Cours de cuisine à Angra do Heroísmo : Préparez alcatra et pain

Cuisinez un plat traditionnel de l'île dans une vraie cuisine, pas dans une salle pour touristes.

Un cours de cuisine pratique à Angra do Heroísmo où vous apprenez à préparer l'alcatra, le plat de viande lentement rôti le plus traditionnel des Açores, et du pain cuit dans un four à bois chez un habitant. Vous préparez le repas de A à Z, dégustez des amuse-bouches et des vins locaux pendant la cuisson, puis vous vous asseyez pour manger ce que vous avez fait avec des fromages locaux et un dessert traditionnel. Transfert hôtel inclus.

L’expérience

Le cours commence dans une maison privée avec vue sur la propriété, où vous travaillez avec des locaux pour préparer l'alcatra (viande et légumes superposés et lentement cuits dans une marmite en céramique), et façonner la pâte pour le pain qui sera cuit dans le four à bois. Pendant la cuisson, vous goûtez de la linguiça et de la morcela grillées avec des fromages et du pain locaux, et vous pouvez vous promener sur le terrain, voir les abeilles et cueillir des fruits si c’est la saison. L’expérience dure environ cinq heures.

Quand l’alcatra et le pain sont prêts, vous vous asseyez pour les manger avec du vin local, de la bière et des boissons sans alcool à volonté, plus un dessert traditionnel. Tout est inclus : transfert hôtel, tous les ingrédients et l’encadrement, ainsi que le repas. Le guide parle anglais, espagnol ou portugais selon votre groupe, et les enfants dès 3 ans sont acceptés s’ils sont accompagnés d’un adulte.

Ce qui est inclus

• Transfert hôtel aller-retour.
• tous les ingrédients et l’encadrement.
• déjeuner (l’alcatra et le pain que vous préparez).
• vin local, bière et boissons sans alcool à volonté.
• dessert traditionnel.
• accès à la propriété pour se promener et cueillir des fruits de saison.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 09:30 et 14:00

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (3 à 11 ans) · Moins de 3 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, espagnol et portugais

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.Vous pouvez choisir parmi 6 points de prise en charge.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulant

Proposé par Pro Island Tour

Est-ce fait pour vous ?Le guide parle anglais, espagnol ou portugais, réservez selon la langue de votre groupe. Le format de cinq heures vous permet d’apprendre et de cuisiner à un vrai rythme, sans précipitation : prévoyez des vêtements qui peuvent se salir de farine et comptez passer l’après-midi sur place.

Avis des voyageurs

4,89★★★★★★★★★★

18 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, espagnol et portugais.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 11 ans). Moins de 3 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Qu’est-ce que l’alcatra exactement, et pourquoi est-ce si important à Terceira ?

L’alcatra est le plat le plus traditionnel de l’île : viande et légumes superposés dans une marmite en céramique et lentement rôtis pendant des heures jusqu’à ce que les saveurs se mélangent. C’est ce que les locaux préparent pour les fêtes et réunions de famille, et apprendre à le faire comme il faut est le cœur de ce cours.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le cours est pratique et guidé par des locaux qui vous accompagnent à chaque étape, de la superposition de l’alcatra à la fabrication et cuisson du pain dans le four à bois. Vous apprenez en faisant.

Que se passe-t-il pendant la cuisson de l’alcatra et du pain ?

Vous goûtez des amuse-bouches locaux (linguiça et morcela grillées avec fromage et pain), et vous avez le temps de vous promener sur la propriété, voir les abeilles et les arbres fruitiers, et cueillir des fruits si c’est la saison. La cuisson prend du temps, donc pas d’attente inutile.

Le transfert hôtel est-il vraiment inclus ou en supplément ?

Le transfert hôtel aller-retour à Angra do Heroísmo est inclus dans le prix. Le guide vient vous chercher et vous ramène à la fin du cours.