Dégustations à Bangkok dans l’ancien Siam en bateau et tuk tuk
Hoi tod croustillant, miang kham en feuille et un marché qui nourrit les habitants depuis plus d’un siècle.
Cette visite gastronomique de 4 heures à Bangkok commence par une balade en bateau sur un khlong vers l’ancien Siam, puis continue en tuk tuk et à pied dans les ruelles et le marché de Nang Loeng pour goûter plus de 15 spécialités chez des commerçants familiaux. Un guide expert en gastronomie accompagne des groupes de 8 personnes maximum. La visite comprend le billet de bateau, le trajet en tuk tuk, de l’eau en bouteille et des boissons non alcoolisées. Le parcours se termine devant le marché dans la vieille ville de Bangkok.
4h
Itinéraire étape par étape
Tour gastronomique et culturel de l’ancien Bangkok
- Embarquement dans un taxi fluvial local sur un canal khlong
- Débarquement dans un quartier de l’ancien Bangkok
- Trajet en tuk tuk vers des restaurants locaux
- Balade à pied dans un marché historique
- Dégustation de plus de 15 spécialités de rue
- Découverte des vestiges d’un ancien cinéma
- Visite d’un atelier de recettes de desserts royaux
- Fin du tour devant le marché de Nang Loeng
L’Expérience
La journée débute par une traversée en taxi fluvial local sur un des khlongs de Bangkok vers un quartier rarement visité par les étrangers. De là, un tuk tuk vous emmène dans les ruelles où commence la vraie dégustation. Vous traversez le marché de Nang Loeng, qui nourrit les habitants depuis 1899, en vous arrêtant chez des chefs de street food qui tiennent les mêmes étals depuis des décennies. Le guide vous évite les circuits touristiques — pas de pad thaï sur Khao San Road — et vous fait découvrir la cuisine que mangent vraiment les Bangkokians : hoi tod croustillant, poitrine de porc grillée, salade kanom buang yuan, et miang kham en feuilles. Plus d’une douzaine d’autres dégustations suivent, chacune représentant un aspect différent de la cuisine thaïlandaise.
Entre les plats, le parcours vous conduit aux vestiges du plus ancien cinéma de Bangkok et à un lieu où les recettes de desserts royaux sont encore préparées. Les arrêts ne sont pas choisis au hasard ; ils dépendent de ce que les commerçants ont ce matin-là et des histoires que le guide connaît sur chaque endroit. L’eau et les boissons locales sont fournies, et le groupe reste petit — 8 personnes maximum — pour que le guide puisse avancer à un rythme qui vous permet de goûter et de poser des questions, sans se presser.
La visite dure 4 heures et se termine devant le marché de Nang Loeng dans la vieille ville. À la fin, vous aurez découvert suffisamment la scène culinaire de Bangkok pour continuer seul. Le rôle du guide est de vous montrer où vont les locaux et pourquoi chaque plat compte, pas de faire un circuit touristique.
Ce qui est inclus
Le tour comprend une balade en bateau sur un khlong vers l’ancien Bangkok, un trajet en tuk tuk dans les ruelles, l’entrée au marché de Nang Loeng, plus de 15 dégustations chez des vendeurs de rue et des commerces familiaux, de l’eau en bouteille et des boissons locales, ainsi qu’un guide anglophone professionnel connaissant l’histoire et les anecdotes de chaque arrêt.
Opéré par A Chef's Tour
Est-ce fait pour vous ?Réservez ce tour si vous voulez une combinaison bateau et marche dans un quartier de marché moins touristique, plutôt qu’une visite uniquement à pied — la balade en khlong offre un autre regard sur la configuration de l’ancien Bangkok.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Quelle est la différence entre ce tour gastronomique et ceux de Khao San Road ?
Ce tour se déroule dans les ruelles de l’ancien Bangkok et au marché de Nang Loeng, où des commerçants familiaux servent les habitants depuis des décennies, pas des touristes de passage. Les plus de 15 dégustations viennent de chefs de rue et d’étals de marché, pas de menus de restaurant, et le guide vous emmène dans des lieux comme l’ancien cinéma et l’atelier de desserts royaux entre les arrêts.
Combien de dégustations sont réellement incluses ?
Le tour comprend plus de 15 dégustations, ce qui est plus que tout autre tour gastronomique à Bangkok selon l’opérateur. Chaque arrêt propose un plat ou un commerçant différent, et la sélection dépend de ce que le marché offre ce matin-là et de ce que le guide sait être frais.
Ce tour convient-il si je ne mange pas de porc ou de fruits de mer ?
Le tour n’est pas adapté aux végétariens, pescatariens, régimes sans porc ou aux personnes allergiques aux fruits de mer, aux arachides ou avec des allergies sévères, car les vendeurs de street food ont des menus limités et des surfaces de cuisson partagées. D’autres allergies peuvent nécessiter d’éviter certains plats, donc si vous avez des restrictions alimentaires, contactez l’opérateur avant de réserver pour vérifier si le tour vous convient.
Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?
Le tour inclut le billet de bateau sur le khlong, le trajet en tuk tuk, toutes les dégustations (plus de 15), l’eau en bouteille, les boissons locales non alcoolisées et un guide professionnel passionné de gastronomie. Le transfert hôtel n’est pas inclus.
Combien de temps dure le tour ?
Le tour dure 4 heures, en commençant par la balade en bateau sur le khlong et en terminant devant le marché de Nang Loeng dans la vieille ville de Bangkok.
Quelle est la taille du groupe ?
Chaque tour accueille au maximum 8 participants, ce qui permet au guide d’avancer à un rythme où vous pouvez goûter et explorer sans être pressé.
Dégustations à Bangkok dans l’ancien Siam en bateau et tuk tuk
4h · EN
dès US$ 59 par personne
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