Tour degustazione sake a Saijo: 7 birrifici in 2 ore

Sette birrifici, sette stili distinti di sake, un pomeriggio a Saijo

Un tour guidato di degustazione di sake nel quartiere storico di Saijo a Hiroshima, che visita sette piccoli birrifici locali in due ore. Assaggerai diversi tipi di sake, dal secco al dolce, e scoprirai come la fonte d’acqua e i metodi tradizionali di ogni birrificio influenzano il sapore. Il tour include l’ingresso a più birrifici e la guida in inglese o giapponese.

Itinerario passo dopo passo

Tour di degustazione sake a Saijo

• Visita a sette birrifici di sake
• Degustazione di diversi sapori di sake
• Tour del birrificio Kamotsuru
• Assaggio del sake raffinato Kamotsuru
• Visita al birrificio Fukubijin
• Degustazione del sake morbido Fukubijin
• Tour del birrificio Kamoizumi
• Assaggio del sake corposo Kamoizumi
• Visita al birrificio Kirei
• Spiegazione del processo e degustazione
• Tour del birrificio Saijotsuru
• Degustazione del sake morbido e ricco Saijotsuru
• Visita al birrificio Hakubotan
• Assaggio di sake morbido in ambiente storico
• Tour del birrificio Sanyotsuru
• Esperienza di degustazione artigianale

L’esperienza

Saijo si trova nella prefettura di Hiroshima ed è una delle tre principali regioni di produzione di sake in Giappone, insieme a Nada e Fushimi. La città è cresciuta come centro di produzione dopo l’arrivo della ferrovia e i suoi birrifici esportano sake in tutto il Giappone e all’estero. A distinguere Saijo è l’acqua, morbida e pura, e l’impegno dei birrifici a produrre sake equilibrati e delicati, ideali da abbinare al cibo piuttosto che da bere da soli. In un solo pomeriggio visiterai sette di questi produttori, tutti di piccole dimensioni e radicati nell’artigianato locale, non costruiti per il turismo di massa.

Il tour comprende birrifici come Kamotsuru, fondato nel 1873 e noto per il sake offerto alla famiglia imperiale giapponese; Fukubijin, aperto nel 1917 come scuola per mastri birrai; e Kamoizumi, celebre per la dedizione ai metodi tradizionali e al sake corposo. Degusterai anche al Kirei, Saijotsuru, Hakubotan (fondato nel 1675, con un’atmosfera storica e nostalgica) e Sanyotsuru, un’azienda familiare che produce artigianalmente in piccoli lotti, tramandando la tradizione di generazione in generazione. Ad ogni tappa la guida spiega il processo di produzione e le differenze di sapore dovute all’approccio e all’acqua di ciascun birrificio.

Il ritmo di due ore permette di muoversi con continuità lungo le vie di Saijo fiancheggiate dai birrifici, assaggiando vari tipi di sake senza sostare troppo a lungo in ogni luogo. È ideale per chi vuole provare la varietà di prodotti della zona (secco, dolce, morbido, raffinato), e capire come acqua e tecnica locale definiscono il carattere di ogni birrificio. Essendo produttori attivi e non centri turistici, alcuni birrifici potrebbero chiudere in giorni non regolari anche se il tour è programmato, quindi è consigliato verificare la disponibilità al momento della prenotazione.

Cosa è incluso

• Visita a sette birrifici di sake a Saijo.
• degustazione guidata di diversi tipi di sake con profili di gusto vari.
• spiegazione del processo di produzione e della fonte d’acqua locale di ogni birrificio.
• opportunità di conoscere la cultura e la tradizione del sake di Saijo.
• accesso ai negozi dei birrifici per acquistare sake da portare a casa.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Tour di gruppoGuida in inglese o giapponese · 13:00Tour di gruppo - G-242-B: Trattandosi di un tour di gruppo, potresti essere accompagnato da altri ospiti. Esploriamo insieme la profonda tradizione del sake giapponese!

Tour privatoGuida in inglese o giapponese · 10:00, 12:00 e 13:00Tour privato - G-242-A

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Dura 2h, parte tutti i giorni alle 10:00, 12:00 e 13:00, da JP¥ 14.000 a persona, con guida in inglese e giapponese, in gruppi fino a 6 e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:00, 12:00 e 13:00

Prenotabilefino a 20h prima

GruppoFino a 6

Guida dal vivoInglese e giapponese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato in gravidanza

Gestito da DeepExperience

Fa al caso tuo?Scegli il tour di gruppo se vuoi incontrare altri appassionati di sake e condividere l’esperienza. Opta per il tour privato se preferisci un ritmo personalizzato e la flessibilità di fermarti più a lungo nei birrifici che ti interessano. In entrambi i casi, le due ore ti permettono di degustare in sette birrifici senza che la giornata diventi solo bere: si tratta di capire come acqua, tecnica e tradizione influenzano ogni bicchiere.

Recensioni dei viaggiatori

4,95★★★★★★★★★★

21 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★20

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3 ★0

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1 ★0

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e giapponese.

Qual è la differenza tra il sake di Saijo e quello di altre regioni produttrici in Giappone?

Il sake di Saijo è noto per la sua dolcezza delicata e il gusto morbido, influenzato dall’acqua dolce della zona e dai metodi tradizionali di produzione. Questo lo rende adatto ad accompagnare vari piatti, a differenza di sake di altre regioni che possono essere più decisi o pensati per essere bevuti da soli.

Posso acquistare sake da portare a casa nei birrifici visitati?

Sì, diversi birrifici hanno negozi dove è possibile comprare il loro sake, inclusi prodotti esclusivi non disponibili altrove. Kirei Sake Brewery e Sanyotsuru offrono questa possibilità, anche se la disponibilità varia a seconda del birrificio.

Quanto sake si degusta in ogni birrificio?

Il tour include assaggi di vari tipi di sake nei sette birrifici, con la guida che spiega il profilo di gusto e il processo di produzione in ogni tappa. La quantità esatta varia, ma il ritmo è studiato per permettere di assaggiare la varietà senza esagerare nelle due ore.

Cosa rende speciale il birrificio Kamotsuru?

Kamotsuru, fondato nel 1873, è famoso per produrre sake offerto alla famiglia imperiale giapponese. È conosciuto per il suo sapore raffinato e ben bilanciato, che unisce tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza di degustazione rappresentativa della qualità di Saijo.

Questo tour è adatto anche a chi non è esperto di sake?

Sì, il tour è pensato per tutti i livelli. La guida spiega il processo di produzione e le differenze di gusto, così anche chi è alle prime armi impara degustando. Sanyotsuru e altri piccoli birrifici puntano su un’esperienza educativa e personalizzata, accogliendo sia intenditori sia principianti.