Corso a Naxos: Cucina e formaggi con ricette tradizionali greche

Cucina un piatto tradizionale greco e prepara il formaggio con gli agricoltori che coltivano gli ingredienti.

Un corso di quattro ore di cucina e produzione di formaggio in una fattoria familiare a Naxos dove prepari il gemista, una ricetta estiva tipica, e impari a fare il formaggio arseniko con metodi antichi. Lavori con ingredienti freschi dall’orto della fattoria, poi ti siedi a mangiare quello che hai preparato godendo della vista sul mare e sui campi circostanti.

Itinerario passo dopo passo

Corso tradizionale di cucina e produzione di formaggio

• Incontro con gli agricoltori nella fattoria familiare
• Preparazione del piatto greco tradizionale gemista
• Apprendimento dei metodi locali per fare il formaggio
• Produzione del formaggio arseniko
• Pasto condiviso con vista sul mare

L’esperienza

Il corso inizia in una fattoria casearia sulla collina gestita da agricoltori locali che lasciano il loro lavoro quotidiano per insegnarti. Trascorrerai la mattina imparando a preparare il gemista, il piatto estivo greco per eccellenza, usando verdure e erbe raccolte quel giorno nell’orto della fattoria. I tuoi ospiti ti guidano passo passo: come scegliere e preparare gli ingredienti, come disporli e condirli, i tempi da rispettare. Mentre il piatto cuoce, ti insegnano il metodo tradizionale per fare l’arseniko, un formaggio locale prodotto allo stesso modo da generazioni, mostrandoti le tecniche che trasformano il latte in qualcosa che racconta il territorio.

L’esperienza si conclude con un pasto condiviso: mangi il gemista che hai cucinato, assaggi il formaggio che hai fatto e ti siedi con i tuoi ospiti nel calore della loro ospitalità. Vino, snack locali e il pasto sono inclusi. La posizione della fattoria sulla collina ti permette di mangiare guardando i campi coltivati e il mare oltre: non come uno sfondo da ammirare da lontano, ma come il paesaggio che ha prodotto ciò che hai nel piatto.

Cosa è incluso

• Istruzioni pratiche per cucinare gemista e fare il formaggio arseniko.
• ingredienti freschi dall’orto della fattoria.
• il pasto che prepari.
• vino e snack locali.
• guida degli agricoltori che gestiscono la fattoria.

Prima di prenotare

Giorni e orariProssima partenza: 1º apr 2027

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (16 anni e oltre) · Ragazzo (12-15 anni) · Bambino (3-11 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

GruppoFino a 15

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Philema Food Tours

Fa al caso tuo?La fattoria è raggiungibile con i mezzi pubblici o con un breve taxi da qualsiasi punto di Naxos, quindi non serve noleggiare un’auto. Se alloggi in città senza mezzi, i tuoi ospiti possono organizzare il trasferimento, rendendo facile trascorrere una mattina a imparare a cucinare e fare formaggio senza preoccuparti di come arrivare in campagna.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

3 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (12-15 anni); Bambino (3-11 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Che cos’è esattamente il gemista, il piatto che cucinerò?

Il gemista è una ricetta estiva tradizionale greca a base di pomodori, peperoni, cipolle ed erbe cotti insieme con olio d’oliva. È semplice, stagionale e si basa completamente sulla qualità delle verdure fresche: proprio quelle coltivate in fattoria.

Farò davvero il formaggio o guarderò solo gli agricoltori farlo?

Farai il formaggio tu stesso. I tuoi ospiti ti insegnano passo passo il metodo tradizionale per l’arseniko, così impari la tecnica facendola, non solo guardando.

Quanto dura il corso e a che ora inizia?

Il corso dura quattro ore. I tuoi ospiti confermeranno l’orario esatto al momento della prenotazione e possono organizzare il trasferimento se alloggi altrove sull’isola senza auto.

Il pasto è incluso o devo portare il mio cibo?

Il pasto è incluso. Mangierai il gemista che hai cucinato, assaggerai il formaggio che hai fatto e la fattoria fornisce anche vino e snack locali. È una festa rilassata, non un pranzo veloce.

Cos’è la foresta di cedri di Alyko, e fa parte del corso?

La foresta di cedri di Alyko è un’area protetta a Naxos nota per i suoi alberi rari e le viste sulla costa. Anche se è indicata come attrazione vicina, il corso si svolge in fattoria. I tuoi ospiti possono indicarti come raggiungerla se vuoi esplorare la zona prima o dopo.