere accompagnati da un adulto. La fattoria è adatta a tutti i livelli di forma fisica, ma non è raccomandata per chi ha problemi alla colonna vertebrale, è in gravidanza o ha problemi cardiovascolari.