Kuala Lumpur : Cours de cuisine LaZat & visite de marché authentique

Apprenez la cuisine malaisienne à KL avec une balade au marché et des saveurs authentiques

Commencez la journée en explorant les marchés de Kuala Lumpur avec un guide local, puis direction LaZat Cooking School pour un cours pratique de cuisine malaisienne classique. Attendez-vous à des fous rires autour du roti canai, des conseils de vrais chefs, et le plaisir de goûter vos créations — avec des recettes à ramener chez vous pour revivre l’ambiance de la cuisine.

Ce qui est inclus

Votre matinée comprend une visite guidée du marché humide (sauf le lundi), un transfert du marché à LaZat Cooking School en périphérie de Kuala Lumpur, tout le matériel de cuisine personnel (même le pilon traditionnel), un cours pratique avec des chefs locaux expérimentés, un petit-déjeuner avec café ou thé et roti canai frais, ainsi qu’un livre de recettes pour refaire ces plats malaisiens chez vous quand vous voulez.

Avis des voyageurs

4.94★★★★★★★★★★

89 avis vérifiés de voyageurs

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Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience cours de cuisine malaisienne

• Participez à la visite guidée du marché
• Découvrez les ingrédients et épices locaux
• Rejoignez la cuisine pour la session pratique
• Cuisinez des plats malaisiens authentiques
• Dégustez un repas complet
• Recevez un livre de recettes à emporter

L’Expérience

Jamais je n’aurais cru transpirer en pilant des épices avant 10h du matin, et pourtant, nous y étions — quelque part en périphérie de Kuala Lumpur, à essayer de ne pas faire honte devant Tante Su, notre prof. La journée avait commencé bien plus tôt que d’habitude en vacances. On s’est retrouvés dans ce petit marché humide, un vrai festival d’odeurs : échalotes frites, poisson cru, une note sucrée que je n’arrivais pas à identifier. Tante Su m’a tendu une feuille de pandan en souriant comme si elle savait que je n’avais aucune idée de quoi en faire. Elle nous a montré comment choisir le “bon” lait de coco (pas celui en boîte), et je jure que le vendeur m’a fait un clin d’œil quand j’ai tâtonné avec mes pièces de ringgit.

Après la visite du marché (fermé le lundi — bon à savoir), on est montés dans un van pour un court trajet jusqu’à l’école de cuisine LaZat. Cachée derrière un peu de verdure, on entendait les oiseaux par-dessus le brouhaha. On nous a offert du kopi et du roti canai pour le petit-déj — encore chaud, avec des bords croustillants et pas trop gras — c’était presque suffisant pour moi déjà. Mais ensuite, on a enfilé nos tabliers et on s’est mis au boulot. En quelques minutes, la cuisine embaumait le curcuma et la citronnelle. Chacun avait sa petite station avec tout le matériel nécessaire, même ces gros pilons en pierre qui font bien travailler les bras.

Tante Su passait entre nous, corrigeant ma technique pour le sambal (“plus d’énergie !”) et racontant des anecdotes sur la recette de rendang de sa grand-mère. On a bien rigolé quand un curry puff s’est ouvert en plein milieu — mais personne n’a râlé, ça avait bon goût quand même. À midi, on avait cuisiné trois ou quatre plats (ça dépend du jour — j’avais choisi mercredi pour l’Ayam Masak Merah). S’asseoir tous ensemble à cette longue table, c’était presque une petite fête. Et oui, on repart avec un livre de recettes pour ne pas oublier tout ça dès la semaine suivante.

Questions fréquentes

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour le cours LaZat ?

Non, mais le transfert du point de rendez-vous au marché humide jusqu’à LaZat Cooking School est inclus après la visite du marché.

Quels jours a lieu la visite du marché ?

La visite guidée du marché est disponible tous les jours sauf le lundi.

Des options végétariennes ou véganes sont-elles proposées ?

Oui, il est possible d’adapter le menu selon vos préférences ou restrictions alimentaires, à condition de prévenir à l’avance.

Combien de plats cuisine-t-on pendant le cours ?

Le menu varie selon les jours, mais comprend généralement une entrée, des plats principaux et un dessert — soit trois ou quatre préparations en tout.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?

Pas du tout, les cours conviennent à tous les niveaux, des débutants aux plus expérimentés.

Le point de rendez-vous est-il accessible en transports en commun ?

Oui, des options de transports en commun sont disponibles à proximité du lieu de rencontre.

Peut-on repartir avec les recettes ?

Oui, chaque participant reçoit un livre de recettes à la fin du cours.

Le petit-déjeuner est-il inclus ?

Un petit-déjeuner léger avec roti canai et café ou thé est inclus au début du cours.