Degustazione di Champagne e tour delle vigne da Epernay: 15 assaggi

Quindici assaggi in quattro tappe: Champagne, Ratafia, Marc e i villaggi che li producono

Un’esperienza privata di un’intera giornata di degustazione di Champagne da Epernay che unisce un laboratorio aromatico divertente, visite a 3 produttori familiari indipendenti e 15 assaggi commentati di Champagne Grand Cru e Premier Cru abbinati a piatti regionali. Si attraversano vigneti inseriti nel patrimonio UNESCO, si visita la Côte des Blancs e si passeggia lungo la famosa Avenue de Champagne dove 200 milioni di bottiglie riposano nelle cantine sotterranee. La guida parla inglese o francese e si occupa di tutti i trasporti e delle degustazioni; pranzo e snack sono inclusi.

Itinerario passo dopo passo

Degustazione di Champagne e visite alle vigne

• Inizio laboratorio sugli aromi dello Champagne
• Degustazione di 9 Champagne Grand Cru e Premier Cru
• Scoperta di Ratafia, Fine de la Marne e Marc de Champagne
• Visita a un bar di Champagne e degustazione di vini Coteaux-Champenois
• Sosta nel vigneto di Aÿ-Champagne e apprendimento sulla viticoltura
• Pranzo con Champagne Grand Cru e piatti regionali
• Attraversamento della valle della Marna e della Côte des Blancs
• Visita al terzo produttore di Champagne e degustazione di Grand Cru con biscotti
• Passeggiata lungo l’Avenue de Champagne a Epernay
• Fine giornata con una sorpresa francese

L’Esperienza

La giornata inizia con un laboratorio dove impari a riconoscere i tre vitigni che definiscono lo Champagne — Pinot Noir, Meunier e Chardonnay — attraverso i loro aromi, per poi assaggiarli di nuovo in diversi Champagne per fissare ciò che hai imparato. Se superi il test olfattivo, ricevi un certificato di conoscenza dello Champagne. Da lì, le degustazioni si susseguono: 9 Champagne Grand Cru e Premier Cru in stili diversi (Blanc de blancs, Blanc de noirs, rosé, extra brut, naturale, invecchiato in legno), più tre distillati regionali — Ratafia, Fine de la Marne e Marc de Champagne della distilleria Goyard — tutti commentati e abbinati a piatti locali. La Ratafia, un vino dolce fatto con uve da Champagne, è poco conosciuta fuori dalla regione; ne assaggerai diverse versioni e scoprirai perché è un tesoro locale.

Il percorso attraversa i villaggi e i vigneti che producono ciò che assaggi. Ad Aÿ, un villaggio Grand Cru famoso per il Pinot Noir dal XVI secolo, ti fermerai direttamente nel vigneto per vedere il lavoro delle viti e il terroir. Il pranzo si svolge in un’azienda vinicola, dove assaggi i loro Champagne Grand Cru e Premier Cru e le Ratafie accompagnati da salumi, formaggi regionali (Chaource, Langres, Jambon de Reims), rillettes di anatra e pane tradizionale francese, concludendo con cioccolato ripieno di Ratafia e Biscuits Roses di Reims. Nel pomeriggio si attraversa la Côte des Blancs, il regno dello Chardonnay, passando per i famosi villaggi di Cramant e Avize fino al terzo produttore familiare.

Alla terza azienda visiti la pressa, la cantina e le cantine mentre impari di più sul metodo di produzione dello Champagne, poi assaggi altri Champagne Grand Cru con i Biscuits Roses della ricetta originale del 1756. Un passaggio commentato lungo l’Avenue de Champagne di Epernay — chiamata la via più costosa del mondo — mostra le grandi maison Moët & Chandon, Perrier Jouët e Pol Roger, con le loro cantine che custodiscono 200 milioni di bottiglie sotto la strada. La giornata dura 7-8 ore, con trasporto privato e guida locale per tutto il tempo.

Cosa è incluso

• 15 assaggi commentati di 9 Champagne Grand Cru e Premier Cru, Ratafia, Fine de la Marne, Marc de Champagne e Coteaux-Champenois.
• visite e degustazioni private in 3 aziende familiari.
• laboratorio aromatico con certificato di conoscenza dello Champagne se superi il test.
• pranzo con salumi, formaggi e piatti regionali abbinati a Champagne e Ratafia.
• snack con Biscuits Roses alla terza azienda.
• trasporto privato e guida locale in inglese o francese.
• pick-up e drop-off entro 6 chilometri da Epernay.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Aÿ-Champagne Experience

È questo che fa per te?Prenota se vuoi degustare Champagne nei villaggi e nelle aziende dove si produce, non solo in una sala degustazione — le visite a 3 produttori familiari e le soste nei vigneti trasformano gli assaggi in una storia sul terroir e chi lo lavora.

Recensioni dei viaggiatori

4,71★★★★★★★★★★

28 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Che cos’è esattamente la Ratafia e perché vale la pena assaggiarla?

La Ratafia è un vino dolce prodotto con le stesse uve da Champagne dello Champagne, ma è raramente esportata fuori dalla regione. Durante questo tour assaggerai diverse versioni, inclusa una unica fatta con una varietà di uva da Champagne dimenticata, e scoprirai la gamma di sapori e aromi che offre — si abbina perfettamente ai piatti regionali serviti a pranzo.

Devo sapere qualcosa sullo Champagne prima di prenotare?

No. Il laboratorio all’inizio ti insegna a riconoscere i tre principali vitigni dagli aromi, e ogni degustazione è commentata dalla guida, così impari mentre assaggi. Se superi il test di aroma e gusto durante il laboratorio, riceverai un certificato di conoscenza dello Champagne.

Cosa comprende il pacchetto dei 15 assaggi?

I 15 assaggi comprendono 9 Champagne Grand Cru e Premier Cru in stili diversi (Blanc de blancs, Blanc de noirs, rosé, extra brut, naturale, millesimati, invecchiati in legno), più Ratafia, Fine de la Marne, Marc de Champagne e Coteaux-Champenois. Tutte le degustazioni sono abbinate a prodotti e piatti locali — salumi, formaggi, foie gras, capesante, rillettes di anatra, Biscuits Roses — così assaggi ogni cosa nel suo contesto.

Dove si svolge la giornata e quanto si guida?

Il tour copre la valle della Marna e la Côte des Blancs intorno a Epernay, visitando 3 aziende familiari in villaggi come Aÿ (famoso per il Pinot Noir Grand Cru), Oger e Monthelon. Si attraversano anche le colline storiche patrimonio UNESCO dove è nato lo Champagne e si passa per l’Avenue de Champagne di Epernay. Il trasporto privato è incluso per tutto il tempo, e la guida si occupa di tutto il tragitto.

A che ora inizia e finisce il tour e dove avviene il pick-up?

Il tour dura 7-8 ore e include il pick-up e il ritorno entro 6 chilometri da Epernay, quindi conferma la posizione del tuo hotel al momento della prenotazione. La guida organizzerà con te l’orario e il luogo esatto del pick-up prima della giornata.