Kuala Lumpur: LaZat Kochkurs & Markt-Tour mit echten malaysischen Aromen

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Dauer5 h

GruppeBis 12

SprachenEN

Mobiles TicketAkzeptiert

Malaysische Küche in KL entdecken – Marktbesuch und authentische Geschmackserlebnisse

Starte deinen Tag mit einer geführten Tour über Kuala Lumpurs Märkte, bevor es zur LaZat Cooking School geht. Dort lernst du klassische malaysische Gerichte praktisch kennen, genießt Roti Canai zum Frühstück, bekommst Tipps von echten Köchen und kannst deine Kreationen probieren – inklusive Rezepten zum Mitnehmen.

5 h

Ablauf Schritt für Schritt

Malaysisches Kocherlebnis

Geführte Markt-Tour mitmachen
Lokale Zutaten und Gewürze entdecken
In die Küche zum Kochen gehen
Authentische malaysische Gerichte zubereiten
Gemeinsam das Menü genießen
Rezeptbuch zum Mitnehmen erhalten

Das Erlebnis

Vor 10 Uhr morgens schon mit Mörser und Stößel zu schwitzen, hätte ich nie gedacht – und doch standen wir genau da, irgendwo am Stadtrand von Kuala Lumpur, und versuchten, vor Auntie Su, unserer Lehrerin, keine Blöße zu geben. Der Tag begann viel früher als sonst im Urlaub. Treffpunkt war ein kleiner Wet Market – ein Feuerwerk an Gerüchen: frittierte Schalotten, roher Fisch, etwas Süßes, das ich nicht einordnen konnte. Auntie Su reichte mir einen Zweig Pandan und grinste, als wüsste sie genau, dass ich keine Ahnung hatte, was ich damit anfangen sollte. Sie zeigte uns, wie man die „gute“ Kokosmilch erkennt (nicht die aus der Dose), und ich schwöre, der Verkäufer zwinkerte mir zu, als ich mit meinen Ringgit-Münzen herumhantierte.

Nach der Markt-Tour (montags findet sie nicht statt – gut zu wissen) stiegen wir in einen Van für die kurze Fahrt zur LaZat Cooking School. Versteckt hinter ein bisschen Grün, hört man die Vögel zwitschern, wenn man genau hinhört. Zum Frühstück gab’s Kopi und frisch gebackenes Roti Canai – noch warm, mit knusprigen Rändern, aber nicht zu fettig – ehrlich gesagt hätte ich davon fast schon satt sein können. Doch dann schnürten wir die Schürzen und legten los. Die Küche duftete binnen Minuten nach Kurkuma und Zitronengras. Jeder bekam seinen eigenen Arbeitsplatz mit allem nötigen Equipment, sogar die schweren Steinmörser, die einem zwar die Arme schwer machen, aber auf eine gute Art.

Auntie Su ging zwischen uns umher, korrigierte meine Sambal-Technik („mehr Ellenbogen!“) und erzählte Geschichten von ihrer Großmutter und deren Rendang-Rezept. Es wurde gelacht, als bei jemandem die Curry-Puffs aufplatzten – aber das war egal, denn geschmeckt haben sie trotzdem. Zum Mittagessen hatten wir drei oder vier Gerichte zubereitet (je nach Tag – ich hatte Mittwoch gewählt für Ayam Masak Merah). Zusammen an diesem langen Tisch zu sitzen, fühlte sich fast wie ein kleines Fest an. Und ja, ein Rezeptbuch gibt’s auch, damit man das Erlebnis zuhause nochmal nachkochen kann.

Was enthalten ist

Dein Morgen startet mit einer geführten Tour über den Wet Market (außer montags), anschließend bringt dich der Transfer zur LaZat Cooking School vor den Toren Kuala Lumpurs. Dort bekommst du alles nötige Koch-Equipment (inklusive traditionellem Mörser), praktische Anleitung von erfahrenen lokalen Köchen, Kaffee oder Tee mit frischem Roti Canai zum Frühstück sowie ein Rezeptbuch, damit du die malaysischen Gerichte zuhause nachkochen kannst.

Gut zu wissen

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Betrieben von LaZat Malaysian Cooking Class