Da Tbilisi a Vardzia: monastero rupestre e lezione di cucina
Monastero rupestre medievale, due castelli fortificati, un lago in alta quota e pranzo cucinato da te in una cucina familiare meschetiana
Tour guidato di un’intera giornata da Tbilisi a Vardzia, monastero rupestre del XII secolo scavato nelle scogliere della Georgia meridionale, con soste al castello di Khertvisi, castello di Rabati, lago Paravani e corso di cucina tradizionale nel villaggio di Khizabavra. Il tour include guida professionale in inglese, veicolo privato o trasporto in piccolo gruppo e acqua in bottiglia; pranzo e corso di cucina sono opzionali e pagati a parte. Bambini da 1 anno in su benvenuti, adatto a tutti i livelli di forma fisica.
12h–13h
Itinerario passo dopo passo
Esplora laghi, castelli e cultura locale
- Visita al lago Paravani
- Esplora il villaggio di Gorelovka
- Tour del monastero rupestre di Vardzia
- Visita al castello di Khertvisi
- Degustazione di birra Qvevri e pranzo
- Corso di cucina a Khizabavra
- Esplora il castello di Rabati
- Ritorno a Tbilisi via Borjomi
L’Esperienza
Il percorso parte prima dell’alba per raggiungere Vardzia e i dintorni senza fretta. Si attraversa la regione di Samtskhe-Javakheti, salendo verso il lago Paravani — il più grande lago della Georgia, situato sopra i 2.000 metri nel Piccolo Caucaso. Il paesaggio cambia dall’area urbana di Tbilisi a altipiani in quota e montagne ondulate. Questa è la guida che segna tutta la giornata: si attraversa una regione dove geologia, storia e cultura si sovrappongono visibilmente.
Vardzia è il fulcro: un monastero rupestre scavato nella parete di una scogliera a partire dal XII secolo sotto il re Giorgi III e ampliato da sua figlia, la regina Tamar. Il sito conta centinaia di stanze, chiese e passaggi ricavati direttamente nella roccia. Si visita il complesso con la guida, che spiega il ruolo difensivo avuto e la successiva trasformazione in monastero attivo. L’architettura è unica: non un edificio costruito sopra il terreno, ma una città dentro la roccia.
Dopo Vardzia, il tour prosegue verso il castello di Khertvisi, una fortezza del II secolo a.C. situata su una collina tra due fiumi, poi al castello di Rabati ad Akhaltsikhe — il castello più grande conservato in Georgia, ricostruito più recentemente nel 2011. Rabati ospita un palazzo, una chiesa, una moschea, fontane e musei; i suoi cortili riflettono influenze ottomane, georgiane ed europee stratificate nei secoli. Se scegli l’opzione del corso di cucina, ti fermerai nel villaggio di Khizabavra per imparare piatti meschetiani in una casa familiare centenaria, poi mangerai ciò che hai preparato. L’Atskuri Qvevri Beer Maker offre una degustazione di birra prodotta in tradizionali anfore di terracotta georgiane, abbinata a piatti locali di carne e vegetariani. Il ritorno a Tbilisi avviene su un percorso diverso, passando per Borjomi, con un paesaggio completamente diverso rispetto alla mattina.
Puoi prenotare questo tour come piccolo gruppo o privato — la differenza è se viaggi con altri o da solo. Entrambi includono guida, autista, veicolo e acqua. Pranzo, corso di cucina e degustazione di birra sono pagati a parte se li desideri. La durata totale è di 12-13 ore.
Cosa è incluso
- Guida professionale in inglese.
- veicolo privato o trasporto in piccolo gruppo da Tbilisi.
- acqua in bottiglia per tutta la giornata.
- ingresso al monastero rupestre di Vardzia, castello di Khertvisi e castello di Rabati.
- prelievo dall’hotel incluso.
Gestito da Wonderful Travel
È questo che fa per te?Prenota il tour privato se vuoi tutta l’attenzione della guida e nessuna modifica di orario per altri gruppi; scegli il piccolo gruppo se sei flessibile con gli orari e preferisci dividere i costi. In ogni caso, prepara una giornata lunga di guida e cammino — le 12-13 ore sono reali — quindi prenota quando hai energia. Il corso di cucina e la degustazione di birra valgono la pena se vuoi mangiare e assaggiare invece di limitarti a vedere; saltali se preferisci un ritmo più veloce tra castelli e monastero.
Recensioni dei viaggiatori
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Domande frequenti
Che cos’è esattamente Vardzia e perché è scavata in una scogliera?
Vardzia è un monastero rupestre nella Georgia meridionale, scavato nella parete della scogliera a partire dal XII secolo durante il regno del re Giorgi III e ampliato sotto sua figlia, la regina Tamar. Fu costruito come fortezza difensiva e poi divenne un monastero attivo. Il sito contiene centinaia di stanze, chiese e passaggi ricavati direttamente nella roccia, ed è uno dei luoghi storici e architettonici più importanti della Georgia.
Quanto tempo passo effettivamente a Vardzia rispetto al viaggio?
Il tour completo dura 12-13 ore, ma include il viaggio da Tbilisi (circa due ore per tratta), soste al lago Paravani, castello di Khertvisi, castello di Rabati e al villaggio di Gorelovka. La guida gestirà i tempi in base al programma della giornata; Vardzia è il punto principale, ma visiterai più siti nella regione invece di passare tutta la giornata in un solo posto.
Il corso di cucina è incluso o si paga a parte?
Il corso di cucina è opzionale e si paga a parte — 25 dollari a persona. Imparerai a preparare piatti tradizionali meschetiani in una casa familiare nel villaggio di Khizabavra, poi mangerai ciò che hai cucinato. Il tour include questa sosta solo se almeno due ospiti la prenotano.
Posso portare bambini piccoli in questo tour?
Sì, i bambini da 1 anno in su sono benvenuti. Sono disponibili seggiolini per neonati e i bambini piccoli possono viaggiare in passeggino. Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica, anche se la giornata è lunga — 12-13 ore — quindi valuta il comfort del tuo bambino per viaggi e camminate.
Qual è la differenza tra le opzioni piccolo gruppo e privato?
Entrambe le opzioni includono la stessa guida, veicolo e itinerario. Il tour in piccolo gruppo significa viaggiare con altri partecipanti; il tour privato è solo per il tuo gruppo. Entrambi sono guidati da una guida professionale in inglese e includono trasporto, acqua e tutte le soste elencate.
La degustazione di birra è inclusa e quanto costa?
La degustazione di birra presso Atskuri Qvevri Beer Maker è opzionale e si paga a parte — 12 dollari a persona. La birreria usa tradizionali anfore di terracotta georgiane e serve cucina locale georgiana insieme alla degustazione.
Da Tbilisi a Vardzia: monastero rupestre e lezione di cucina
12h–13h · EN · al tuo hotel
da US$ 120 a persona
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