Dégustation de vins au domaine Lipovac près de Podgorica

Dégustez des vins issus de jarres en argile enterrées depuis des siècles

Une dégustation privée au domaine Lipovac, le plus grand domaine privé du Monténégro sur les pentes de la réserve du lac Skadar, où vous goûtez quatre ou huit vins autochtones, visitez des caves souterraines et découvrez des traditions viticoles préservées depuis le IIIe siècle avant J.-C. Le guide parle anglais, russe ou serbe, et l’expérience dure 90 minutes avec snacks et vins inclus. L’âge minimum est de 18 ans.

Itinéraire étape par étape

Visite du domaine Lipovac et dégustation de vins

• Visite des vignobles Lipovac
• Découverte de la salle d’embouteillage
• Exploration de la cave souterraine
• Observation des qvevri géorgiens en argile
• Observation des amphores en terre cuite italienne
• Dégustation de 4 vins avec snacks
• Découverte du concept viticole Lipovac

L’expérience

Vous arrivez au domaine Lipovac, situé sur les pentes d’une montagne surplombant le lac Skadar, devant un domaine viticole en activité qui a conservé ses méthodes depuis plus de deux mille ans. Un guide vous accueille et vous fait visiter les vignobles plantés de cépages autochtones (des raisins qui ne poussent nulle part ailleurs), puis vous conduit dans une salle technologique où vous observez les lignes d’embouteillage en fonctionnement. La vraie profondeur arrive ensuite : une cave souterraine de 60 mètres creusée à 10 mètres dans le roc, bordée de tonneaux en bois et de bouteilles vieillissant dans l’obscurité.

Dans cette cave, vous vous tenez devant les qvevri géorgiens : des jarres en argile anciennes enterrées directement dans le sol où le vin fermente et vieillit comme au IIIe siècle avant J.-C. Le guide vous montre aussi des amphores en terre cuite italienne, de la même forme que celles utilisées par les Grecs et Romains anciens. Vous dégustez quatre ou huit vins selon l’option choisie lors de la réservation, chacun accompagné de charcuteries, de fromage monténégrin, d’olives et de snacks conçus pour les accompagner. Les traditions viticoles ici sont si anciennes que des archéologues ont trouvé des amphores et des cruches dans le sol lors de fouilles : preuve que ce lieu pratique cet art depuis plus longtemps que la plupart des pays n’existent.

L’expérience de 90 minutes se déroule au rythme de la dégustation et de l’apprentissage, sans précipitation entre les étapes. Vous repartez avec le paysage du lac Skadar toujours visible depuis les pentes et la sensation que le vin a un goût différent quand il vient de raisins et de méthodes propres à un seul endroit.

Ce qui est inclus

• Visite guidée des vignobles et de la cave souterraine.
• dégustation de quatre ou huit vins autochtones monténégrins.
• charcuteries, fromage monténégrin, olives et snacks assortis aux vins.
• guide en direct en anglais, russe ou serbe.

Options de cette expérience

2 options

Dégustation de 4 vinsGuide en anglais, serbe ou russe · Sans horaire fixe

Dégustation de 8 vinsGuide en anglais, serbe ou russe · Sans horaire fixeDégustez quatre autres vins distinctifs issus d'amphores, pour un total de huit vins, et profitez d'un plateau monténégrin plus généreux.

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, russe et serbe

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteAnimaux acceptés

Proposé par Knez Lipovac Excursions Boka Bay

Est-ce fait pour vous ?Réservez la dégustation à quatre vins si vous avez un après-midi libre et voulez apprendre les bases sans trop de temps. Choisissez l’option huit vins si vous êtes amateur et souhaitez explorer toute la gamme Lipovac et passer plus de temps dans la cave.

Avis des voyageurs

4,94★★★★★★★★★★

16 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, russe et serbe.

Que goûte-t-on exactement pendant la dégustation au domaine Lipovac ?

Vous dégustez soit quatre, soit huit vins autochtones monténégrins (le choix se fait à la réservation) accompagnés de charcuteries, de fromage local, d’olives et de snacks conçus pour compléter chaque vin. Ces vins proviennent de cépages qui ne poussent qu’au Monténégro.

Puis-je voir comment le vin est fabriqué au domaine Lipovac ?

Oui. Vous traversez une salle technologique avec des lignes d’embouteillage professionnelles, puis descendez dans une cave souterraine de 60 mètres où vous voyez des tonneaux en bois pour le vieillissement et les qvevri géorgiens : des jarres en argile anciennes enterrées dans le sol où la fermentation se fait comme autrefois.

Combien de temps dure l’expérience de dégustation ?

L’expérience dure 90 minutes du début à la fin, incluant la promenade dans le vignoble, la visite de la cave et la dégustation avec les snacks.

Qu’est-ce qu’un qvevri et pourquoi en trouve-t-on au domaine Lipovac ?

Un qvevri est une ancienne jarre en argile géorgienne enterrée directement dans le sol pour fermenter et faire vieillir le vin. Lipovac les utilise dans sa tradition viticole. Depuis 2011, cette méthode est reconnue par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel.

Y a-t-il un âge minimum pour participer à la dégustation ?

Oui, il faut avoir au moins 18 ans pour participer à la dégustation.