Prague : Atelier cuisine tchèque avec recettes maison et vin

Atelier de cuisine tchèque traditionnelle à Prague : recettes maison, anecdotes et vin dans une cuisine d’époque

Apprenez à cuisiner des recettes tchèques classiques dans une cuisine historique de Prague avec des locaux qui vous accueillent comme à la maison. Attendez-vous à un atelier pratique, des histoires autour des plats, des pickles maison, un dessert gourmand et beaucoup de rires autour d’un verre de vin local.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients pour des recettes tchèques traditionnelles, un accompagnement pratique par Aida ou Bret dans leur cuisine chaleureuse, de nombreuses dégustations comme des légumes marinés et confitures maison, des boissons (thé, café, vin) tout au long du repas — et du temps partagé autour de la table avant de repartir explorer Prague.

Avis des voyageurs

4.99★★★★★★★★★★

88 avis vérifiés de voyageurs

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Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cuisiner ensemble des plats tchèques traditionnels

• Rencontre avec Aida ou Bret au Good Food Atelier
• Préparation d’une soupe ou d’une entrée traditionnelle
• Cuisson d’un plat principal tchèque avec accompagnement
• Dégustation de légumes marinés et confitures maison
• Réalisation d’un dessert traditionnel
• Appréciation d’eau, thé, café et vin

L’Expérience

« Tu dois rouler la boule comme ça », expliquait Aida, ses mains agiles glissant sur la table saupoudrée de farine. J’ai essayé de faire pareil, mais mes boulettes ressemblaient plutôt à une chaussette toute ratatinée qu’à un plat digne d’un repas. Elle a juste souri et haussé les épaules : « C’est comme ça qu’on sait que c’est fait maison. » La cuisine embaumait les oignons doucement fondus dans le beurre, et dehors, on entendait la radio d’un voisin filtrer à travers les vieilles fenêtres. On était en plein cœur de Prague, mais on avait plutôt l’impression d’avoir poussé la porte d’une cuisine familiale plutôt que d’un cours de cuisine.

Bret nous a servi de petits verres de vin blanc (« pour le courage », plaisantait-il) pendant qu’on coupait les carottes pour la soupe. Il racontait les dimanches chez sa grand-mère, où tout était toujours fait maison, du début à la fin. Ce que j’aimais, c’était l’ambiance simple, sans chichis ni intimidations : juste des casseroles ordinaires, des cuillères en bois usées par le temps. Quand on a goûté leurs légumes marinés maison (un équilibre parfait entre acidulé et sucré, presque addictif), j’ai compris que ce n’était pas une démonstration, mais un vrai partage de ce que la cuisine tchèque signifie pour eux. Un instant, Aida nous a confié comment elle avait appris à cuisiner durant les longs hivers de son enfance — sa voix s’est faite douce un instant, avant qu’elle ne rigole et me tende une autre pomme de terre.

Le plat principal était un goulash de bœuf accompagné de knedlíky (ces fameuses boulettes de pain) — je pense encore à cette sauce — mais ce que j’ai préféré, c’était ce moment où l’on s’est tous assis ensemble à la fin, les assiettes fumantes, à se passer les plats et à échanger nos histoires. En dessert, des knedlíky aux fruits avec graines de pavot et quark ; j’en ai sûrement mangé trop, mais personne ne semblait s’en formaliser. À ce moment-là, c’était moins un tour qu’une invitation à partager un déjeuner dominical chez quelqu’un. La lumière dehors était devenue dorée quand on est partis — j’avais presque du mal à quitter cette bulle chaleureuse.

Questions fréquentes

Où se déroule cet atelier de cuisine tchèque ?

Il a lieu au Good Food Atelier, un bâtiment vieux de 200 ans situé à Prague.

Qui anime le cours de cuisine ?

L’atelier est toujours animé par Aida ou Bret, de Good Mood Food.

Quels plats prépare-t-on pendant le cours ?

Vous cuisinerez une soupe ou une entrée traditionnelle, un plat principal comme le goulash de bœuf, des knedlíky, et un dessert comme des knedlíky aux fruits ou un gâteau.

Les boissons sont-elles incluses ?

Oui, eau, thé, café, vin, ainsi que des légumes marinés et des confitures maison sont compris.

Ce cours convient-il aux végétariens ?

Des options végétariennes sont proposées, comme le Prejt vegan ou des galettes pomme de terre-choucroute.

Combien de temps dure l’expérience ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais elle inclut la préparation de plusieurs plats et le temps pour les déguster ensemble.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel, mais les transports en commun sont facilement accessibles à proximité.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Les bébés sont les bienvenus, mais doivent rester sur les genoux d’un adulte pendant l’atelier.