Sabah Penampang Kochkurs: Kadazandusun Gerichte lernen

Bereite vier Gerichte aus Sabah zu und iss gemeinsam mit einem lokalen Gastgeber

Ein 3-stündiger praktischer Kochkurs in Kampung Kibabaig, Penampang, bei dem du traditionelle Kadazandusun Gerichte (Linopot, Hinava, Pinasakan Sada und Chicken Tuhau) von einem lokalen Gastgeber lernst und anschließend gemeinsam isst. Alle Zutaten sind vorhanden, Abholung inklusive, geeignet für Anfänger und Gruppen.

Das Erlebnis

Der Kurs findet in Kampung Kibabaig in Penampang statt, wo dich dein Gastgeber Didie nach der Abholung in Kota Kinabalu empfängt. Du beginnst mit einer herzlichen Begrüßung und einer Einführung in die traditionellen Zutaten und Kochmethoden, die die Küche Sabahs prägen, bevor du direkt mit der Zubereitung der Gerichte startest. Linopot (Reis, der in ein Blatt eingewickelt wird, oft mit Yams oder Süßkartoffel gemischt) ist eine tragbare Mahlzeit, die du von Hand faltest. Hinava, ein roher Fischsalat, der mit Limette, Ingwer, Chili und Schalotten mariniert wird, zeigt dir das Gleichgewicht von Säure und Schärfe, das die Küche durchzieht. Pinasakan Sada schmort Fisch mit Takob-akob-Frucht, Kurkuma und Kräutern für eine sauer-würzige Tiefe, und Chicken Tuhau verbindet wilden Ingwer, Chili und Gewürze in einem Pfannengericht. Außerdem bereitest du gebratene wilde Knoblauchtriebe mit Anchovis zu: einfach, aber voller hausgemachtem Geschmack, der die sabahanische Küche ausmacht.

Der Kurs dauert 2,5 bis 3 Stunden, und alle Zutaten stehen bereits bereit. Du brauchst keine Kocherfahrung. Der Gastgeber führt dich durch jeden Schritt und erzählt dir dabei die kulturellen Hintergründe der Gerichte. Ob du alleine, zu zweit oder in einer Gruppe reist, der Ablauf ist derselbe, praktisch, ohne nur zuzuschauen. Nach dem Kochen setzt ihr euch zusammen und esst die zubereiteten Speisen auf sabahanische Art.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten für die vier Gerichte.
• Mittagessen mit dem selbstgekochten Essen.
• Abholung von Kota Kinabalu.
• Anleitung durch einen lokalen Gastgeber auf Englisch.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00 und 16:30

Buchbar bis3 h vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (3 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungAbholung vom Hotel inklusive.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenÖPNV in der NäheNicht bei Herzproblemen

Betrieben von Flavors of Sabah: A Cooking Class

Ist das etwas für dich?Wähle das, wenn du praktisch kochen möchtest in einem gemeinsamen Kurs mit Transport von Kota Kinabalu, statt selbst nach Penampang zu fahren.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

7 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (3 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Welche Gerichte koche ich in diesem Kurs?

Du bereitest Linopot (Reis in Blatt mit Yams oder Süßkartoffel), Hinava (frischer Fisch mit Limette, Ingwer, Chili und Schalotten), Pinasakan Sada (Fisch geschmort mit Takob-akob-Frucht und Kurkuma) und Chicken Tuhau (gebratenes Hähnchen mit wildem Ingwer und Chili) zu. Außerdem machst du gebratene wilde Knoblauchtriebe mit Anchovis.

Brauche ich Kocherfahrung, um mitzumachen?

Nein. Der Kurs ist für Anfänger geeignet, und dein Gastgeber begleitet dich bei jedem Schritt der Zubereitung. Alle Zutaten sind vorhanden und bereit.

Wo in Penampang findet der Kurs statt?

Der Kurs findet in Kampung Kibabaig, Penampang statt. Die Abholung von Kota Kinabalu ist im Preis enthalten, sodass du keinen eigenen Transport brauchst.

Was passiert, nachdem wir mit dem Kochen fertig sind?

Ihr setzt euch zusammen und esst die zubereitete Mahlzeit. Das Mittagessen ist inklusive, und du teilst das Essen auf sabahanische Weise mit deinem Gastgeber und den anderen Teilnehmern.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Der Kurs dauert insgesamt 2,5 bis 3 Stunden, inklusive Kochen und anschließendem Essen.