Cours de cuisine japonaise à Osaka chez une maman locale
Cuisinez des plats japonais maison dans la cuisine d’un habitant, pas en salle
Un cours de cuisine privé chez Yoshiko à Takarazuka vous apprend à préparer 2-3 plats japonais traditionnels de A à Z, en commençant par le bouillon dashi et en terminant par un repas que vous avez cuisiné ensemble. L’expérience dure environ trois heures, inclut le choix entre quatre menus, du vin de prune ou une bière locale, ainsi que des recettes imprimées. Vous rencontrez Yoshiko directement chez elle, à 30 minutes en train du centre d’Osaka plus un court trajet en taxi depuis la gare.
L’expérience
Yoshiko commence par vous montrer comment préparer le bouillon dashi, base de la plupart des plats japonais, puis vous guide dans la préparation de 2-3 plats maison qui en découlent. Vous apprendrez comment le dashi fait ressortir la saveur umami et découvrirez les ingrédients et techniques utilisés au quotidien par une cuisinière japonaise. La partie cuisine dure environ une heure, et vous travaillez aux côtés de Yoshiko dans sa cuisine plutôt que d’assister à une démonstration.
Une fois la cuisine terminée, vous vous asseyez ensemble pour déguster le repas que vous avez préparé. Yoshiko propose quatre choix de menu : Goût de Maman (poulet teriyaki ou saumon vapeur à la sauce miso, omelette japonaise, soupe miso et riz), Gyoza, Okonomiyaki ou Bento, alors prévenez-la de votre préférence au moins trois jours à l’avance. L’expérience inclut du vin de prune ou une bière locale si vous en faites la demande avant. Vous repartirez aussi avec des recettes imprimées pour refaire ces plats chez vous.
Le rendez-vous avec Yoshiko se fait chez elle à Takarazuka. Depuis le centre d’Osaka, prenez la ligne Hankyu Takarazuka depuis la gare Hankyu Umeda jusqu’à la gare Kawanishi-Noseguchi, trajet d’environ 30 minutes, puis un court trajet en taxi jusqu’à chez elle. Des options de transports en commun sont aussi disponibles à proximité si vous préférez éviter le taxi depuis la gare.
Ce qui est inclus
- Instruction de cuisine chez Yoshiko.
- préparation de 2-3 plats japonais maison.
- leçon sur le bouillon dashi.
- vin de prune ou bière locale.
- recettes imprimées à emporter.
- choix entre quatre menus.
Options de cette expérience
2 optionsLa langue du guide se choisit à la réservation.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 10 jours
Proposé par Traveling Spoon
Est-ce fait pour vous ?Vous réservez soit le créneau déjeuner soit dîner lors du paiement, choisissez celui qui convient à votre planning à Osaka. Les trois heures se passent entièrement chez Yoshiko, sans salle de classe ni groupe d’inconnus : juste vous, votre hôte et la cuisine où elle cuisine tous les jours.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et japonais.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.
Quels plats vais-je apprendre à cuisiner chez Yoshiko ?
Vous préparerez 2-3 plats japonais maison de A à Z, toujours en commençant par le bouillon dashi. Yoshiko vous guide ensuite dans la préparation des plats selon le menu choisi : Goût de Maman comprend poulet teriyaki ou saumon vapeur à la sauce miso, omelette japonaise, soupe miso et riz ; Gyoza propose des gyozas avec accompagnements ; Okonomiyaki est servi avec quelques accompagnements ; ou Bento complète les quatre options. Le menu peut varier selon la saison.
Comment me rendre chez Yoshiko depuis Osaka ?
Prenez la ligne Hankyu Takarazuka depuis la gare Hankyu Umeda au centre d’Osaka jusqu’à la gare Kawanishi-Noseguchi, trajet d’environ 30 minutes. Depuis la gare, la maison de Yoshiko est à environ 10 minutes en taxi. Des options de transports en commun sont aussi disponibles à proximité si vous préférez une alternative au taxi.
Que comprend le séjour de trois heures chez Yoshiko ?
La partie cuisine dure environ une heure, pendant laquelle Yoshiko vous apprend à faire le bouillon dashi et à préparer les plats choisis. Après la cuisine, vous vous asseyez ensemble pour déguster le repas. L’expérience inclut aussi du vin de prune ou une bière locale si vous en faites la demande à l’avance, ainsi que des recettes imprimées à emporter pour refaire les plats chez vous.
Puis-je choisir le menu que Yoshiko prépare ?
Oui, vous pouvez choisir parmi quatre options : Goût de Maman, Gyoza, Okonomiyaki ou Bento. Prévenez Yoshiko de votre choix au moins trois jours à l’avance pour qu’elle puisse faire les courses. Sans réponse de votre part, elle préparera par défaut le menu Goût de Maman.
Cours de cuisine japonaise à Osaka chez une maman locale
3h · EN +1
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