Dégustez et découvrez la fabrication du café à Arusha avec déjeuner
Récoltez, dépulpez, faites rôtir et buvez votre propre café dans une ferme en activité
Une activité pratique autour du café à la ferme familiale Kingstone Asilia en périphérie d’Arusha où vous plantez un jeune caféier, cueillez les cerises mûres, utilisez une machine traditionnelle manuelle pour dépulper, pilonnez les grains séchés, faites rôtir et moudre vos grains, puis dégustez le café accompagné d’un déjeuner végétarien maison préparé le jour même. Les enfants sont acceptés dès 10 ans. Un guide anglophone accompagne tout le processus.
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L’expérience
Kingstone Asilia se trouve dans la verdure paisible aux abords d’Arusha, et la matinée commence par l’histoire du café en Tanzanie et son arrivée dans le pays. Selon la saison, vous plantez un petit caféier dans la plantation, puis vous vous rendez aux arbres matures pour cueillir les cerises de café mûres jusqu’à remplir votre panier. Le guide vous montre des plantes médicinales traditionnelles tanzaniennes en chemin et raconte leurs usages.
Le traitement se fait avec le matériel toujours utilisé à la ferme : vous maniez la machine manuelle pour dépulper les cerises, puis vous pilonnez les grains préalablement séchés en chantant et dansant pour enlever la couche extérieure. Ensuite vient la torréfaction et le broyage, et vous préparez une tasse du café que vous avez vous-même transformé, servie avec un en-cas traditionnel tanzanien. L’ensemble dure environ quatre heures et suit le rythme du travail, pas un horaire fixe.
Le déjeuner est un buffet végétarien maison préparé par le chef de la ferme avec des ingrédients achetés le matin même au marché ou cueillis à la ferme. Vous pouvez aussi avoir la possibilité de goûter une bière locale à la banane si vous le souhaitez. Des options de transport public sont disponibles à proximité si vous organisez votre trajet seul. Un transfert depuis votre hôtel peut être ajouté pour 15 $ de plus.
Ce qui est inclus
- Toute la transformation et la dégustation de votre propre café.
- un en-cas traditionnel tanzanien avec votre tasse.
- déjeuner buffet végétarien maison avec ingrédients frais du marché.
- guide anglophone pendant les quatre heures.
- tous frais et taxes inclus.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 9 jours
Opéré par Kingstone Asilia Tours
Est-ce fait pour vous ?Les quatre heures nécessaires permettent d’intégrer cette activité dans une matinée ou un après-midi sans perdre le reste de votre journée à Arusha. Le travail pratique (cueillette, dépulpage, pilonnage, torréfaction) distingue cette expérience d’une simple dégustation, idéale pour comprendre comment le café est vraiment fabriqué, pas seulement goûter le résultat.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Jeune (15 à 34 ans) ; Enfant (10 à 14 ans). Moins de 10 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.
Que se passe-t-il s'il pleut ?
Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.
Que fais-je exactement avec le café pendant ce tour ?
Vous cueillez les cerises de café mûres, utilisez une machine manuelle pour dépulper, pilonnez les grains séchés pour enlever la couche extérieure, puis faites rôtir et moudre les grains vous-même. Vous préparez et buvez le café que vous avez transformé, accompagné d’un en-cas traditionnel.
Le déjeuner est-il inclus dans le prix ?
Oui, le déjeuner est inclus : un buffet végétarien maison préparé le jour même par le chef de la ferme avec des ingrédients du marché ou de la ferme.
Quelles sont les plantes médicinales traditionnelles que vous montrerez ?
Le guide vous montrera les plantes médicinales tanzaniennes traditionnelles qui poussent à la ferme et expliquera leurs usages locaux, selon la saison au moment de votre visite.
Comment se rendre à la ferme Kingstone Asilia ?
La ferme est en périphérie d’Arusha. Des options de transport public sont disponibles à proximité. Un transfert depuis l’hôtel peut être organisé pour 15 $ de plus.
Dégustez et découvrez la fabrication du café à Arusha avec déjeuner
4h · EN
dès US$ 70 par personne
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