Cours de cuisine à Penampang Sabah : Apprenez les plats kadazandusun

Préparez quatre plats sabahans et dégustez-les avec un hôte local

Un cours de cuisine pratique de 3 heures à Kampung Kibabaig, Penampang, où vous apprenez à préparer des plats traditionnels kadazandusun (linopot, hinava, pinasakan sada et poulet tuhau) avec un hôte local, puis vous partagez le repas ensemble. Tous les ingrédients sont fournis, le transfert est inclus, et le cours convient aux débutants comme aux groupes.

L’expérience

Kampung Kibabaig à Penampang est le lieu du cours, et votre hôte Didie vous y accueillera après le transfert depuis Kota Kinabalu. Vous commencerez par un accueil chaleureux et une introduction aux ingrédients et méthodes de cuisson traditionnels qui caractérisent la cuisine sabahan, puis vous passerez directement à la préparation des plats. Le linopot (riz enveloppé dans une feuille, souvent mélangé avec de l’igname ou de la patate douce) est un repas à emporter que vous apprendrez à plier à la main. Le hinava, une salade de poisson cru marinée au citron vert, gingembre, piment et échalotes, vous montre l’équilibre entre acidité et piquant qui traverse cette cuisine. Le pinasakan sada mijote le poisson avec le fruit takob-akob, le curcuma et des herbes pour une saveur acidulée et salée, et le poulet tuhau associe gingembre sauvage, piment et épices dans un sauté. Vous préparerez aussi des pousses d’ail sauvage sautées aux anchois : simple, mais plein de la saveur maison qui rend la cuisine sabahan unique.

Le cours dure entre 2h30 et 3h, et tous les ingrédients sont déjà prêts pour vous. Vous n’avez pas besoin d’expérience en cuisine. L’hôte vous guide à chaque étape et partage les histoires culturelles liées aux plats pendant que vous cuisinez. Que vous voyagiez seul, en couple ou en groupe, le déroulement est le même : pratique, sans rester à regarder. Une fois tout cuisiné, vous vous asseyez ensemble pour manger ce que vous avez préparé, à la manière sabahan.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients pour les quatre plats.
• déjeuner du repas préparé.
• transfert depuis Kota Kinabalu.
• accompagnement d’un hôte local en anglais.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00 et 16:30

Réservablejusqu'à 3h avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (3 à 11 ans) · Bébé (moins de 3 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide en directAnglais

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaques

Opéré par Flavors of Sabah: A Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette option si vous voulez cuisiner vous-même dans un cours collectif avec transport inclus depuis Kota Kinabalu, plutôt que d’organiser votre propre trajet jusqu’à Penampang.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

7 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 11 ans) ; Bébé (moins de 3 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ.

Quels plats vais-je vraiment cuisiner dans ce cours ?

Vous préparez le linopot (riz enveloppé dans une feuille avec igname ou patate douce), le hinava (poisson frais mariné au citron vert, gingembre, piment et échalotes), le pinasakan sada (poisson mijoté avec fruit takob-akob et curcuma), et le poulet tuhau (poulet sauté avec gingembre sauvage et piment). Vous ferez aussi des pousses d’ail sauvage sautées aux anchois.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le cours convient aux débutants, et votre hôte vous guide à chaque étape de la préparation. Tous les ingrédients sont fournis et prêts.

Où se déroule le cours à Penampang ?

Le cours a lieu à Kampung Kibabaig, Penampang, et le transfert depuis Kota Kinabalu est inclus dans la réservation, vous n’avez donc pas besoin de transport personnel.

Que se passe-t-il après la cuisson ?

Vous vous asseyez ensemble pour manger le repas que vous avez préparé. Le déjeuner est inclus, et vous partagerez la nourriture à la manière sabahan avec votre hôte et les autres participants.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours dure de 2h30 à 3h, incluant la préparation et le repas ensuite.