Cours de cuisine mexicaine à Tulum : Préparez tortillas et tacos

Dégustez mezcal et quesadillas maison dans un jardin animé

Un cours de cuisine de trois heures dans une maison mexicaine à Tulum où vous préparez un menu traditionnel complet de A à Z, avec tortillas, tacos al pastor, guacamole et dessert. Le cours commence par une dégustation de mezcal et une introduction aux ingrédients et techniques essentiels du Mexique, puis vous cuisinez vous-même. À la fin, vous partagez le repas préparé, avec bière, vin et mezcal inclus.

L’Expérience

Vous arrivez dans une maison mexicaine au cœur des jardins de la jungle du Yucatan, où le cours débute par une brève présentation des saveurs et ingrédients clés de la cuisine mexicaine. Vous apprendrez à classer et utiliser les piments secs, comprendre la fabrication des tortillas et déguster le mezcal correctement — une base avant de passer à la cuisine. Beaucoup de plats viennent des recettes familiales de l’instructeur, transmises de génération en génération.

La majeure partie des trois heures est consacrée à la cuisine pratique. Vous préparez des tacos al pastor — fines tranches de longe de porc marinées avec trois piments, épices, achiote, jus d’orange et d’ananas, servies avec ananas grillé, coriandre et salsa. Vous réalisez un guacamole maison avec tomatillo, piment serrano, coriandre, avocat et ail, en apprenant le secret familial pour le garder frais et vert. Les tortillas prennent forme entre vos mains, et vous travaillez avec du fromage artisanal pour les quesadillas. Le menu se termine avec une agua fresca (eau de fruit traditionnelle) et un dessert léger à base de trois laits et crème de fromage en gelée.

Une fois la cuisine terminée, vous vous asseyez tous ensemble à une même table avec l’instructeur et les autres participants pour déguster ce que vous avez préparé. Bière, vin national et mezcal sont inclus tout au long du cours, de la dégustation d’ouverture au repas. L’expérience est placée sous le signe de la joie, de la musique et du rire — la phrase « mi casa es tu casa » donne le ton.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients et le matériel de cuisine.
• dégustation de mezcal au début.
• bière, vin national et mezcal pendant tout le cours.
• repas complet préparé (tacos al pastor, guacamole, tortillas, quesadillas, agua fresca et dessert).
• repas partagé à table à la fin.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Rivera's Kitchen Tulum

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous avez un après-midi libre à Tulum et préférez faire quelque chose de vos mains plutôt que regarder une démonstration. Les trois heures s’intègrent facilement entre d’autres activités, et vous repartez avec la compétence et le souvenir du repas partagé.

Avis des voyageurs

4,95★★★★★★★★★★

613 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que cuisine-t-on exactement pendant ces trois heures à Tulum ?

Vous préparez des tacos al pastor avec porc mariné, ananas grillé et salsa ; un guacamole selon la recette familiale de l’instructeur ; des tortillas maison ; des quesadillas au fromage artisanal ; une agua fresca ; et un dessert aux trois laits. Tout est fait à la main en cuisine, pas de démonstration à regarder.

La dégustation de mezcal fait-elle partie du cours ou est-ce en supplément ?

La dégustation de mezcal est incluse au début du cours comme introduction à ses caractéristiques et à la façon de le déguster. Bière, vin et mezcal sont inclus dans le prix pendant toute l’expérience.

Les enfants peuvent-ils participer au cours de cuisine à Tulum ?

Les enfants sont acceptés à partir de sept ans. Les bébés peuvent venir mais doivent rester sur les genoux d’un adulte, et le lieu est accessible en fauteuil roulant si besoin.

Dans quelle langue se déroule le cours ?

L’instructeur enseigne en anglais et en espagnol, vous pouvez choisir la langue qui convient à votre groupe.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le cours est conçu pour vous apprendre les techniques mexicaines traditionnelles depuis le début, avec une introduction aux ingrédients et saveurs essentiels avant de commencer à cuisiner.

Que se passe-t-il à la fin du cours — mange-t-on vraiment ensemble ?

Oui. Une fois tous les plats cuisinés, tout le monde s’assoit à une même table pour partager le repas préparé ensemble, avec les boissons incluses. C’est une expérience collective, pas à emporter.