Gira per il centro di Hiroshima di sera con una guida locale, saltando tra tre standing bar vivaci per cena e bevande, tutto incluso. Aspettati pesce fresco, tempura, piatti a cottura lenta e chiacchiere spontanee con i locali. Tornerai a casa sazio, non solo di cibo ma anche di vere esperienze notturne in città.
La tua serata include tutto il cibo — una cena distribuita in tre diversi standing bar — più fino a tre bevande (alcoliche o no), una guida amichevole che ti accompagna nei locali più vivi del centro di Hiroshima e tante occasioni per chiacchierare con i locali, prima di tornare in autonomia.
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Abbiamo fatto tappa in tre standing bar, tutti diversi: uno profumava di pesce alla griglia e salsa di soia, un altro aveva dietro al vetro piatti che sobbollivano lentamente. In un locale un anziano vicino a noi cercava di insegnarmi a dire “delizioso” in dialetto di Hiroshima (ho fatto un disastro; lui rideva così tanto che quasi rovesciava il bicchiere). Yuki continuava a ordinare piccoli assaggi: tempura, frutti di mare, qualcosa con la radice di loto, e ogni volta che pensavo di essere sazio arrivava un altro piatto. Niente stress per il menu o per dividere il conto, perché è tutto incluso. Onestamente, così è molto più facile godersi quello che arriva.
Tra una tappa e l’altra ci siamo infilati in vicoli stretti illuminati da lanterne e negozietti con cianfrusaglie strane. A un certo punto ci siamo fermati davanti a una sala giochi dove i ragazzi urlavano sopra a un videogioco di corse. L’aria era umida, quella tipica notte estiva appiccicosa, ma dentro i bar si stava bene, caldi e luminosi. Yuki ci ha raccontato come questi posti siano parte della storia della ricostruzione di Hiroshima dopo la guerra; luoghi dove la gente si ritrova dopo giornate dure, condividendo cibo e bevande economiche. Quella storia mi è rimasta impressa più di qualsiasi nozione da museo.
Rifletto ancora su quell’ultimo bar—come tutti brindassero insieme anche se ci conoscevamo da poche ore. Quel senso di accoglienza ti fa sentire meno straniero in una città nuova. Quindi sì, se vuoi assaporare davvero Hiroshima di notte (e non ti dispiace qualche volta ritrovarti con le scarpe un po’ appiccicose), questo è il tour giusto.
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