Tulum Mexikanischer Kochkurs: Tortillas & Tacos selber machen

Genieße Mezcal und handgemachte Quesadillas in einer lebhaften Gartenküche

Ein dreistündiger Kochkurs in einem mexikanischen Haus in Tulum, bei dem du ein komplettes traditionelles Menü von Grund auf zubereitest, darunter Tortillas, Tacos al Pastor, Guacamole und Nachtisch. Der Kurs beginnt mit einer Mezcal-Verkostung und einer Einführung in wichtige mexikanische Zutaten und Techniken, danach geht es in die praktische Küche. Am Ende sitzt ihr zusammen, um das selbstgemachte Essen mit Bier, Wein und Mezcal zu genießen.

Das Erlebnis

Du kommst in einem mexikanischen Haus mitten im Dschungelgarten der Yucatán an, wo der Kurs mit einer kurzen Einführung in die wichtigen Aromen und Zutaten der mexikanischen Küche startet. Du lernst, getrocknete Chilis zu unterscheiden und zu verarbeiten, den Tortilla-Herstellungsprozess zu verstehen und Mezcal richtig zu verkosten – eine Grundlage, bevor du in die Küche gehst. Viele Gerichte stammen aus den Familienrezepten der Kursleiterin, die über Generationen weitergegeben wurden.

Der praktische Teil nimmt den Großteil der drei Stunden ein. Du bereitest Tacos al Pastor zu – dünne Schweinelendenstreifen, mariniert mit drei Chilis, Gewürzen, Achiote, Orangen- und Ananassaft, serviert mit gegrillter Ananas, Koriander und Salsa. Du machst Guacamole von Grund auf mit Tomatillo, Chile Serrano, Koriander, Avocado und Knoblauch und lernst das Familiengeheimnis, wie sie frisch und grün bleibt. Tortillas formst du mit den Händen, und für Quesadillas arbeitest du mit handwerklich hergestelltem Käse. Das Menü wird abgerundet mit Agua Fresca (traditionelles Fruchtwasser) und einem leichten Nachtisch aus drei Milchsorten und Frischkäse-Gelee.

Wenn alles gekocht ist, setzt ihr euch gemeinsam mit der Kursleiterin und den anderen Teilnehmern an einen Tisch, um das selbst zubereitete Essen zu teilen. Bier, nationaler Wein und Mezcal sind während des gesamten Kurses inklusive, von der Verkostung bis zum Essen. Die Erfahrung dreht sich um Freude, Musik und Lachen – das Motto „mi casa es tu casa“ gibt den Ton an.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten und Kochutensilien.
• Mezcal-Verkostung zu Beginn.
• Bier, nationaler Wein und Mezcal während des Kurses.
• das komplette selbst zubereitete Menü (Tacos al Pastor, Guacamole, Tortillas, Quesadillas, Agua Fresca und Nachtisch).
• gemeinsames Essen am Tisch am Ende.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenBabys auf dem Schoß

Betrieben von Rivera's Kitchen Tulum

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du einen freien Nachmittag in Tulum hast und etwas mit deinen Händen machen möchtest, statt nur zuzuschauen. Die dreistündige Zeit passt gut zwischen andere Pläne und du gehst mit Kochkenntnissen und der Erinnerung an ein gemeinsames Essen nach Hause.

Bewertungen von Reisenden

4,95★★★★★★★★★★

613 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was genau koche ich während der drei Stunden in Tulum?

Du bereitest Tacos al Pastor mit mariniertem Schweinefleisch, gegrillter Ananas und Salsa zu; Guacamole nach dem Familienrezept der Kursleiterin; Tortillas von Grund auf; Quesadillas mit handwerklich hergestelltem Käse; Agua Fresca; und einen Nachtisch aus drei Milchsorten. Alles wird selbst in der Küche gemacht, keine Vorführungen zum Zuschauen.

Ist die Mezcal-Verkostung Teil des Kurses oder zahle ich extra dafür?

Die Mezcal-Verkostung ist zu Beginn des Kurses inklusive und dient als Einführung in seine Eigenschaften und die richtige Verkostung. Bier, Wein und Mezcal sind während der gesamten Erfahrung im Preis enthalten.

Können Kinder am Kochkurs in Tulum teilnehmen?

Kinder ab sieben Jahren sind willkommen. Babys können teilnehmen, müssen aber auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen. Der Raum ist rollstuhlgerecht, falls jemand in deiner Gruppe darauf angewiesen ist.

In welcher Sprache wird der Kurs gehalten?

Die Kursleiterin unterrichtet auf Englisch und Spanisch, so dass du die Sprache wählen kannst, die für deine Gruppe am besten passt.

Brauche ich Kocherfahrung, um an diesem Kurs teilzunehmen?

Nein. Der Kurs ist so gestaltet, dass du traditionelle mexikanische Techniken von Grund auf lernst, beginnend mit einer Einführung in wichtige Zutaten und Aromen, bevor du mit dem Kochen startest.

Was passiert am Ende des Kurses – essen wir wirklich zusammen?

Ja. Sobald alle Gerichte fertig sind, setzt sich jeder an einen Tisch, um das gemeinsam zubereitete Essen zusammen mit den inkludierten Getränken zu genießen. Es ist ein gemeinsames Erlebnis, kein Essen zum Mitnehmen.