Atelier chocolat bean to bar à Puerto Vallarta
Torréfiez, broyez et transformez les fèves de cacao en chocolat de vos propres mains.
Un atelier pratique de chocolat au centre-ville de Puerto Vallarta où vous apprenez le processus bean-to-bar avec des chocolatiers experts, en torréfiant et broyant des fèves crues pour obtenir un chocolat mexicain authentique que vous emportez chez vous. Le cours de deux heures inclut les fèves de cacao, le chocolat, les garnitures, un tablier et un chapeau, ainsi qu’un guide qui vous raconte l’histoire du cacao chez les Olmèques, Mayas et Aztèques.
Itinéraire étape par étape
Apprenez le processus de fabrication du chocolat
- Découvrez la culture des fèves de cacao
- Apprenez l’histoire et les usages du chocolat
- Torréfiez et broyez les fèves de cacao
- Transformez les fèves en chocolat
- Créez votre propre tablette de chocolat
- Repartez avec votre chocolat fait main
Ce qui est inclus
- Fèves de cacao, chocolat et garnitures.
- guide expert en anglais.
- tablier et chapeau pour l’atelier.
- instructions pour torréfier, broyer et fabriquer le chocolat.
Horaires
- Tous les jours sauf le mercredi et le dimanche 15:00
- Mercredi 10:30 15:00
Avant de réserver
Proposé par ChocoMuseo Puerto Vallarta
Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours
Avis des voyageurs
L’expérience
Que faut-il vraiment pour transformer une fève de cacao en chocolat ? Le ChocoMuseo vous le montre en deux heures, en pratique. Vous commencez par découvrir où pousse le cacao et comment les Olmèques, Mayas et Aztèques l’utilisaient, puis vous passez à l’atelier lui-même (au deuxième ou troisième étage du musée au centre de Puerto Vallarta), où vous torréfiez, broyez et transformez les fèves crues en chocolat à partir de zéro. Un chocolatier expert vous guide à chaque étape, et vous choisissez vos propres garnitures pendant que vous travaillez.
À la fin du cours, vous repartez avec la tablette de chocolat que vous avez fabriquée. L’atelier fournit les fèves de cacao, le chocolat, les garnitures, le tablier et le chapeau. Il ne vous reste qu’à vous lancer. Le guide parle anglais et adapte le rythme pour les familles, les couples et tous ceux qui veulent comprendre comment la nourriture est vraiment fabriquée, pas seulement consommée.
Est-ce fait pour vous ?Réservez cet atelier le matin ou l’après-midi pour faire une pause de la plage et créer quelque chose de vos mains : le format de deux heures s’intègre facilement à votre programme, et vous repartez avec du chocolat au lieu d’un simple souvenir.
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Questions fréquentes
Quelle est l’histoire du chocolat que j’apprendrai pendant l’atelier ?
L’atelier explique comment les Olmèques, Mayas et Aztèques cultivaient et utilisaient les fèves de cacao, puis retrace la transformation du chocolat, de boisson cérémonielle au produit que vous connaissez aujourd’hui. Ce contexte est donné avant la partie pratique de torréfaction et broyage.
Est-ce que je peux garder le chocolat que je fabrique ?
Oui. Vous repartez avec la tablette de chocolat que vous avez créée pendant l’atelier, ainsi que les garnitures que vous avez choisies.
L’atelier convient-il aux enfants ?
L’atelier est conçu pour tous les âges. Les bébés et jeunes enfants peuvent venir en poussette, et le processus pratique convient aux familles qui veulent faire une activité ensemble.
Comment se rendre au ChocoMuseo ?
Le ChocoMuseo est situé au cœur du centre-ville de Puerto Vallarta. Des options de transport en commun sont disponibles à proximité. Si vous réservez une option avec transfert, la prise en charge et le retour sont organisés pour vous.
L’atelier est-il accessible ?
L’atelier se trouve au deuxième ou troisième étage sans ascenseur, il n’est donc pas accessible en fauteuil roulant. L’espace convient autrement à tous les niveaux de forme physique.
Atelier chocolat bean to bar à Puerto Vallarta
2h · EN
dès US$ 62,90 par personne
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