Cuisinez des plats japonais maison à Tokyo avec une maman locale

Préparez cinq plats de A à Z dans une maison calme en banlieue de Tokyo

Ce cours de cuisine pratique se déroule dans une vraie maison japonaise en banlieue de Tokyo, où vous préparez des plats de saison aux côtés d’un instructeur local. Vous ferez du dashi, choisirez un plat principal (saikyo yaki, teriyaki ou un plat de votre choix), façonnerez des onigiri, cuisinerez une omelette tamagoyaki, préparerez un légume de saison et terminerez par une soupe miso. Le cours dure 2h30 et se termine par le repas que vous avez cuisiné ensemble.

L’expérience

Ce qui distingue ce cours d’une école de cuisine, c’est le cadre : vous entrez dans une maison japonaise habitée, pas dans un studio. Vous enlèverez vos chaussures à l’entrée, apprendrez comment fonctionne une vraie cuisine et découvrirez les petits détails culturels du quotidien au Japon. L’instructeur parle anglais et vous guide dans chaque plat, en commençant par le dashi (le bouillon d’algues et de poisson séché qui est la base de la cuisine japonaise) pour que vous compreniez le fond avant de continuer.

Le menu change selon la saison et vos préférences. Vous choisissez le style de cuisson du plat principal (marinade miso du saikyo yaki, glaçage sucré-salé du teriyaki ou un plat demandé) et la protéine (viande, poisson ou légumes). En plus, vous façonnerez à la main des onigiri enveloppés d’algues, plierez une omelette tamagoyaki moelleuse, préparerez les légumes de saison frais et finirez par la soupe. Tout se fait avec des outils et ingrédients du quotidien : rien de mis en scène ou importé pour les touristes. À la fin de la cuisine, vous vous asseyez pour manger ensemble le repas préparé.

Le cours accepte les enfants à partir de 5 ans. Les transports en commun s’arrêtent à proximité, vous n’avez donc pas besoin de voiture pour rejoindre la banlieue. N’apportez rien d’autre que vous-même. L’instructeur fournit un tablier, des serviettes, tous les ingrédients, les recettes imprimées et les ustensiles de cuisine utilisés.

Ce qui est inclus

• Instructeur anglophone.
• tous les ingrédients et ustensiles.
• tablier et serviettes.
• recettes et documents imprimés.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours sauf le vendrediDéparts à 10:00 et 17:00

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (5 à 12 ans) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 6 · 4 max par réservation

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 13 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dosLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Tokyo Mom's Kitchen

Est-ce fait pour vous ?Ce cours convient aux voyageurs qui veulent cuisiner eux-mêmes, pas juste regarder, et qui préfèrent une vraie maison à une cuisine commerciale. Le format de 2h30 s’intègre dans une demi-journée à Tokyo sans prendre toute la matinée ou l’après-midi.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

20 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 12 ans). Moins de 5 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

À quoi ressemble un menu typique pour ce cours de cuisine ?

Vous préparerez un plat principal : soit saikyo yaki (poisson ou viande mariné au miso et grillé), teriyaki (glaçage sucré-salé), ou un plat que vous demandez, avec des onigiri, une omelette tamagoyaki, un plat de légumes de saison et une soupe miso. Le cours commence par la préparation du dashi, un bouillon d’algues et de poisson séché, base essentielle de la cuisine japonaise maison.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. L’instructeur vous guide à chaque étape en anglais et avance à un rythme adapté aux débutants. L’objectif est d’apprendre les techniques et le contexte culturel de la cuisine japonaise quotidienne, pas d’avoir des compétences préalables.

Comment se rendre à la maison où se déroule le cours ?

La maison se trouve dans une banlieue calme de Tokyo, avec des transports en commun à proximité. Vous recevrez l’adresse exacte et les indications lors de la réservation pour préparer votre trajet à l’avance.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix du cours ?

L’instructeur, tous les ingrédients, les ustensiles, un tablier, des serviettes et les recettes imprimées sont inclus. Vous n’avez rien à apporter d’autre que vous-même. Les frais de transport pour venir à la maison sont à votre charge.