Koch- und Käse-Workshop auf Naxos mit griechischen Bauernrezepten

Kochen Sie ein traditionelles griechisches Gericht und stellen Sie Käse mit den Bauern her, die Ihre Zutaten anbauen.

Ein vierstündiger Koch- und Käseherstellungskurs auf einer familiengeführten Milchfarm in Naxos, bei dem Sie Gemista, ein typisches Sommergericht, zubereiten und lernen, Arseniko-Käse nach alten Methoden herzustellen. Sie arbeiten mit frischen Zutaten aus dem Garten der Farm und essen anschließend gemeinsam mit Blick auf das Meer und die umliegenden Felder.

Ablauf Schritt für Schritt

Traditioneller Koch- und Käseherstellungskurs

• Treffen mit Bauern auf familiengeführter Milchfarm
• Zubereitung des traditionellen griechischen Gerichts Gemista
• Erlernen lokaler Käseherstellungsmethoden
• Herstellung von Arseniko-Käse
• Gemeinsames Essen mit Meerblick

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt auf einer Milchfarm auf einem Hügel, die von lokalen Bauern geführt wird, die ihre tägliche Arbeit unterbrechen, um Sie anzuleiten. Sie verbringen den Vormittag damit, Gemista zuzubereiten, das ikonische griechische Sommergericht, mit Gemüse und Kräutern, die am selben Tag im Garten der Farm gepflückt wurden. Ihre Gastgeber führen Sie durch jeden Schritt, wie man die Zutaten auswählt und vorbereitet, wie man sie schichtet und würzt, und auf das Timing, das wichtig ist. Während das Gericht gart, zeigen sie Ihnen die traditionelle Methode zur Herstellung von Arseniko, einem lokalen Käse, der seit Generationen auf dieselbe Weise hergestellt wird, und erklären die Techniken, mit denen aus Milch ein Käse entsteht, der den Geschmack des Ortes trägt.

Das Erlebnis endet mit einem gemeinsamen Essen: Sie essen das Gemista, das Sie gekocht haben, probieren den Käse, den Sie hergestellt haben, und sitzen mit Ihren Gastgebern in der Wärme ihrer Gastfreundschaft. Wein, lokale Snacks und das Essen selbst sind inklusive. Die Lage der Farm am Hang bedeutet, dass Sie beim Essen auf die Felder und das Meer dahinter blicken: nicht als Kulisse aus der Ferne, sondern als Landschaft, die das auf Ihrem Teller Gewachsene hervorgebracht hat.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung zum Kochen von Gemista und zur Herstellung von Arseniko-Käse.
• frische Zutaten aus dem Garten der Farm.
• das von Ihnen zubereitete Essen.
• Wein und lokale Snacks.
• Betreuung durch die Bauern der Milchfarm.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenNächster Termin: 1. Apr. 2027

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 16 Jahren) · Jugendlicher (12 bis 15 Jahre) · Kind (3 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos

GruppeBis 15

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Philema Food Tours

Ist das etwas für dich?Die Farm ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder einer kurzen Taxifahrt von überall auf Naxos erreichbar, sodass Sie kein Mietauto brauchen. Wenn Sie ohne Transportmittel in der Stadt wohnen, können Ihre Gastgeber eine Abholung organisieren, sodass Sie problemlos einen Vormittag mit Kochen und Käsemachen verbringen können, ohne sich um die Anreise aufs Land kümmern zu müssen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

3 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (12 bis 15 Jahre); Kind (3 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Was genau ist Gemista, das Gericht, das ich koche?

Gemista ist ein traditionelles griechisches Sommergericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Kräutern, die zusammen mit Olivenöl gebacken werden. Es ist einfach, saisonal und lebt ganz von der Qualität des frischen Gemüses: genau das, was auf der Farm wächst.

Stelle ich den Käse wirklich selbst her oder sehe ich nur zu?

Sie stellen den Käse selbst her. Ihre Gastgeber zeigen Ihnen Schritt für Schritt die traditionelle Methode für Arseniko, sodass Sie die Technik durch eigenes Tun lernen und nicht nur zuschauen.

Wie lange dauert der Kurs und wann beginnt er?

Der Kurs dauert vier Stunden. Ihre Gastgeber bestätigen die genaue Startzeit bei der Buchung und können eine Abholung organisieren, wenn Sie ohne Auto an einem anderen Ort der Insel wohnen.

Ist das Essen inklusive oder muss ich eigenes Essen mitbringen?

Das Essen ist inklusive. Sie essen das Gemista, das Sie gekocht haben, probieren den Käse, den Sie hergestellt haben, und die Farm stellt Wein und lokale Snacks bereit. Es ist ein entspanntes Festmahl, kein hastiges Mittagessen.

Was ist der Zedernwald von Alyko und gehört er zum Kurs?

Der Zedernwald von Alyko ist ein geschützter Wald auf Naxos, bekannt für seine seltenen Bäume und Küstenblicke. Er wird als nahegelegene Attraktion genannt, der Kurs selbst findet aber auf der Farm statt. Ihre Gastgeber können Ihnen den Weg zeigen, wenn Sie die Gegend davor oder danach erkunden möchten.