Cucina piatti giapponesi a casa a Tokyo con una mamma locale

Prepara cinque piatti da zero in una tranquilla casa di un sobborgo di Tokyo

Questa lezione pratica si svolge in una vera casa giapponese in un sobborgo di Tokyo, dove prepari piatti stagionali quotidiani insieme a un’insegnante locale. Preparerai il brodo dashi, sceglierai un piatto principale (saikyo yaki, teriyaki o un piatto a tua richiesta), modellerai gli onigiri, cucinerai la frittata tamagoyaki, preparerai un contorno di verdure di stagione e concluderai con la zuppa di miso. La lezione dura 2,5 ore e termina con la degustazione del pasto cucinato insieme.

L’esperienza

Ciò che distingue questa esperienza da una scuola di cucina è l’ambiente: entri in una casa giapponese vissuta, non in uno studio. Togli le scarpe all’ingresso, impari come funziona una vera cucina e scopri i piccoli dettagli culturali che caratterizzano la vita quotidiana in Giappone. L’insegnante parla inglese e ti guida in ogni piatto, iniziando dal dashi (il brodo di alghe e pesce essiccato che è la base della cucina giapponese), così capisci le fondamenta prima di proseguire.

Il menu cambia con la stagione e le tue preferenze. Scegli lo stile di cottura del piatto principale (marinato al miso saikyo yaki, glassato teriyaki o un piatto che richiedi) e la proteina (carne, pesce o verdure). Insieme a questo modellerai a mano gli onigiri avvolti in alga, preparerai la soffice frittata tamagoyaki, cucinerai le verdure di stagione fresche e concluderai con la zuppa. Tutto è fatto con strumenti e ingredienti di uso quotidiano: niente di preparato o importato per turisti. Alla fine della lezione vi sedete a mangiare insieme il pasto preparato.

La lezione è adatta anche ai bambini dai 5 anni in su. I mezzi pubblici fermano vicino, quindi non serve la macchina per raggiungere il sobborgo. Non serve portare nulla, l’insegnante fornisce grembiule, asciugamani, tutti gli ingredienti, le ricette e gli utensili da cucina che userai.

Cosa è incluso

• Insegnante che parla inglese.
• tutti gli ingredienti e utensili.
• grembiule e asciugamani.
• ricette e materiali stampati.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni tranne il venerdìPartenze alle 10:00 e 17:00

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Bambino (5-12 anni) · Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 6 · max 4 per prenotazione

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 13 giorni fa

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato a chi ha problemi cardiaciSconsigliato a chi ha problemi di schienaI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Tokyo Mom's Kitchen

Fa al caso tuo?Questa lezione è ideale per chi vuole cucinare attivamente, non solo guardare, e preferisce una vera casa a una cucina commerciale. Il formato di 2,5 ore si adatta a una mezza giornata nel tuo itinerario a Tokyo senza occupare tutta la mattina o il pomeriggio.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

20 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★20

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-12 anni). Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Com’è un menu tipico di questa lezione di cucina?

Preparerai un piatto principale: saikyo yaki (marinato al miso e grigliato), teriyaki (glassato con salsa dolce-salata) o un piatto a tua richiesta, insieme a onigiri, frittata tamagoyaki, un contorno di verdure di stagione e zuppa di miso. La lezione inizia preparando il brodo dashi con alghe e pesce essiccato, la base essenziale della cucina casalinga giapponese.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. L’insegnante ti guida passo passo in inglese e procede a un ritmo adatto ai principianti. L’obiettivo è imparare le tecniche e il contesto culturale della cucina giapponese quotidiana, non avere già abilità pregresse.

Come si arriva a casa dove si svolge la lezione?

La casa si trova in un tranquillo sobborgo di Tokyo con mezzi pubblici nelle vicinanze. Riceverai indirizzo e indicazioni precise al momento della prenotazione, così potrai organizzarti in anticipo.

Cosa è incluso nel prezzo della lezione?

L’insegnante, tutti gli ingredienti, gli utensili, grembiule, asciugamani e le ricette stampate con le istruzioni sono inclusi. Non serve portare nulla se non te stesso. I costi di trasporto per arrivare a casa sono a parte.