Cours de cuisine à Puebla : Du marché au mole poblano

Choisissez des ingrédients frais au marché et préparez le mole emblématique de Puebla avec un chef local

Un cours de cuisine à Puebla où vous faites vos courses dans un marché traditionnel avec un chef local, puis cuisinez pas à pas des plats emblématiques de Puebla. La classe dure presque toute la journée et comprend un transfert privé depuis votre hôtel, les repas et les recettes à emporter. Les enfants dès 15 ans sont acceptés. Le guide parle anglais, espagnol ou français.

Itinéraire étape par étape

Marché culinaire et cuisine à Puebla

• Visite du marché local
• Achat des ingrédients et découverte des produits
• Retour en cuisine avec le chef
• Préparation pas à pas des plats traditionnels
• Dégustation d’eau fraîche à l’hibiscus et de mezcal
• Remise des recettes à emporter

L’expérience

La matinée commence là où la cuisine poblana commence vraiment : un marché traditionnel où vous apprenez à reconnaître les ingrédients frais comme les locaux, en comprenant leur origine et leur importance pour les plats que vous allez préparer. Un chef local, qui connaît les vendeurs et l’histoire, vous guide dans le choix, pour que vous n’achetiez pas seulement, mais que vous découvriez la culture gastronomique de la ville pendant vos courses.

De retour en cuisine, vous préparez pas à pas les plats pour lesquels Puebla est connue : chalupas, soupe de tortilla, mole poblano, ainsi que le pipian rouge ou vert. C’est un cours pratique, pas une démonstration. Vous faites chaque plat vous-même, pas seulement regarder. Pendant la préparation, vous buvez de l’eau fraîche à l’hibiscus et recevez un mezcal offert. À la fin, vous repartez avec les recettes, pour que les techniques et les saveurs restent avec vous après votre départ de Puebla.

Un transfert privé vous prend en charge à votre hôtel et vous y ramène, pour que la logistique soit réglée avant votre arrivée. Le cours dure assez longtemps pour passer par le marché et la cuisine sans se presser, tout en vous laissant le reste de la journée libre si vous souhaitez explorer la ville ensuite.

Ce qui est inclus

• Transfert privé aller-retour depuis l’hôtel.
• visite du marché avec sélection des ingrédients guidée par le chef.
• cours pratique pour chalupas, soupe de tortilla, mole poblano et pipian.
• eau fraîche à l’hibiscus et mezcal offert.
• repas préparés inclus.
• recettes imprimées à emporter.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samediDépart à 10:00

ÂgesAdulte (18 à 80 ans) · Jeune (15 à 17 ans) · Moins de 15 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, espagnol et français

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Vous pouvez choisir parmi 23 points de prise en charge.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours

Infos pratiques

Animaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Bufón Tours

Est-ce fait pour vous ?Le cours dure presque toute la journée, il convient donc si vous avez une matinée et un début d’après-midi libres à Puebla, ou si vous acceptez de modifier vos plans ce jour-là. Si vous voulez visiter musées ou églises l’après-midi, ce cours occupe toute la matinée et vous laisse fatigué mais satisfait, plutôt que prêt pour plus de visites.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

4 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, espagnol et français.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (15 à 17 ans). Moins de 15 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Quels plats vais-je vraiment cuisiner pendant ce cours ?

Vous cuisinez des chalupas, soupe de tortilla, mole poblano et pipian rouge ou vert. Ce sont des plats typiques de Puebla, que vous préparez avec les ingrédients choisis au marché ce matin-là.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Le chef vous guide pas à pas, et le cours est conçu pour apprendre les techniques et les histoires des plats, sans supposer que vous les connaissez déjà.

Que se passe-t-il pendant la partie au marché ?

Vous parcourez le marché traditionnel avec le chef, apprenez à choisir des ingrédients frais comme les locaux, et comprenez leur origine et leur rôle dans la cuisine poblana. Vous achetez ce que vous allez cuisiner plus tard dans la journée.

Les boissons et la nourriture sont-elles incluses ?

Oui. Vous buvez de l’eau fraîche à l’hibiscus pendant le cours et recevez un mezcal offert. Les repas que vous préparez sont inclus, donc vous mangez ce que vous avez cuisiné.

Les adolescents peuvent-ils participer ou est-ce réservé aux adultes ?

Les enfants sont acceptés dès 15 ans, donc les adolescents peuvent participer et cuisiner avec les adultes dans la classe.