Cuisine mexicaine à Tulum : Salsas, tortillas et mole à faire soi-même

Trois heures et demie à préparer salsas, tortillas roulées à la main, ceviche et plat principal

Un cours de cuisine pratique de 3h30 à Tulum où vous apprenez à préparer quatre types de salsas, ceviche, tortillas faites à la main et un plat principal (enchiladas, tamales, mole, barbacoa de poulet ou poisson zarandeado) avec des ingrédients frais locaux et du matériel traditionnel comme les metates et molcajetes. Un chef professionnel vous enseigne des recettes familiales dans une cuisine en bois intime, et vous repartez avec un livre de recettes contenant celles que vous avez préparées ainsi que d’autres plats traditionnels à refaire chez vous.

L’expérience

Vous arrivez dans une cuisine en bois construite comme celles où cuisinaient les grands-mères, et passez la matinée à préparer des plats de A à Z avec un chef professionnel. Le cours vous guide à travers quatre salsas différentes à base d’ingrédients frais, puis vous passez au ceviche et aguachile avec des fruits de mer locaux. Vous roulez les tortillas à la main sur une machine traditionnelle à tortillas et préparez des sopes et empanadas pour les accompagner. Une dégustation de tequila et mezcal vient compléter l’expérience, et vous choisissez votre plat principal parmi enchiladas, tamales, mole, barbacoa de poulet, poisson zarandeado ou autres options.

Tout ce que vous cuisinez, vous le mangez : dans un cadre agréable avec margaritas, bière ou vin mexicain inclus pendant que vous travaillez. Le cours adapte les plats aux restrictions alimentaires et allergies, pour que personne ne soit exclu. Vous repartez avec un livre de recettes imprimé contenant celles que vous avez préparées et d’autres recettes traditionnelles à refaire chez vous, transformant une matinée en compétences durables.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique avec un chef professionnel.
• tous les ingrédients et l’utilisation du matériel traditionnel (metates, molcajetes, machine à tortillas).
• quatre types de salsas, ceviche, aguachile, tortillas faites à la main, sopes et empanadas.
• choix du plat principal (enchiladas, tamales, mole, barbacoa de poulet, poisson zarandeado ou autres options).
• dégustation de tequila et mezcal.
• margaritas, bière et vin mexicain à volonté pendant le cours.
• livre de recettes imprimé avec celles que vous avez préparées et d’autres recettes traditionnelles à emporter.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours

ÂgesAdulte (18 à 70 ans) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptés

Proposé par Delicia de mi tierra

Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même dans un petit groupe intime avec un guide en direct en anglais ou espagnol, pour apprendre en pratiquant plutôt qu’en regardant : idéal si vous voulez vraiment acquérir des compétences à utiliser chez vous, pas seulement goûter les plats.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

15 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et espagnol.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels ingrédients et équipements vais-je utiliser pendant le cours de cuisine ?

Vous travaillez avec des ingrédients frais locaux et du matériel mexicain traditionnel : metates pour moudre, molcajetes pour écraser, et une machine à tortillas (maricona) pour rouler les tortillas à la main, les mêmes outils que dans les cuisines authentiques à la maison.

Puis-je choisir le plat principal que je veux cuisiner ?

Oui, vous choisissez votre plat principal parmi enchiladas, tamales, mole, barbacoa de poulet, poisson zarandeado ou autres options proposées ce jour-là, pour que le cours soit centré sur un plat que vous souhaitez vraiment manger.

Que se passe-t-il si j’ai des allergies ou des restrictions alimentaires ?

Le cours adapte les plats pour tenir compte de vos restrictions et allergies alimentaires, afin que vous puissiez participer pleinement et profiter de tout ce que vous préparez.

La dégustation de tequila et mezcal est-elle incluse dans le cours ou payante en plus ?

La dégustation est incluse dans le cours, ainsi que margaritas, bière et vin mexicain à volonté pendant que vous cuisinez.

Puis-je repartir avec les recettes ?

Vous recevez un livre de recettes imprimé avec toutes celles que vous avez préparées pendant le cours, ainsi que d’autres recettes traditionnelles à refaire chez vous quand vous le souhaitez.